夏天适合吃的菜
! W( y3 I" k5 q' ]5 E/ D苦瓜煎蛋/ y( w. q! ]* A+ R) t+ R D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 P1 \% _2 x2 l5 G z! ?; l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; E" v4 @4 [$ q, c% T e1 i' f! x( ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# t, ?4 a! w# J# f. T/ V0 {. I
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9 t0 c4 s% v0 x0 C& t1 W+ a* @凉拌粉丝
- I/ w H' ~/ r& H$ E) T4 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, a" r' ?. K8 Y1 `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& k; w/ S- S# f/ A% t2 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! P2 O p% w8 E- `' U9 a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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