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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 H: U, v5 Q, l# x7 V
$ p, i$ m# m, Y! h0 m, D3 [' Y
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) ]# ?. X  [" D
8 ~. U. d: {4 i1 Y/ D: @4 a
                                  美食电梯:  b% N- W* z8 Y7 @8 f9 z/ W* f
) Q$ O& ]4 ?  l: Z* ~
# D! ]7 ?# m- A: z
7 G3 A2 c6 @7 M( Q( L

6 Q) A* E( I0 S: y( Q! F; }
6 s8 U% l' Z  n6 i7 y; e3 L    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
& s* B0 W# u, s- `) L; C. e" q
5 K$ w/ l7 S0 r; k3 t* m, V, C" M) k( A
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi, n3 }6 S2 I2 H- c: n
. Z" ~: s' T6 D2 G
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
8 C; c+ D3 ^( E6 l5 P
6 a) `" s4 ?! Q7 K8 U& x2 T" ^  ^  @3.  海天黄鱼 —— xxiuzi5 X6 g8 a: r+ W" |& C$ l
7 e$ a" ^7 o! Q6 X
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
2 k- i  _- r) U
2 a0 T0 G$ O5 H1 P# h1 p% Y5.  酱牛肉 —— xxiuzi

/ D6 N: d; {8 U; Q- D7 I) r8 c
- G6 ]+ R! v. g( q  ?/ t  b3 A6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi! [# z0 K% @2 w4 J+ v* [6 `& C& w# B

6 d3 d3 ^! u: P7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. e0 E- t6 O# _$ u2 h

+ f( V/ Y% `) a+ x& y  @( r8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK8 v2 z  P7 {, H; M2 }
4 @# V7 u8 T5 ^. L8 _9 R( I: ?* x
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ _+ L) K" n  m3 V! v  u3 ~/ p

4 t) @# g4 w8 t5 a10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
8 ~1 v/ F. n* r# b- w& b9 V5 d( B; `$ P
  r9 x- j- o9 `, |, ~11. 文蛤蒸蛋—— 网球; R+ ~7 k" c) ]
' a- U- d6 u: ]& M0 S9 f
12. 苦瓜酿 —— 网球
- z( d& a. ?( @/ X5 W% E3 E" }0 X
( I- g; D9 G2 f- H( ]4 F13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球3 P% {  L8 h/ F6 W. E7 s! m
2 b6 ]6 y: j, O
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong2 O' t9 x; r: n& `3 Y# T
3 J, F+ d" w; _: P5 |5 ^6 b1 r
15. 蚂蚁上树——nancy200504137 N5 H9 y; X( z2 G% B4 O

& A' G5 N4 k/ m7 L
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
/ k+ ~! T4 U, E5 @9 _8 T) D9 T2 d+ ], }9 d6 H# }; x1 P* x6 A3 W
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
: @8 d- `1 _3 ]' v, i; Q

! T) z/ C2 c. |18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 c5 L7 f! n, {

8 Q( e/ B0 d7 ]9 h19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ( W/ z1 t, e6 _/ P3 H
4 z& n8 D3 q+ W& E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
7 i6 d) ]1 L, I2 \0 C$ Y, T8 f5 l( a4 A- Q( ~
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
- [+ w* c0 j3 P

2 c* o# M9 L3 t/ w22. 酸辣汤——咪咪龙3 C$ _1 y9 t. g+ I  `  c
2 x  g% `: @2 I: ]! s$ S6 u+ n; m
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 n1 \6 E# r/ `/ U6 l& G8 L+ D: b
# Y" u# P8 @9 P% c! K
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
) ]  {* i9 ~7 x( i: N4 l
! o& t7 l8 a9 V25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK: @# B  O4 I7 M, @+ L5 J/ o) Z

) e# D# g' s$ p26. 改良版玉带千张——happysongsong
. {0 b" D& A4 Y$ Q
/ |/ h0 ]' Z8 g1 A( I5 _27. 清炖猪脚汤——happysongsong! j) ?/ J5 R8 ^" V, ?

! n: o( X3 {# Q! D  k28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
0 f! o# \1 l; ~' L& k0 ], c  \* E6 _, `/ n
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 L1 f8 K; ~3 r; L  m
1 r' u1 s$ @0 i6 [7 T! ~30. 四色田鸡——ILOVUTIK$ c; k. V3 z9 B4 D* ^
' |/ z* j1 K  l: q! u# |
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" R% h/ Q+ g) j2 P9 \" `
4 v) R8 r  G  p  S$ }$ y0 h32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& I$ K; [; w- b$ E
" }) G; M9 E! M
33. 香炸芋丝裹肉末——网球) }7 L* x4 S4 T  v
, ^1 f  U5 r! U- U
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong& M% V1 b6 h2 A" V* v
0 l" _. [, x- @' k  I! _
35. 菠萝焖鱼腩——网球
: z/ N: t# P, S+ G. Y
: P: V; ?  ^! |  m7 W36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: t. x0 P  @- B# k' }! f4 F& r1 l1 m* ?1 r6 J8 ?
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- u5 ^3 G. H8 V6 Q# V  x/ W. R/ A( L' ~& s$ g* H6 y# i" s( m, F, Q2 R
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球. B9 I% ]9 n' Z1 R. V6 F7 \7 c

. a$ i1 J/ @! g9 m( P: E& H; V39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007" l- ]3 @! A: g/ J! P. Q
% D- g% |' `" `4 W; W2 _
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, q8 Q/ Y2 D% v# ]+ x
2 X, ?5 M& ?0 r, I/ o! G* U8 S2 f
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 _+ l7 F9 F7 d$ o

& V& p. J$ W/ X& E' q/ ~! `42. 茶叶蛋——Happysongsong
, p" [& y( V8 q+ G
) O/ g7 J+ {/ i1 M' a43. 佛手京白——网球# d( ?0 i: L9 H. U0 z5 X0 h/ ]
4 e1 S  ]* N6 n' m
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
; r& T; m8 C. y# Q' p: }+ Y$ o; m% \9 G  f1 d+ z/ a6 `
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球. k+ o, `/ q4 m$ S& O) O, H, d* U

9 Y7 a+ R; C9 C8 p0 [46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球& N. ~! l+ _6 z) t

7 h3 q# d( E3 C. R0 v  s  X, |47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球3 ^) {) t. d9 `& j% m/ i2 Y
8 P1 Z8 `3 U3 H& ~% d% h% F
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
1 p* \9 k. F+ a# h
0 R3 o8 N/ `" |3 O: v$ O% R49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
( F8 X# e5 O6 R, D- Y
0 N  a' T1 }$ V  @+ f2 S( N! n
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
" Y5 D  r/ g3 j2 N: v" [, t
7 ?$ m$ h7 L  b8 ~% o6 @51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球  K3 y7 ~7 g( Y; U+ B: L" X9 H  i

/ h- y. _* Y- F6 t4 c/ A1 e4 ^52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球) `7 d: ~) Q; j: K- E, S+ D

% M! ^; Y( ?, R- \! \53. 麻婆豆腐——Happysongsong
! u/ V7 k- S, a
! O5 \5 m, ]2 f' ]54. 干煸豆角——Happysongsong4 Q2 r0 M) l, [0 B; J9 [0 g4 x
1 U- M( z7 o* l, m
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong. X8 t  o: [% v/ u
: o9 }% x$ f. U+ S3 b" Q9 @$ X$ y
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球; e3 \, U0 _# F# h) Q# o

" Y" A9 j- g& O9 u( z0 B5 k57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
  I$ B7 d# i; {$ |/ b  s) J# @- w. j, `) F$ M3 r
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球' _, [( K! H* g4 h
$ b% p3 G/ z& j
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong' c+ A9 c8 I1 O1 w1 W7 @; N3 {
- |8 [% L9 w, \& q6 [0 c0 {' P  {
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl. B0 m) i1 }, Y; u# E. L
7 y9 Z7 \! x2 g5 ?
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
0 Y! ^: s0 Y+ b! l! ^: x6 V+ R: n: R# C% _  ^* U8 C2 [" ?1 b
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. {9 c2 N7 X2 Q' H6 X# s; K4 T; Y3 ?; ?
* C, h+ D5 p& j5 J" f6 t
63. 酱鸭——Jane_xyp' n6 M1 n+ ~% g5 _5 G

# ^/ Y3 L, p, B8 Y; I64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
# J) D$ b6 T( f6 ~5 G7 y% [- o
; A2 F1 s7 D( j6 V65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球" _- o" y( n- B; W; b
! B' N$ R3 S" @6 M
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
( p" W  [6 F5 k8 I# w2 w
# H9 P  O/ m+ _% v) }8 b67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ T1 f( H! P; D0 {9 J# S) X1 I
) ~8 `0 ~6 M5 F7 ?, N68. 凉拌椰菜——网球
' Q+ p- R+ O1 I0 M6 f  P( G+ _/ K0 T" G! ?
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl2 g  `8 Q; Z, P2 |: w, ~- g4 i4 ?) S) g
' A1 F# a5 e9 k/ M
70. 五彩鸡丁——lily_zl
7 U- o& a4 q8 Z- {, |! D  V6 j( U6 a' m
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
0 B0 g$ F# t' G0 ?: p2 f
: I+ J" u$ Z* ]. d72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球! a, e9 K" E2 E6 M
) \+ D% `0 y; y8 d5 c% m, R! O9 a# D
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球3 @. @( `7 {* f7 {
3 c: {6 C. ~! b: @
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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75. 川式回锅肉——lily_zl
) E0 B6 G8 c- }  J
+ B% F1 M9 N# F9 O) p4 j6 g76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
8 ~& g4 t/ x# Q; E1 s! ^2 `$ `1 X! J
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; C9 z8 }3 Z; @7 z, H, c
* b" K: C- E" Y3 U! k1 \
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
  y2 i; T. m9 t. G: d
4 U2 f3 U, @; E( K2 P1 I5 W4 N79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球8 d9 z+ r( k* ^0 M# L7 M7 l

$ r" o' c: o% t9 W80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球) O$ _; Z! b+ Q$ O8 |1 U! q5 _
% j/ C4 d1 e, W( ~' {# m) r
81. 糯米藕——遁世的野草
. G6 E' A- f) s1 a" s. }  q7 k* N7 u2 c" Q$ ^$ i, Q
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球) `4 {9 e$ b& x; c5 F
, L& _2 J8 \3 i$ {. ~9 g/ R
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
* f4 T" y3 h- @9 y  Z1 d  s
1 M: x: ]0 t( A& r3 P2 r& W+ y; |84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
- {( S$ {: N; F% J+ Z) N- O; o- A5 y# y& V
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球. e' U, U( F9 x8 a# y$ x5 E0 P
6 j+ I: e) n1 J1 W  T6 {
86. 芙蓉乱——vichida
1 ?& U$ ]2 D6 s7 Z0 N& K5 u7 x) Y. s" s: _
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
) O/ f4 @( q2 h" k" w" x. S+ B2 x4 S7 \
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球- _, K! |# {: r

* Q! v8 d( J0 F' |89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球. ]2 T2 V+ \2 L# N6 o# O) F

: V1 X' C: P: r8 {90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. G! V; h7 A! I

) \1 \' p& x8 |91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl' q4 ^; u9 N5 S( a4 e
. b8 R9 P5 c8 _) z6 ^+ i
92.芙蓉醉——xxiuzi/ ^2 ]1 |0 Z% S4 G7 C* r6 |
" o/ v3 f7 B7 `
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球4 P* Q( b0 y9 [2 U; k

9 U* ?# f' ?( N( w94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK2 R+ q! Y* ~+ G$ X. O

9 x0 Y3 z& N5 [9 ?95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
6 `; k. }0 s, L1 A* C1 ]1 M+ W! w" t
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球* v5 ~7 i' p. k0 M8 ^& e, h- t9 C1 _. M. Y

3 L' Z' X; b+ J# F' U& h( n. z97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
+ \! f! W0 S, ]  A3 u! N7 Y7 K+ S$ |  ~: Y/ ~
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
- a, O' t3 m5 U+ m1 V" C$ A9 m1 k) ^% P0 L% Q
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
. {2 g* S% p7 r- d
3 m% u4 M3 E- H' }( F7 ?2 d100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
/ `4 `" G" S4 ?* j: s2 E) X& e+ O, ~, x  a5 X" E
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

! x& L6 D+ a- k+ V9 j% h- f; K5 ]4 o7 U* F9 V/ y9 A
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
& _% e4 A9 k+ @3 h1 E
# J7 u/ j) M8 g; c, ^103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 t# N2 Y$ j1 V. `) S2 r! S+ c) T' J
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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8 Z8 |5 x& g7 y6 o4 H4 a' @/ k8 D8 |105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球; b$ A7 _4 P6 O! e6 ^

" O8 N2 ^. a& p* C8 i# u; D+ b& `106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 W6 h2 \' f. E. I7 R2 j

. D, \  y1 B; k; L! S- H107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球+ n$ F6 R  }3 P" C  |. d; \
8 ^& D. Q7 T/ m* O7 O
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球7 _" j# u9 f2 r

9 i4 T1 q* l( \9 C109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
8 a1 \) C9 [' b- j+ ]- C( u4 x& f4 g' g' E/ E$ I  [1 Z
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
: R- p  z# J! O8 O/ Q) K0 b; c0 M- S% x9 T3 `& f9 m  x
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球" ?1 V% p/ A2 o* \+ ?/ ~  J

4 |- i! X7 u- S) u% O112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球" @* x  L* k. @" a
% e6 k& a8 t# ^9 c
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球( {& z/ y. _" P# Y0 j! C$ F: q
4 `: H/ v* A* P* s$ m: |" t" f
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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2 O) v" p+ |7 m9 ^/ }115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi5 v, a' t7 x$ s4 U& {1 s  I8 i
/ l  H; [( U2 N+ n
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
( f* u( P& C" l3 C% Q/ f$ c; w/ ~8 p4 t5 s1 h
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  b& j9 x5 Y9 o, u9 E1 }' b
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球$ F- r) S" c; n  L& h& l4 e
, Z% h% I) A. ~/ e/ r
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
! R& E6 F9 k$ _5 l2 t
+ c: G4 ]& {) X& \4 \2 f# ^
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球/ ?- I7 s  \/ o& G$ v9 s
7 Q" y5 I( K+ n$ m  ?! v: J4 n
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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! ^  T. |& r5 a2 ?' \123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
6 N# K% n/ L1 }
# y) C: I: H# J2 J& a124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( Y, A! ]2 }" C# ]
. D) C& s8 Y6 B7 A/ e9 y& D
. d# ^- j( k# Z- u! `' |( f  ]
" L3 s* S# g. B

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
* A  V0 j; R- p- E: B% y9 P
( ^" }  V. X* T天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
+ ^  N- U1 }9 T* j
& d- A% Z. ?2 b' k5 o* F) T1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
) S& `2 v* e; o  E; G" E- }( }! C* ^7 C0 |( i; c5 w3 P
+ W( f- {8 e8 x" H" ^2 l2 _
9 Y4 l, P. B8 Y( x1 d7 R
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。/ v4 @$ @* n2 K. o7 P
% `; r/ E2 U& }3 r; X3 {% k9 Z

, F# p0 r. b* S2 i) T$ D3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......$ _& h9 @* c/ E. g, o
% y! A% @1 S# h4 {; d! A
: W" T2 Y0 i5 t1 P7 \
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴$ l2 g/ K' F6 \4 X$ Y* [6 |

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4 A& ~% H' b1 w# J$ n% I% e6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ c) H. W9 G) L7 I, c' e1 ^4 L# N- s+ H
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* H0 N  F2 ^- n1 |. O, l" v# p3 h7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......0 k" H8 [: }# G, p
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9 i" B5 C2 Z( Q7 U2 l8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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1 w5 _: W$ U( K, `5 U$ [9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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. C! l- e. N4 a10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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% {2 S$ t3 g) \, _11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。; ~. u" x/ h1 |( \

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 j* @8 C1 a: `3 x6 `8 m& n* p5 v
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......3 e7 y/ a# w& r9 ?4 c

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" v8 J. q. }% o! \17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?' n3 R% s1 }; K: G, d/ {
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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! L$ ?3 g' j; R; g  U0 f嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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