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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
5 d9 B' @/ E' e7 w
1 F: w- x, \: a; A5 E敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
6 k$ A3 p) m( w) r0 C+ A5 m0 o& k" i7 o% i9 T9 l9 w
                                  美食电梯:! w, G) y* ], b, g; W& B

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)1 Q* O) y" {7 E  x% r; k

, w+ _( ]$ ]1 t: O; f- x
0 r1 d! u" Z) p4 [1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi( S7 U* d6 s" l! a1 m  d' B$ R- m

0 I3 ^% ]# s, s% w# ^2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
: n' J7 Q- H$ V- |% _+ Y$ l; T$ N) V! q  A5 P
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi) `# d3 @: \6 b

1 w& _  @( v, u( S; H  R2 y5 V4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
. \4 [, R- M0 F+ `
1 X' [' L* {- @5.  酱牛肉 —— xxiuzi

* H) K+ `3 \0 U5 s  _
+ p" K1 @- F7 k$ W" w6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi0 I0 S; o$ O  v! ?# E
2 s  B: L/ ]5 B( D4 c2 O; t$ R" W
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
- e) ^; P0 Z& A: V: G
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK. r( N% F+ ~  z
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
! a: E7 K; P. t" g& z7 J. o! A1 ?& Z
0 x% Z6 o( f0 E% B11. 文蛤蒸蛋—— 网球' C) R3 D& [8 f5 Z4 l' |! j' j

* u# x  {/ H8 d8 F1 F6 [12. 苦瓜酿 —— 网球
* T- d1 {) G- x& @4 w, p
2 H4 i7 x- ^) w  K2 z13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% o, k( Q" e' F3 w- V3 a+ X/ o
# W& {* s, i  K$ c
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong$ F# n1 n  d* {
5 d- ?) O+ d9 I6 R( z0 c
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
8 E" }; W, J% c0 \: c
) [0 S3 s9 t" V7 b% Z
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413  l4 n8 s; W. ]! p* S5 ~

: w, D% P4 l+ h* j# J! N6 t17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

% }$ C# a2 R* w7 U. j, \) t: V  ^- c6 s8 B
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
+ u9 C8 _0 W8 Y  R! h

( ?, q! S! @+ ]& B% y+ _19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
* D; K0 z5 x. e$ j8 M; U
- M" |- `; t& D% V3 Z7 Y- K0 G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
/ X, o* e, D- ~9 ?" G' O+ q4 l2 g1 }$ v7 ?/ a$ H
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

  `1 H5 V; ?  e$ v- u7 X. M9 a* q& l" q; i
22. 酸辣汤——咪咪龙
) h# z3 W$ O3 B3 z9 q: }
/ U5 |6 H7 R6 |) g( Z: N23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
, \  K: z3 ?) ~, q- n; `
) o/ u$ T9 N6 H! E/ u' ]+ Y0 D( I
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
4 @, R% ^' ]( O' T2 I
9 l+ R) s) ~/ k- ^& c& D25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
1 U& s, M& U: q: Z- x
7 x3 F/ Q3 u' n0 Y' U
26. 改良版玉带千张——happysongsong- W. G3 J* {# F, k( s4 H7 ^! E/ e( }

7 g) }; s6 E0 u; h. r: I27. 清炖猪脚汤——happysongsong1 Q: G* h: L3 w

( @$ o: ]  S0 G# i" w4 J28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
9 R2 z; A/ h2 c6 c
; e  S4 W- a! H9 @( z2 Y& p29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 F' Z5 S7 r" d( W$ t
- L- j6 l1 k$ T0 {& s
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
, Z: M0 a4 a0 W! m. A1 y, F& f( ]+ B3 T2 p$ g
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
/ Z$ m: G' B- t- f1 o- s
/ H4 j0 K3 l6 y0 [32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
* w) `, ~+ |) A& L- {8 ^# [- p  Q4 ]; e2 p: I3 u. z
33. 香炸芋丝裹肉末——网球$ R: q- r/ ^% E
! t3 D. b1 H$ H
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong- J8 O: i: M- U8 _. c( I2 `

; T- A. f5 X6 z5 v8 _5 [6 S1 }35. 菠萝焖鱼腩——网球
, i4 h8 _% U' \1 {* @- @! F6 b. e- c2 l- k: ~  _- m
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
0 U1 H( ^7 x8 U& j* L* I, q4 k: v& d2 b
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
# y0 E7 D2 l8 ?6 x$ W8 d' e1 G, C( v8 p. v3 B+ x) a( v
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
7 J( |/ A9 f  [/ V9 b9 J4 D+ y6 U) ~5 q) ~5 ?
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007. e( m, a6 f: d" G" t6 W7 l0 d8 v- N

* J+ C1 t' }5 s5 c! x0 b* e40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
+ k, c/ l+ _5 p  y3 s/ q7 M3 |% A' b
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong7 h+ T; I8 {$ Z+ S0 L
# \& C; y! h. S" l
42. 茶叶蛋——Happysongsong+ f9 t7 v6 n# q6 _  H
$ f1 N7 R8 \; f2 x. k" g: g
43. 佛手京白——网球" c% V& ^, k4 E

( O8 i+ b" H- [: O8 j44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
8 r: T8 o1 H) D( t1 z, R7 |3 v5 |6 R2 T: c( f) p7 h
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
! o0 P- y% f  H
" j9 q& ~9 S2 X46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球/ O! B8 T2 [$ a9 V
1 l7 d6 V; O4 b3 P
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
* V# s; g3 H# {3 R% X; _7 M  k7 S1 f, D' @
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- L$ o  R) @5 I! ^' N. H
, O5 z9 E$ p  x! U7 l4 o
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
9 s0 u# O6 q9 C

5 F9 n3 ?- x4 }5 y) P50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413. z  o9 r' m, U+ A7 h
/ ~3 B& {9 c8 R( t* Y
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" `0 _. A! j' g6 s+ _6 O" r* D' S  V( N( A4 Z$ ^) s0 i. a6 O9 V
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
; m3 x/ |9 U# z- C5 F
/ z( ?5 B- K( U# H: E# K/ o7 s53. 麻婆豆腐——Happysongsong
- }% S8 X9 v2 y! q
, j/ @6 A, P+ a- ]  i' J54. 干煸豆角——Happysongsong$ y$ [. c1 D' `& X( m& @- l
* L6 d9 `+ B) X8 ~9 V: y  f
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
! ]" y2 _& ^3 f9 F& \" n; q8 T+ e, ]
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" F+ @' ]( Z0 V! y
' J) X0 [! q7 {1 O2 S* v
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
3 x: b: ^: V" q, ]6 o; W
/ x4 h. b: O7 U! D5 Z/ O5 V58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球; v' @2 i; m/ T* y3 D4 M

6 k2 D1 _; H! t) J: A( ^59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
& ?% b/ T0 m( N
9 S; p) X" S8 ^- K: ]* o6 k1 g60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl4 G4 w# f. c8 i6 A+ x- z

. E4 S8 k' A8 P+ {5 l& p2 V61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) e' N: k. E7 L" n; U% d" J' K

7 D. S- z3 e/ C. R9 h8 Q62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
; U8 E/ i! O' z$ j; e# v; n4 J# P1 ^
9 |- d- x" o8 F63. 酱鸭——Jane_xyp
6 y' e- g( Q' v3 g' U9 g* G/ G1 c( v$ S+ ^" U) w6 Z" b+ k
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 }9 O' ^& w' T1 c7 i6 W& q3 W+ z) E
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球6 L5 f' y, [- q
* Y0 ?4 \. F9 j( c
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
0 |9 N. p! C7 o/ H5 p5 f0 H9 a' y+ C0 O; r
67. 糖醋排骨——xxiuzi4 c7 i: a$ H& q3 w1 y4 _

" k; ]  ]& Y. h- `8 |& y+ W68. 凉拌椰菜——网球# X+ i9 P& x  I# p; _
4 f% B7 k- {# M1 A' n
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl, D" T' t! @7 V$ o6 {- v9 S6 ~1 D
/ L. f) a/ N, A( G; N8 I' T2 Q! \
70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 w! O& e& B- a0 ~5 Q1 O& D0 H
0 z6 S, v  D" z2 h$ t  w* ~71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
( F( N$ c( e* z% h9 B" t4 ]9 b, ~9 o; y: X) t8 B
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
) F- _( S4 R$ {0 I' w) X, S. f4 X( J: |; Z. @# t
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球: Z& D' X* r& b) R8 h
% S  H' L: a  r% b- E7 h& u1 ^
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球) J' `& R; R& T5 q8 `0 L

5 A3 U. G2 \3 m3 S5 _: r2 e1 A75. 川式回锅肉——lily_zl
% h5 y& Y) b2 W8 S& b- e* n& C) @5 z" s5 R1 a
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl# E- v1 I9 i& o6 v2 {
( c! _$ D4 Y8 ?5 _* b
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球& F0 Q- j" m  A, V6 S( `+ M& r- y
6 k$ O* c5 d9 M2 Z1 E: X
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( `1 V9 L  }4 ?( {- E* N
( j5 w4 J/ P: }% m' w6 [1 g
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球# \. M- L1 p$ V1 P4 i4 i  A3 k( y4 q
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
; W7 \% P+ K& T9 O3 A% Z
; m# s. r7 N) r81. 糯米藕——遁世的野草. O  x8 |1 S5 Q. \3 G% R
$ y. L% ^& p4 l4 T3 T. W8 k% D1 @: J
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球0 i& ?+ q0 C, P  y

1 ^2 M& X) H* g6 Z; N- i, \' [83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
7 |8 E2 N( e) z4 D; G$ {% e$ Z, t# u  H' Z' k4 q; E
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# L* ]4 d3 e9 `( D' t

( s0 D2 r0 |, j! Z! Z" V85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  c( g3 ~9 D4 `8 p; r$ M+ w
9 f, s, ]& w: O0 ~' L- m7 J86. 芙蓉乱——vichida
  a" y) Q1 S. ~: b4 {/ b% h. z7 s, q; I" ?1 v2 v# e
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
) j7 n! B. ^- A8 Z. h$ g$ l; s4 h1 I. F5 z+ |% u4 h! x
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) ^, e- \" Q5 F
1 N1 E6 B0 Q# V' }+ R
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球$ u( L0 O" d% W! j, Q

' m! S3 V% E( h  [# [* t8 z90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
: M3 G# q2 c: L+ T! o  M: j, j5 w/ E. T" D9 b" |. K
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
$ V3 z  j; }( {0 ]$ T: v
3 ]1 A  `1 j" f4 N, L5 F0 q6 v& Y93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* X& X* V; v) r( X* w/ \
7 U9 [3 m3 |, e) K! T% c94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
0 u- w. }9 r" ~( @1 K) S$ l5 G( X0 e
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl" [" x& P! ^, C& K2 N6 T* x+ B9 G
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
1 L, O$ u2 u8 o; Y) ~0 |) ?# j+ j. n* T
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl# ?- [6 D/ l+ L" u. x# h( V

& {9 [5 o! d$ P- h9 N98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球  O, y, s5 `- B+ h
0 ~; |1 ?" i1 F6 P
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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- T- Q) o5 O. L) x100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 g8 z- R( i5 j! v4 l. X2 g* }

# ~+ s/ L7 H8 R2 C" m' w# J! C5 ?101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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4 C8 c6 v* i$ j" E4 g& {& X+ n
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi: Q# Q+ L; G# t# `+ _

) j: U3 R9 j9 s0 L5 S0 ]103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi* \& n. |+ V4 v5 T

  N% {) T+ K  [( c) b  ~105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球. H3 ^1 E' }- F; E5 C- U0 r
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi: W" U+ b1 n( Q. i
8 I5 B9 K5 {% c' R
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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. L" t0 X: g% x4 r109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
# k! u3 x. u+ G0 h0 u/ r
1 M6 y' H- ]  r/ ~5 {110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl6 Y* p9 v1 c+ A5 R3 q  C& h

/ A) N1 t$ Q0 J8 K* B% C& A) s' R111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球7 L0 Z  @% n! z6 E

! ~3 M5 W8 C) r7 i& D112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
1 ]9 I$ y, U: M
, d' y) b# Y1 I- W" @8 A7 {113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球. i2 _3 w  z, L
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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6 q# T$ g6 a% n! v! q: w
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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/ W, y1 Q. @! Z5 r116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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) @8 Y4 b8 G3 X117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl4 [7 ?. s( {/ a7 N! `

, j) y3 a, x% ~3 e118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球7 c. R# [; T4 Z% d4 Z' }4 m

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 Y& c, A8 t0 Y( ?+ z' p: q, i' u0 N

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; b% {2 o2 ~5 u
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球. d$ e* m# I" W$ a$ e

0 y2 ]. R$ O' l% f0 F124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl+ y5 ~8 }; `, G  E/ I. W+ a

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 r1 T. q$ O. E7 X0 \8 F

  X# T" G  f5 M8 @: M# D天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
6 K2 d5 V$ \8 I' K5 A3 Z7 Y0 {
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)" A+ J$ n# {' F6 A
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......+ M; N: u3 k" {* Q
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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$ H' P8 g- L% A10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 m" b' D# M. w

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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. G* L5 I1 W0 ^0 p2 Q& a! j* u13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。' w' d* D5 u# ?5 m, [: D: D( b

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... S4 q" {9 h. V# r8 z/ p; }
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:  |: x$ W& x" H' ?3 t/ S
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15.拌匀、装盘:% C+ v; g2 V# c  C( K1 ?- l# `

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: ~& n4 X1 ~( x! s* |16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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1 m8 ^) g" k+ o# j% M4 N17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?* l" h$ m& L- p5 j, Z
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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3 l: d/ s( ]! c4 H嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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