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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 0 ~3 w7 Y" v& n7 P6 A. O

  J+ X( k# N2 M9 r6 O5 A敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!3 q+ ~4 T6 A# r! d8 i
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                                  美食电梯:0 V  H" g! O- Q8 D# m3 z
& N" M/ O2 G" a

$ c4 A1 m" D0 T+ \+ s' }+ i+ F+ G" H- R

5 m" T, l! {1 r  W. H5 T7 C
* x' q! W0 J  e5 g1 ~, w( |% z    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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0 J+ ~3 A# M& p$ ?' z, [  W  P# H$ t; T; {7 r
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi9 ~1 R5 h/ u* @% P  x. N0 `7 A

4 _$ z1 s) G3 |4 G! u( ]2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影: k/ }6 W- P0 `! x, p2 S9 R

, R+ p( `8 u3 x+ d% V- S' e2 t3 `3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
! x( g! n, E0 q$ B) w3 \- x! A/ e: i) L
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi/ u9 |- d1 v% p/ Q# Z
0 M* X  b2 B$ c
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- O2 j1 U% g6 ~9 |$ t7 ~

* Q; ?& W8 Q+ F+ S4 `2 j2 r7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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! k  k0 n' x2 M, e2 F& _" f
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK6 {! [0 v2 T- j+ @5 s

1 o/ R& S7 }; z1 q) O4 i9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ l* C" W+ G& c5 j3 j( Z

( l' G: C2 @/ Z- b; `2 j10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
4 i5 r/ {1 m% p) \' d: r) K* i* b% F# ]$ v0 Q
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
: N8 q" c/ [8 L7 r9 U' Q( d, h, r, e: e% |2 G6 }
12. 苦瓜酿 —— 网球
3 E) i, Z9 Z5 Q- d1 u6 |0 L# F5 p3 }7 J' ]. {" |/ g( u
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
$ \( C4 V0 r6 x3 k! p
' }# ]  |5 x. J8 H; M14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong4 g% N. D: u5 f% W5 p7 \
7 M6 v% m5 B5 X! o* w
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 i7 m2 K" ]% [* K$ b2 X! \+ C/ m+ Y1 G9 |6 _
# q0 V( c# j! A% X1 V+ E
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413# {# u- d  ]9 t( G' u

9 n& J4 f3 p# [8 ]17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

, M) x  P" p6 G: W* w  u6 k, p  ~4 F5 z4 G, T7 W
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
0 n8 C) F5 ^# Q8 @# G

) d1 |* v# k; C0 I: \" t) K) M19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 4 P, p( I$ q( H2 _3 `

5 `5 u6 k& v7 @. q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " f$ z) n; x5 ]- h/ r
! W3 A( H& ~! @6 t: I7 D9 R
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

  t5 Q' C3 j# q3 t
( p+ i0 h4 z$ o& H1 l22. 酸辣汤——咪咪龙, V- B" ~0 T7 n3 H

+ R0 @! V5 h: e& l& F23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
1 w  q0 U9 I1 D5 g' R; I( ~

# K- ~2 \% C2 _( Z24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) a! g  R5 ~% @
. M2 A) S- X  @4 |( v. U# }; c
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
( |0 g2 g2 J/ v- u# n; d/ [

2 |, F/ j! a5 d/ J, K! U26. 改良版玉带千张——happysongsong
3 a0 p" g8 O/ ^# k
; }8 o; ?2 Q7 F4 l27. 清炖猪脚汤——happysongsong
* o& p( e% |( q7 |" J8 c0 U4 c* B, F. b0 U: l
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK" ^6 u: B' k/ _
- F4 |1 t  G/ j# ?2 B5 P  X
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
4 t1 ^: [* A5 j7 w- N& b$ b" k0 J: y
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
) {* u0 @1 Y0 C
  C9 x8 _7 I9 {& B1 ^31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
* ]2 ?3 Z. a$ g2 n9 w/ \3 b4 q
8 z9 l8 I, S- F! H7 ]$ g6 H- l" c, }32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球! {1 c0 [/ p- J3 x+ q( j0 v8 f" w
* b9 s1 {+ ^1 ]! ]2 ?- T  }
33. 香炸芋丝裹肉末——网球/ s# Z8 e( y4 U- L# i% B+ H7 g2 ?

, j+ x+ L+ X5 C* A% l. M34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong8 F1 @4 g" p( `( q, E. r* z- W

. i# T9 i; U1 v: m7 H. x, g% M" A9 K35. 菠萝焖鱼腩——网球
: |$ e/ T3 o0 G! c1 r7 p' A# m: ~' p; s8 w. @! d3 h
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. p; D$ t9 J" e% U6 K( f
  e2 x; i8 ?* f% o2 v2 N37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球8 Y" F. V* _" `8 [

- O' h+ x2 Z5 q6 T) k9 O38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球  a0 R2 R9 r$ @) [

0 M8 m' |2 Q  [39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007, [. @! ?3 R7 L( x
1 f+ ~: c9 U' k8 |6 N
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球9 F( C; L! I/ `! c7 }

: @* K* r- }* n$ W6 j  ?+ G2 F# J41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong9 y# u( D. R) Q. a6 Q+ T* n$ ?- i
& D1 t- a1 A4 r/ h- V: U3 j7 f
42. 茶叶蛋——Happysongsong/ _( w! P, Z/ T* J

/ q; K8 y+ `9 p. a+ ?- i) I43. 佛手京白——网球
# g7 x2 K- H# Q7 M3 [1 |
2 O: k9 q. ^  @& `) d$ |44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
' J; }/ Q' _% V5 R
4 _1 S) [7 j( b45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
( Y6 s7 q  t" k4 |2 R* ~
4 E9 ^! \& b2 r, r. h9 x46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
5 q% H) p0 R  X$ `
3 K  c$ w/ I  d" ~- ?; s) c47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
$ N. X; I+ f7 f  t1 I% C5 Z
; N1 T$ W9 L* m48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
. g: Y7 Q* a* ~( U$ e- w( c: }2 u" ]* S3 H1 R: L7 p$ i) c+ [: x, g+ y* [/ q
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 ^, v6 r4 a6 p( S: {# v- J( _" Z

6 y4 v; |; D, ]50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413! t* ~7 _! g# b+ U, v
' c" S. `6 T  I- q6 _
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球, z0 F# p9 W& Z  h
, `  p- K! D- d" K) l) F) z6 h
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
3 n1 J  W/ U# D) z
. j. B- g, Q" I  Q  @1 Q. N53. 麻婆豆腐——Happysongsong" F2 C; J8 ?4 m- }
! U* D* S# @2 E6 L. [' i0 Y, G
54. 干煸豆角——Happysongsong" q+ l- g: D; x4 c: v( d' E
; C  v. {& P8 V- e7 N* x
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
# F4 J" u& K3 X6 c% {0 {$ x: \1 ]9 J7 _* s, ?
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球/ s/ n% l- C( `3 ]5 q

* J4 d5 Y9 o/ S* f7 E5 S/ ]57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球* |- F% @8 ~: C# ]' H: `. m

5 U) F. S/ y$ N  t; ?58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 |( k# w' H9 H1 |
- ^# A0 L# g# A& I" i" A59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  i; l6 S- y# i, A7 [) J, [  O8 k" l. c9 t: d) F! Z
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
) |$ T, u# K+ q9 r
5 T6 e% V1 {3 H7 ], r61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
0 i) ~# j# G, w: [  Y/ s( @% t4 v. A
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
: j9 b9 a$ f; y. k
+ \6 m  {8 P- H; z/ U* [8 b63. 酱鸭——Jane_xyp: O! ~: H, W5 T! h( V" Z. @
) P( M4 Z* K/ ?' l
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
9 H+ R5 Y* f" ^4 X0 m, {0 A2 t  Y7 }8 c
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
6 p) @& [" V- f* x. M
1 v. J5 L8 K6 n. v$ P" s66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
/ m( O4 J) w) u6 \, }7 H7 f% N: Y6 u1 {' M" s
67. 糖醋排骨——xxiuzi- C/ A. E! A$ f6 v1 I# m9 {
( F& B/ x  ~! h' u
68. 凉拌椰菜——网球
+ R/ Z# t2 D& [0 s9 k" e, x, K/ f: f$ v8 _6 r  F1 ]* N
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
8 u& K4 C0 p( e3 |3 K8 ~8 y
( m- e% G) [* k: g4 Y1 ?70. 五彩鸡丁——lily_zl
, ~1 G1 x1 a: H* E7 ?+ \$ W1 Q* h+ B4 S) I, l, z
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球& N& n: [# M$ j

. K' P2 u3 f9 }* n# J72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
3 S* i7 d6 e7 W  D6 _8 Y- i0 Q; I0 e1 Y0 D! y* X4 Y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球0 i0 e1 J& q4 D/ U5 Q1 ?+ @+ x8 ]
" {  E: ]$ G. e& ^
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 ]% d: d  u! j$ D9 e0 E
; E) e0 u' j0 z/ ^; ~
75. 川式回锅肉——lily_zl% |, w# E7 P( F+ {. Y# h3 E5 M' j

, @8 g: q+ K! s) q* u76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  S! y2 T' N4 y; s9 H7 X' V
9 |# L- ~8 T$ x! Y
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球/ V2 T- X# u( W8 f; u
3 D1 W8 c* o& z) c( J( ~# w5 J' y
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl0 P# [! y  ^# M* Q& q0 J
1 ~6 v; y- l+ L9 s5 S% I* K
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球+ T1 n: o" k+ Q* t" C8 u
  i/ j" q* u: k1 F2 d* V" y7 [
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球* G2 D- T+ H8 P3 g6 V0 `+ l% s
. s. d6 ~; J1 W% a/ \3 C
81. 糯米藕——遁世的野草1 _; x% I+ y. n+ q

7 S' ?/ R# j$ v" M! K7 t; [7 W82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, D) v+ W0 T: ], ?$ |3 d
! x$ o: p( [+ a83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl* S7 i' k# o; I# `

  X4 R# a0 K5 x: D& v84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
9 x7 i. D( l8 W* b8 X" o- ]$ Z: K$ Z6 R8 ]  _/ [: o
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球5 A  q% n7 g2 o

0 m0 m6 C7 X- J: q- O  H86. 芙蓉乱——vichida
  W/ h2 e1 Q7 C+ V
6 L+ b2 u) }: V  Q& G7 e8 Z# ?( ]% s87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ ^2 d9 |* t( `7 K! g* e

* V  d1 M' F1 b88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
7 d+ S( {8 A/ W3 b1 s0 B
) {/ J! ^1 n$ n3 C89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球9 ~, E: N2 C! y
% h- T, k/ O9 K  K; o3 M
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
2 @- b5 S  R, b; d6 s4 x) r6 H* g9 V6 ?  Y5 q  I0 @
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl4 I+ r6 R% s, l& i1 d
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92.芙蓉醉——xxiuzi
, Y6 F0 H, l2 C; I; u7 O5 [9 A$ n5 ]: f4 w. E" r
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
) h1 r1 \0 H" {9 z  Z( y+ `
6 T) ^' T) x; c0 D  s' T6 m94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
# g8 z" n' Q4 v0 O' G8 w
' F' p( ]1 Q& _2 {; _95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) Q; R- ^# a% k$ h# b! l  C/ V

, ^* h( b( x8 ^2 B+ ?9 G& C96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
2 Q3 P; U1 X: |! o7 h. x
$ U' o4 i1 V& q; _& Z" W# x97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
- L( z& v" w2 C( u; d" C4 ~. @5 I0 k8 w
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
9 l2 ]# R9 ]2 F* z: L3 K# U
, p! D! R) {" _# R  H0 M99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球4 G: X8 @( k. W+ Z
+ r) j7 j1 Z: J4 W; E% m/ G6 G
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球% }* j- e( A3 x

8 [1 w! l+ j8 f! l101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# [' ~% O, _& |# r
8 n  z8 N% Y2 w, C* o3 h
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi1 @$ j0 j2 {0 C
; N. ]5 \6 T5 z1 v0 @
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球: G4 P  ^# u/ ~3 Q" w& @5 H; W4 r7 j
: x' v! s$ N$ L! ^
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
$ p9 L5 l+ }( j5 J+ c! D8 l9 o" }( w
, T2 H/ H9 n: [  d1 ^1 |0 L, b. L6 O& c105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
( |" M6 i- X- T* d: B$ V  ^2 }% g: r) c: x# l8 U3 _; \! c+ S
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi  K  o* `; a4 q9 y0 j" N7 G3 l5 g. U
: H; \; ^/ q2 p# @* ]+ H) f+ D
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球. @+ A) _9 K+ Z* Z  k

6 J5 ]! e3 `' P+ h( u108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
( N# f( j* x* F" A& E# e+ G5 b0 V9 C! U; b: _
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球3 j( @  T  S) W8 i* U3 O
" F: F# o2 A8 Y
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
- B, [2 Y; [# d
# s0 y' h: x, [# W6 D+ c7 u# @111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 ~+ Z' w- C) }# s9 E! L

/ @, s/ Z4 g/ M5 z! O112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球1 `: O0 [, W+ r9 _/ u# [
* Q9 [7 \5 {  a, g+ I$ @, ]9 V
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球' `: L  n0 O4 H5 i) l# m

* |! o. Y: t* h/ Q  U; c1 r114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球: ~  o' d& a2 B+ q- g

- v# z1 d0 ^8 \* G# t" K115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
+ J; H0 A1 i) {* ], f6 `& ], e! y# j ' n- c3 B5 q6 G1 Q$ ^. Y% z
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球8 g: |1 ]( R3 R2 }- R7 f

1 J! E. Z" |. S, r1 P117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
$ q3 y7 I* c: q( S3 b

2 Q4 A, a& @/ A  K* G8 F118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球- B' b; e2 E* Z# d7 \1 s* p) r# F

9 P  K1 I, w( ]. r( F( X7 X" I
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
, z4 D  Q1 m9 ~9 `5 M1 Y- q
; \* O. h. D* s4 ^: {0 I6 n
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
/ b. V! y% K/ t' J9 N& c2 c/ n) I9 ]7 @- `% W
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
2 @  e1 C9 L7 p; k0 q* l& D$ _# _) u, K3 X  s, V
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
: e( H! h. l* W, T& @; U! ~+ A; y5 d& @1 Z8 _
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球( D0 q( V* o& T) a; y- z
4 a  Q& k1 C! c
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
( J( T' O! b/ K
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  w( Y& x8 ^2 \# W8 j! c5 L; c% q. ~

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ! V' l- l) d$ w2 a/ m; x  r) ^
* m" V. h% m" W( O
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
8 r5 `, J( D) `9 k5 R7 j
* T8 ]6 j3 P! d) P8 H1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
# m7 r7 b& A& |: ^: u* \8 j+ O6 x6 T: k4 z' q$ Q2 S
, L3 p; [- q$ F. ?9 z( k; ^" m
$ F1 r9 k. I2 ~3 g# r9 `
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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* |( y+ _4 e; [/ _) f3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
! o; m( `- H+ T2 ~- K) D4 [6 w; G! O

; w4 z0 `5 ?- w# f* m! ~4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴! k) C. F! a" n9 I: R% w) U5 `
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) ^6 x2 n& h; W. h0 e6 P$ L" S( g6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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" S2 m# F) M# `* {1 W0 h1 x$ w7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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$ u4 O  g  g* ]7 Z9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....... |( @2 p$ h$ v& `1 {# u. @' n
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% H. x/ O" Y5 E: V6 G- E10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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' b" w: M7 g' Z8 D15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# ]0 p% u+ z) V7 B
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......6 F# {6 \6 m- r

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?+ @! p. v3 R! d* A
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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