夏天适合吃的菜
! S5 |& P6 s$ o苦瓜煎蛋
! D9 B9 A+ a' a9 }. p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) x+ A% o4 r) F' i5 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, U. h6 s3 @0 u5 K# l; B# R! k7 e Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, d+ K+ J5 n/ O1 \+ U
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- c; M! v! G; p% x4 W; [/ z凉拌粉丝7 I8 L& P6 \9 D) G7 r0 Y- W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 M" x/ R" h4 S$ a8 @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: ~+ o3 V$ Y) o( k; V2 ^& s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 }! D$ ^8 _- J+ F3 a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' r. k1 ]2 m. l5 h
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发表于 2009-7-3 22:54
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