夏天适合吃的菜
6 _" Q d* ^" t0 n9 I苦瓜煎蛋
1 G) n0 M9 p. j1 H% v) C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& \6 G P8 Q2 |4 p, C7 V( F( o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. l% B+ h* t, X% ^$ S' d! s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; j* I8 V- s4 K ^5 ^! e) I8 G5 b凉拌粉丝" Y5 ~7 t( w1 ^( g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ K$ A5 g: j$ c% n/ j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- E& S" l" w! C$ l+ g; l% a: J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 \4 d# b, f2 Z# X5 z8 Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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