夏天适合吃的菜
3 Z, {" E' @1 K5 _/ S" {' }) f4 X苦瓜煎蛋8 |' a: I1 L, N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( X. u( `6 H2 z8 u0 p# |! Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 W5 x# o( G& S) \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, W5 {/ @/ K" }$ n. |9 b/ U
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凉拌粉丝
" F4 O6 C$ s* Q1 t; o; R' g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: C' M# L0 J' M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 n# t' q2 z- w9 L) U- d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 ?2 [* ~9 s5 |2 e/ r9 Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. l- R& d- X2 x
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