夏天适合吃的菜
& z8 H7 g5 x" K. e苦瓜煎蛋
$ s' _8 x9 P0 s# h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 \" n8 c5 i5 s7 S# }2 a/ G* G& M6 @% H( E4 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
M5 Y" N: g1 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
" a* U. H& D( `; N$ w- \. n9 k2 N7 W # N& S0 \+ R* ? b/ U2 c8 G
" \& e& b: u/ W' f7 H2 n/ L凉拌粉丝( q, Y; ~- ]7 w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 ~6 ?) i, k/ s9 n* m( q ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ ~1 j! p6 `6 u5 q3 w/ J, A$ q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, m/ M( H: r% h3 ] ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 h; M- s7 j! b1 b- j8 d3 D
 |