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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
- }( O4 v% c$ e- i5 N1 Y  g+ X6 D8 E
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi: f1 D8 s: Q# I7 ^7 [8 u7 ~# Q

& I2 R1 p+ h: T/ z; B" Q1 S2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 Z5 C0 f0 y, t, \1 _6 O5 w0 E3 k4 ^; L% K; s3 S& h. p
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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8 a! t+ m' O8 n5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
& X. ^7 d$ t. @, C; H! X- I7 w3 T6 l  r6 C' U3 q) _. G7 N
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8 C, x+ P( f2 t& N6 O# T
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong+ N6 R4 N+ k" o8 v( C

: \4 f; y) z, }' |% Y  V$ h8 E10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong0 j' T) G, r( S! O/ p* P) h) b
$ Z- J% {0 o8 V" I( B, D( k: t
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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: U5 F& R' ~4 |5 ^" p12. 苦瓜酿 —— 网球
$ p5 u& g8 U; t3 L7 [% @1 J: T* n7 \: J2 W  C" I- j* s
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 P4 p5 d4 O: y( R
$ ~* Y5 _' i9 Q0 q* B. N14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
' a1 I/ Y1 E9 I/ d! g  r2 m. s$ S! a" q3 ?7 V
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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16. 鸡丁杂素 —— nancy200504130 p/ K7 s7 J- L/ j$ l+ X( i+ n! j

. s* \4 W8 Z# p1 {( Y9 m- j17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

/ l3 }8 T& I0 u0 B; i. K. d: O+ }# R$ H& H
4 c) J9 S9 p% y. n" i) X18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
$ r" x; q+ D. ?) h& f# p, ?

. T7 |# F4 `/ |  ]19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ) \9 c  _% E) }, t. b1 E+ k

$ @' c5 t+ |. ]! {% o/ H
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
! F+ |9 @* J9 E$ V
' Z8 A0 n1 I  w5 y2 X0 F21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
' h6 Y4 X  @- W. a7 G
/ G, p$ z: n$ T& P# a
22. 酸辣汤——咪咪龙, t7 @* P3 N. i$ t

* S7 r" _8 J2 s1 E/ ~23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong# ?0 c& x3 [) H, C) ~8 a) Q* t

5 B- |+ J, V* f% t8 E( Z6 k24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK& W2 R+ U% }* Y  c
/ P8 p' y6 R# S# }$ L$ l- I, z6 `
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
) M- z0 b; ^! P; t8 q2 m

5 V6 t/ K' W+ B9 {1 T1 m: q0 M3 G26. 改良版玉带千张——happysongsong
; [) V% t$ d7 K' Q
8 s8 f2 T0 ]9 U( R  `27. 清炖猪脚汤——happysongsong
( U- ]: v4 I' g2 {9 Z: s' r2 O! X6 n: G. B# I
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK" U/ N; J# @: W6 o# x4 N# |
  h  G9 \( Z  k8 v/ m; f: c( z
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 S( j8 R" N  ~' D: n# `& a# i' u+ x9 H9 U& F6 d* }3 _8 B8 j
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 Y# L; g5 L! S0 p( g; L3 T: e7 p0 I; d$ k# D. @" @5 ]$ }
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
; Y9 U9 ~. e4 o8 `  ]4 Q6 L1 u" T0 S; D  l! v: e; W
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
1 S' D4 b' @) J9 i9 q$ e
6 w6 ]( e# m" ~! Z( ?# z$ Z- @33. 香炸芋丝裹肉末——网球5 c7 u7 O9 h( }

2 |$ v9 ~+ H+ i- s! {: ]34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
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5 {5 ~# v. k0 e, x) N7 D$ a5 l35. 菠萝焖鱼腩——网球' S; r/ J0 N1 {+ d" p3 i3 h
$ @6 ^6 P8 z/ ~4 ?
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! Z2 p  ]0 |: D/ \* q7 Y0 a7 Q

: l1 M, e) }7 X4 J% B37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
# A: R+ p$ O3 ~# t
- F1 w' f" s# V) O% a2 \9 a38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. [- x$ L4 T' L0 [
7 U+ I& o5 ]; Y8 u39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) U* e. @& P. }$ C. Z- S6 ^
, I% Q7 R; u+ [; Z3 }
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球# y8 L" S& {2 M+ V$ P- }4 t; t! [( \/ s

8 E. `/ }- p  |( J0 N41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong( m" r( o+ a- N! S- G# R5 }2 N

' R% F' ?  g& Q/ S! e' G( h+ E42. 茶叶蛋——Happysongsong( S8 C) W6 t4 A) f8 }/ d  w+ F

; x6 l4 d0 P6 Y: c43. 佛手京白——网球
) I1 l0 }5 [" X4 B1 D/ r  e# O0 V$ E# D+ U
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
# d# N4 I, D2 ?9 G4 e+ c4 q0 a! l* Z- k2 ~
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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% o% ?% h6 b; R46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球5 R8 w. \- r" e" g5 A' }* E
) H+ v: I8 W3 ]7 P0 Z  Q
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球1 C: S5 m7 i3 j  R

5 {4 O, h* L$ u$ R. A48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球8 t# r; D8 T* e# z

, A$ ~0 w% u2 x3 K49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球# |9 \1 i2 z4 o6 {1 f9 h7 K! D- `
% w+ t9 r: U/ N2 V/ Y
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
, R- P# K8 h" L9 ]3 M
3 ^8 N; j3 m% v# w51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
  p8 p! d9 n8 A
: c0 A* Z0 f8 {+ M52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
: e2 Q* O/ i" R4 N+ Y: c% K( @8 |% B. F8 V! p! q8 }; _0 g5 D
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
0 `  B& Q8 O% ?5 {- Q5 @' \
  X+ r4 f6 ~0 ~54. 干煸豆角——Happysongsong3 F, r0 s, g$ d3 O* w% ^3 i

3 |1 _3 s4 {; k/ V* F" B55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong( O, F5 t: o/ f% W: O
2 D3 @3 y+ z# t0 v+ j' n5 {( D. D
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 L  A( e5 q( _! L# b7 _
: r$ B9 L* `" v$ r57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
4 I7 \  Y+ ~6 D( `& D/ }7 e
+ A; J* H6 d( W  L3 ]; ^  `58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球( Y) ?) E* ]" M9 Z
: s1 l* [3 ^9 y/ R6 i- h
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
$ \0 R: a: _1 k; R4 K! U
) U- f7 \' M, J) q* y60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl8 a% _4 _- B9 m7 Q7 [

% ]& {+ o2 ^$ P4 Q61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi' w) B, @+ e9 V! }& x7 L
4 Z% ^6 u( x+ J7 v3 U' Y* i
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% f% N6 v: V) A' }
& C3 \- g+ C0 ?' D63. 酱鸭——Jane_xyp0 |& \1 R+ x( j+ q' K' U
$ X; L& I1 W# Y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
7 ~% w4 U: [2 e4 u2 k
$ v/ c0 J* e6 @65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
7 L% N0 v4 v0 v7 q& N. E
5 [; b1 D/ ]* R5 c& o8 ~# m  c- r66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
3 _" O  M( ]* E" _/ c" E6 A' V8 M+ {* Q
67. 糖醋排骨——xxiuzi5 N+ V( h0 t, q% n2 ]
- R6 C# u1 ~$ H! T+ x8 ^6 ~* |
68. 凉拌椰菜——网球+ \8 d; P4 q" a2 W, S! t; a* A

3 t7 U+ m' h* {! O2 z# o69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl9 X5 b: k1 }/ x/ H2 B

; x5 j4 Y& g8 m8 z' `70. 五彩鸡丁——lily_zl
. c+ ^9 f9 H+ l) e
% n$ \4 h5 G, D7 i71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
/ g; I( {, L* F2 F' L  `1 F( N5 Q8 f' C8 v
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
% [  `8 n* D1 T* G$ w& y: }, x4 C7 R2 G( M$ k) }3 \' `4 x+ F. i+ j$ P
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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; d3 L% }2 i) ^+ |; G2 F74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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9 |  f. E- X4 G75. 川式回锅肉——lily_zl
! q2 c. J! d- t  y* T$ j% c8 z( V+ v+ _3 E- Y- F
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
5 ~5 [8 J$ U7 t; y( d4 T) ?  O* p% ^+ ?, j; m
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球- ?- E: |2 m5 K% x* R2 O
9 B4 N, s7 B8 y4 f+ U
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( B1 h9 m& N! M  A/ t  }

; u( r+ w) b0 [79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
' B) R4 p6 b) n3 C& c. `. _8 }1 B
( T" }) n" @& p# H0 ^( b' T80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
$ G: |  k3 g- u% G2 @+ `9 l
/ e; |- O( ^  l! s0 E0 D81. 糯米藕——遁世的野草
3 r  [1 l( y# o, n7 ]+ A! P' _; y" i. W; m  X4 a$ d
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
' J+ S9 _) y& B8 K
9 i1 {5 i! Z! k83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl* W* f& g4 U  G) Y$ V) o

. b+ E. q* E& W7 H84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 {6 q; a( P8 S2 R" u& H# u) Z- Q" x
, r+ c5 W. |7 |5 O6 W4 m
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, s+ [4 U' l/ X0 Q0 S; l& [( k# q+ q! h( N' Z& Y) z! t
86. 芙蓉乱——vichida4 x7 t  P" E4 [9 e" I4 _9 `, T- M$ q

8 @3 y: N+ b1 V3 J/ V' I87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl7 R$ Y* N6 O& A3 B* I% Y/ P
, v: \8 G9 }6 A. A# x& w
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
1 p. f) ]- Q8 G" V6 S6 i( A' q; Q: V
$ E2 E1 m" t% \8 A  c! s  q89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球2 j1 Q4 p! j+ R5 g8 P" ^6 z# S' R9 |

* _* G% _- t2 E; M7 z$ W6 d6 k: T90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida$ y) @, X% _, {- ]! T

, K8 J/ [. p  _' f4 P4 A, i91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
. w6 o5 |  |& R% z6 u( p: C
( L: a% q% H1 h& d3 R2 |92.芙蓉醉——xxiuzi3 `1 r& w, ?/ E/ U# b

5 n5 J- _- N8 H7 o93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球* m, s, c8 Z, _

7 g4 w! J- I9 R94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
! U5 f7 h0 W" r% d9 }
9 A; }/ r" n; x' m; n4 u  d95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl: g2 d6 @# J: {/ x5 x3 `

& t* _5 e2 ?% Z$ u- Q96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
0 \4 Z4 W9 l0 \7 H5 {& _
( o& u$ [% D4 h9 m- r/ P97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
; p0 t; s6 w$ Y/ D8 N! T# c" n1 ?
& b+ W6 B" W* l. s/ H, F98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
6 a9 c1 X: F% L* v
' b( j( S' I4 P9 b99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 s2 i/ M% i! h9 Y
7 f2 o7 s3 K8 x, W2 g
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' X/ v' H. |% m7 a) }, g

+ Z0 i% i5 [+ N6 R# K; F( X( T& `101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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/ u+ H! ~1 ]8 U. V. b
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi$ ^& W/ L/ z1 s8 o" K) ?0 p
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 i  R5 b# {. K
& w  A" b3 c8 W! h3 K; k104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi* z2 G5 Q" d: F" I; I" R8 N3 k" o

; C0 f5 Z1 t; V: H105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
. S8 o) E% O+ N- i1 E' T+ b* z. x& c1 \; s2 e3 i0 b4 s9 p% y- k9 i
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
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( a, T) _  h, J; I107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
- n( W- V5 p+ h9 P: y  x# n% F. i1 U7 O, a3 G2 c
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
3 J3 K  ]$ b( p) x' X% T/ A
) R' M1 |/ }1 f+ i/ V7 _109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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# s! x0 g" g# M; O$ Z, a110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球# i$ R% K5 O  G  H/ d6 Y
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球# z6 Q2 D6 j5 d6 |! @
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球. m  ?: C( ?6 n, O  V- @) B( M3 D
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球; ~$ s/ @$ C- K3 p# d2 y. i3 l
9 @9 T5 m' {7 h! s9 W3 i  a% @. r0 ~
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi- @) P3 X8 H4 Y8 B

5 s0 G+ I# E# e' A4 d5 w: M116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl' c( h# a* g  R$ I

8 W1 P" K) N  ^1 q% T, e; C118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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1 Q3 X* e5 W# |# H" L8 w* h4 f6 G
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi4 S% S- u. ?5 ?, a

* I. q" o) }. ?
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球+ ?/ j# Q+ p; p' L9 ]
1 k% |# A5 [( N
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida% D6 T2 V4 a4 q# y2 y/ w' D5 W
! c' H# k, u$ ?" D! N
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* K3 S0 J$ k5 F+ R
3 o, U" d. X* `) ]7 {
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球9 I; H  ?# x* i/ x% G! K6 K
) X- |) y* A- o2 O% Z' v
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl  f! T, t3 W4 ?% Y

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 + [, s' L9 c6 m
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 [! G9 O& k4 f
$ I, w8 I' f2 Z& L
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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/ W+ g* A- C. d: A0 K% \; `, e- q, r2 {
* _3 x: I  s/ O* T5 w% x
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 b  t) S/ }  D7 b2 k8 c
& N3 }4 k( u# F- t) }

3 h. G# H3 E! W) I. z- }3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......$ @4 }$ _* _! U" K$ W' e$ M" {
( Y% {$ I2 g& W$ V. a  q. y

7 z# x+ t% }" n9 Z9 x$ d4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴& ?: D4 I$ e1 u5 c, ?
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!), o  B5 H5 s; ]6 s4 t/ w$ `3 C

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, [* V1 |0 R3 F) R7 v; [! _( P7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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& A5 ~, m% G' \( s* j$ a8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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8 l9 i% r6 f9 o! A- |) A) j9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......' K3 b8 f7 G+ j1 |

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0 n0 s1 I0 n9 ?" p( V+ P10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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7 \* {% \3 e- z8 p! @5 J) G11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。8 _% T- X1 Y/ G9 U) O9 \
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0 z  i4 f; o- l15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
8 c) ?# C7 N9 D: U     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:% X  b$ D: S" T8 p3 z  h
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15.拌匀、装盘:3 h& B7 A1 [5 y% W7 ]  ]
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: S8 X( `7 h  l$ U. |) W0 K16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?4 d. s" |" Z5 [( u
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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