夏天适合吃的菜6 x) T. N# }9 ~8 a. D" g$ r4 g- m0 a
苦瓜煎蛋% _( z/ ^2 s5 W/ Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 u }) y& t. m0 g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( j8 y8 u* p% F* z% h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! O+ I' x, H% [5 ~5 Q凉拌粉丝, x9 t- |! x0 T4 N/ ]; d. e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. I4 E0 H, R1 j a, L! ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 B+ c6 _( }/ D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 g4 m* ]. k) Y. i# Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) E% O8 G7 l* y; x
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