: y8 u2 L: \, G, p; R + c) F6 v$ o. T7 G0 @没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯，不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征，都让它披上了奇异诡秘的色彩。 $ ]3 i- @1 a, O' c) b6 t - m* i+ L1 n; _0 `# h
鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。 # D9 z4 N$ A& J: F鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。 * ?( b6 a5 B/ z% |& Q5 v用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。 6 V" e: |7 R" a0 i+ Z5 n原料： , Y; O' @# b6 `# z白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。4 n, ]% s4 u1 H( U) D' Y
1 f* i$ f6 m) _ ?/ e ) I! @1 l, V7 u: r% B. j- `做法：: }. m& R) V. g% g( S5 S) p7 t
1、鳗鱼清洗干净，切断备用；* c! h, T$ F/ D' F& K
2、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；$ P. }# f% ]0 b) B
3、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。 9 t. _, _$ n |# [/ ]! P m) r4 Y + L( b7 v7 {' R/ P# {0 x吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。, }4 J- j2 D* A $ M3 d3 C7 M. F' M 9 p" e( ?/ ~" v) [$ Y原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
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发表于 2008-12-25 12:11