夏天适合吃的菜
# z" D% V) _% S: G* ]( y苦瓜煎蛋
! c F7 I& e* @% `( z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& p% v; i4 U" v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* \1 B# H! z! [; A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ h7 I& }- A& f4 M: V" O
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+ |" O/ n1 U0 w1 D& g: I @. z凉拌粉丝4 A- J/ I4 b, d6 f( n$ H9 `+ {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 }2 m0 Z/ W T8 c6 D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; J; p0 i l4 r' m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' _: k1 r: d% k% z. \9 W/ E. \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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