夏天适合吃的菜
8 n! | i6 p' A4 a2 v苦瓜煎蛋
, @' ]# ]2 K2 \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& e+ s! N) j9 C9 }5 Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 i0 @( D2 l4 Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! N4 p9 V1 b6 V凉拌粉丝
, E* b: T# C+ [: T `# ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' B$ L# u( j! I1 A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! C7 U3 |; d/ h8 z0 o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 a4 @* t& h3 S" R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; P. R) M. ]" {
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