夏天适合吃的菜% ~2 U4 F! z& A& a3 ]( I
苦瓜煎蛋: m- q/ J# K, E& H. y+ B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. S7 C5 j; L- w2 U" O v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 m1 ^8 Q- y' E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" ~7 n8 T* ^2 N5 A' U B* t+ t0 @凉拌粉丝6 i& @4 }7 x% c8 B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 _1 H7 ]5 Q* {4 V( O3 l9 q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- T3 C: l0 r4 x/ \2 h. e; |3 z" D* @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 G; T% y, `4 w' V" t" }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 D2 B: W0 X7 v, B" _: D
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