夏天适合吃的菜. Q B Q M6 C8 R! d
苦瓜煎蛋
% l* u( P2 u) v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ N7 y! A$ T% `" l+ K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, j& n7 B; R- l8 V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ @: j" Y& v+ S5 a6 L* W0 y7 B
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; V( O! r2 f* o8 A凉拌粉丝2 @9 W! p3 s' S" w( W& y0 }4 ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 d! |! p/ v0 k$ s. H, ?: J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 c. J# b, l& u% {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" f' L( }) N, I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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