【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
  w, ^7 f# a- A5 F  C
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 l: o/ D" A2 L8 z0 W8 K; r

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

1 U. x) O3 b) s( g( Z9 q* Z是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
# p# W$ Z! _+ ~; V. h2 X2 d
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
- `# e* F# G+ }      43315

2 F/ u1 i$ r. E& V8 \    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 D- X: [: x: M7 t) i9 G, L
红烧翅根
3 t9 D" F1 q. O3 _2 n主料：鸡翅根
( O) P  @0 y+ k: ~# N5 F配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
! C2 Y7 S9 n) q- q1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
0 V6 v4 g4 T0 j3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 j: T, [1 ?* H+ Q4 最后出锅装盘。
' q/ w/ f/ u3 k9 g$ U% N$ t/ |; }

lily_zl

+ K5 ~, l8 i3 g$ K; I2 p& W
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
. O7 l* o* ~7 D  v  {主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
) q* Z) F. F+ r辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
( z4 R5 [  q  H0 P7 d# F1 将面条煮熟。盛出待冷却
: y& N  N" r6 E" `. L2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
7 o8 O+ ~/ F% Y# [; H  k$ ^' b3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

$ I6 d! H$ G9 D0 y; E下面这个是今天刚做的。

lily_zl

0 \- l1 U& e2 n
# Z1 V) K- p$ [; @呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 K, e5 v7 y' E8 i& J
, F- v( S, e$ U* Y$ _我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
8 u- b+ V0 e8 \  Y$ R1 Y热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 U' p' x8 B8 J" [" J. o% A* T43370
* E6 h# r5 _$ \& u, a& b我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( B) |; G  [& C9 U* `% S* ?, ?沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
6 }& g. |( L6 \5 m! r. k8 m: v8 uJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。