夏天适合吃的菜* e- G# j# a" x
苦瓜煎蛋
. G; y, I% R: u' k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 Z( ~. |6 V7 c! Q' ]2 i5 c0 g0 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 J& t/ J+ i# Q: G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: a1 ?4 d5 \& S- g# m) v
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凉拌粉丝2 \+ @$ \: T( O; p j, N4 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- D; E& _. ^9 N# s1 Y6 y t" ^: s5 i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- h0 K- _/ T4 o' S' p0 Y8 ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- E9 v1 i" w2 p2 j6 d8 { v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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