【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
  Y* i, k3 R  T6 y6 A* @7 B5 j& g
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ k' n' }/ z2 R      43315
8 }6 m( y( l/ y4 }$ v7 ^3 {
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) l  c: c3 I2 I. c" C
: \6 C# C8 q6 |. H1 d) }- p* }7 d
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
0 h$ A) }5 v: b" H! w0 ^  u- Q
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
; H& c2 \7 b9 F, A/ t* n8 @
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
; y3 o! L  \# K3 C. X. ?0 |      43315
2 |7 L* H; s  G9 W9 n( R! B
( W) i8 v  v7 M4 z" k& l; T" {    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
& @8 F! f; Y: U1 }; e2 I

/ V- y2 }0 S/ R6 ]  s# p4 Z! Vhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
$ S! ~2 D  m: V" B+ ]& p主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
+ A/ J1 U& M7 M% ~  `1 t5 x2 M1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
6 `/ k% q" P, o( L& R, d0 H8 H2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
7 U* V: C* C* ^2 q6 K4 最后出锅装盘。

lily_zl

8 n9 `2 E, `; N  u$ s+ y
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
! U# @! H2 p7 c辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: m9 a  p1 a1 J4 i1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
. t4 g& h; f, B0 z+ ]. r3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

: C4 e! H' P2 }& [呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
& W3 t5 b' U( J/ P2 a43370
# u5 V  W6 H' m- n+ Z+ a4 V我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
" C2 X6 U/ x' M. B; L$ vlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

( h+ t. G( C" N6 {偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
8 m" d+ C0 G' P. ]plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
" k5 J# h# z! T( n+ OJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ E3 e  ^" P8 ]/ {1 C6 p) b
! a5 n4 x6 ^( J还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。