夏天适合吃的菜
2 V- U# F6 @ s& u7 j3 i苦瓜煎蛋
3 j7 E: Y( E; w/ F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ n% `0 n" `& y( k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 T4 i3 L+ c, t$ D8 s. u) y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, X, b* C8 J6 I3 F0 m# R, t
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. J. J b, d; s) J凉拌粉丝
; g5 A" S; i+ E3 X p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 O) v7 o. ]8 v+ t% b% t( A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) N" `9 u# Y& j- M! u0 F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. K+ k \0 [' q" e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 k, {( O0 v7 R6 T# ~
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