夏天适合吃的菜3 v% |; l* w9 L9 A3 Y
苦瓜煎蛋0 f9 f4 ?0 J: Z+ F" c6 u* T' v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' k4 |: x$ ~, d9 n5 ~2 }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 @ N! d: I9 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 V3 K+ ?; y$ Q4 z1 Y
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4 L% e! E2 [1 e5 p2 X' c凉拌粉丝- L$ x% T$ Y/ `% t! ?) E! h4 e5 Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" c$ n8 G) Q' k, S+ \; {! z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# |5 b: ~9 A6 G' u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) h/ S$ L. u# f' i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ ^8 `7 M. Y0 K& M* \
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