夏天适合吃的菜
: l5 f+ K- r9 Y( T苦瓜煎蛋
# h( C4 y9 A$ X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- N4 |8 c/ A- N- g) g- b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 B3 Y5 n9 u) _& Q7 `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
- J8 j& c9 {* v; C) R3 I 5 q7 ~9 j$ Y8 N" h7 a8 y
4 p- I: J2 y# T3 k- i/ m
凉拌粉丝' y4 X! |" M# ]1 t7 T$ B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 E% m! ?) W( M! k# k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; C& t: S5 ~9 `# O" s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( E; Z' y5 d/ o5 p; w0 l' F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
* m5 L; k! b& l3 T# e  |