夏天适合吃的菜
7 V3 I, p e2 R$ e7 O! |7 z苦瓜煎蛋; A' l# f1 Y0 p- P1 `) g% O* U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 w1 V& D' x: f, o4 J8 B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& |& v3 q* i7 x$ a N' U) K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 @' w5 m R" F! u) w* V凉拌粉丝
: K2 o- E4 p4 y0 _4 ^, Q! q" u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ q+ R6 C8 l8 s3 \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 {8 Y8 M$ x) r: M" m$ B$ r7 J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 y3 \8 v+ M5 n' z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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