夏天适合吃的菜5 M' Z) c3 g* } ]# s! k& b0 E
苦瓜煎蛋
s6 F1 \* G* o& i+ m9 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 u, B. d2 a; N( o( B( X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 x2 [5 S& Q: i+ p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* J: R7 |! W0 d# T凉拌粉丝
$ C% V' B$ n! O* ]- K: u- _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( [2 C% X( `- }- T( b6 G5 u# i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- f' j9 r, o) E8 V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ ]+ }: ]2 o$ d, K. l ?1 D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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