夏天适合吃的菜' t" r9 I3 y. b! g6 h" g* t
苦瓜煎蛋
1 s, }$ j( R, D8 N% G7 R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ R, i. z- {1 s6 f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" ^% `: K7 n: q3 R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 A8 @* G- D$ `3 X' r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 u a/ `. u! U) N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- y0 X& B' W% H1 r- `( F/ B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) l( `2 T6 }2 p k% D, G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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