夏天适合吃的菜) [7 Q- @" ]- I. F& I; q8 i
苦瓜煎蛋; {. v" ]& P2 `% q4 B0 @# {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* f( l+ Z, f( g% O* q) L! q4 g" G: X/ c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 n7 E4 g- [+ m& D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 m( T( R+ b& o凉拌粉丝
& c/ w$ z" `( Q7 q \; p; I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 n L0 E+ u2 w% h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" |+ E6 Z: t# W1 J- y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ W0 `# _2 }6 z) F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ a+ F5 \5 } n- k
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