夏天适合吃的菜0 e3 G( b! z2 o6 J( M
苦瓜煎蛋
+ L/ P# c* w3 V& e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& Q2 O' o8 P# l4 \; x) N1 ?" w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# u/ ^& Y v3 d, p5 ^- }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, e( z: W/ j* N8 e凉拌粉丝) h4 ^5 x P) A- {5 H6 Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ h z( z2 {& p* e- x) a! x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* m- u p# D- Y5 g/ l4 C2 }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, ?9 p% a& ]+ a7 z+ J" h" N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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