夏天适合吃的菜) B& _) ~$ L7 s7 w0 k6 Y
苦瓜煎蛋
8 O1 J0 X( T5 r9 E. P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 h; e+ x, x% N d q" `' I6 T$ ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- [+ F7 N& ^' u/ \& ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 s9 p1 V3 E/ ^% E凉拌粉丝) O+ f- Z# I1 m: O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 P/ @+ c; B; V3 i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 g( P" _, S4 y8 I; r! a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 d( D) ~) D1 R- q; o% h; {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! f3 Z) q# V* r' `# S) u
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