【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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, k- b- y1 @" C, X" N- C8 @我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  

我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

+ L- O0 ^$ @* D* `5 b薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

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7 P+ U9 L4 P0 ^# t# t我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

6 a' D9 W% [4 A) ]% C听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
+ k1 \  t5 T0 a, G+ i& M* eplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

# L. _  K9 R- X$ z  d: ^哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

# K  L+ w/ c* Z. S% M! M5 G4 M% j& f原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
: @& w8 q  I2 B, s; p( W# e主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
8 X- F4 k9 C: {辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
1 u6 }6 U0 N1 m' X0 r6 k% S4 Zlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

+ C# z# }) J- m这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

/ g9 [- |" I# f: \4 a' u/ j可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
' }1 t  c- e* y/ l' m! Nxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

" }  J. s% O9 i
) O- ^3 U/ o  T$ |! w+ C这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。

" B" j2 w' F5 B  ?前日拿来做了两道菜
2 K4 P0 e* A2 X1甜椒塞肉
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* w5 V& Y0 Z+ p. \) k/ l; r; z+ x7 Q怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。