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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑   p0 }; K1 o3 c
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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/ k* l  d3 Y+ E4 q& l! s排骨菜干青豆粥  i/ p$ ]2 D' z! I8 q

# P( d- Q  N) v9 w6 E
7 N0 i, m8 b3 E5 w+ Z( s; `# m. n  h- ~, U. B4 e
材料:
# f# g2 ~6 U( [( }5 i. ]5 A粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
& ]6 E' Z* A9 {% a! o
! w( j- x/ h# |. J做法:- ^( Y  |( _+ ~4 H
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;" b. L0 v9 N; S, B7 m
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
4 ]  P( O* ]! C# x4 N6 N3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

4 G$ E, V$ F% z/ B% r暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
% x& D4 E7 c2 m9 D羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
8 x5 ?% Y1 j$ A0 E3 P用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。, F+ {. a3 x' V" E- l
材料:/ c& a) a- P) a; _7 }! C6 U
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

1 L; G9 Q1 H/ ^' J
4 u+ W2 s9 Z/ ], a5 }- \5 k9 ]) U( a* r9 _
做法:
4 I& {8 J" m) n" k* o" ~1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;" Y4 n0 b% v+ I" M
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;4 q( n" F9 ~7 x) C9 |% M
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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- Z' }1 u6 t: T! ?) m
# \8 o& ?. \" B/ J& Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 9 b5 m6 X: d, M: X/ J

# t5 O+ z) j6 q. P6 O( S
0 J! ~6 x/ L9 k9 ]; u- B
5 G4 E8 L  o/ t, D海胆粥的做法
1 i& ^4 P; U& t: }
/ O  c7 \6 N% N1 A原料:
8 [& f8 R$ V# n6 r' n海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: I7 B& D" B3 a5 @; {8 ^4 k
7 t) z# |$ y) a% h0 b7 `
# n4 c9 n9 o# n& `2 O6 r, E6 V% V做法:
" Q" Q" E3 g. A  \1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。6 t8 S# W7 n- M; v8 n* E7 ?/ m0 W

1 p6 ~2 \$ j# Q& Z6 D# n- d
6 T# a" @9 M$ T  e2 w% z
- Y8 _/ r6 ^4 Y8 R2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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  \6 d) Q4 \4 o2 \0 [/ ?1 D
/ M5 O1 Y& j3 f3 x. J" _3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 . V: K; a7 h' m% a2 B
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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+ e3 u0 t+ K* ?& X

5 O+ i5 S! a* ?: E# V7 D9 h5 \& f& d7 ^
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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8 i# M  z1 {( ~# n) B# e3 r3 o% b8 ]

9 P1 U+ L3 Z( W. E! J+ K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html3 Z8 @& A8 t- r- f& t4 Q4 K

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 2 u$ B! b7 b) S
$ w5 d/ U2 f! |" P' c0 f
2 o, `2 n3 a% r2 q/ |
香芹糯米粥的做法
& c+ a( }: W  f5 T* g0 v/ q& z朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
# H3 ~* D* a+ Y/ Z8 W2 m2 \( W糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。4 P3 @1 `1 ~4 B2 ]2 u4 V8 f, ]5 [
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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- `( @$ G0 p6 a% ], m* ?5 E* B/ H
1、材料:2 U( \3 e# ?3 y, H+ q$ s( ?
糯米200g、香芹一把、清水1L。
1 n6 K9 `# w  b: C5 {. |
& P& F. D$ O) W: v3 A
6 R" _9 S7 h8 J: k2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
% s3 x& s3 T. S/ |- d
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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/ W! e; g! d3 z$ k. g
* d" V" g" Y  R7 E9 ~; E7 ]
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, }8 o3 j& W# J* \* T

) t2 r0 J5 z8 d% z
9 u1 W: F% E7 P% N' V6 R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

2 I0 T- v  z* @, a! E% c5 y1 `% c* n/ f0 F" }
胡萝卜蛤蜊粥
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1 F+ R, k1 [. m
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。# Y# z) o& c" `1 I1 k- X5 t
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
' F6 v( l5 \' x# x4 T7 J7 J- x6 T原料:
8 r! g( k  a$ x- D  m1 C8 K4 M粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
9 B4 w, q! k- ^
# \! i% U" e$ c1 z

, `5 Z% ]5 k- V  E/ p7 A# E做法:8 e/ z- E* k5 s7 H- b
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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# T, D0 _9 ]9 x7 R7 `/ q- L1 l: i$ u/ @. C+ d# i
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;3 t  e4 [2 t, l$ u

. k; A0 E5 t4 E: g
* j9 W( ?8 `1 E  o' B7 \2 }3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

; k3 W# k- v0 L简单的美白生菜粥 # J8 a4 `3 K  Q7 c& ^* K2 r' Y
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( C: q* O- |! N5 X. W在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ( a+ d, _- G4 X% c/ z5 b5 i; g

% `! ^/ [% x, @+ m# o$ P8 w" I生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
* N; q8 y; ?: g2 ^( z. q材料:
8 k+ E/ {! X0 D, V: x; J大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。3 P$ |' {0 b  t7 h+ v7 l0 ~. D
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* z% d# {# k* s, y
做法:' X3 n$ w, p+ M& l: t5 G( a/ P
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
' N* @- F% J- [3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。/ G& K& ~* y9 Y4 W
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。" Z/ n/ f; Q1 _- q% U; R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ) z* v8 A, \' I
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
" p9 |4 H  \6 ^/ R8 m材料:9 L4 t* _1 g' F* K- E6 d
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);) Z! N# K9 @( p9 z

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做法:3 P% m# l6 L1 p5 s
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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, J: V5 w7 \8 @2 加入青豆,旺火煮10分钟;
" r% T; f6 D3 z3 v
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 $ @! D6 N  `* i% M
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 3 [1 U& w9 @0 S! N0 k/ Q+ i7 x" q
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒, L' o! ~+ p5 \0 ]* w
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂( \+ O6 }. G! n5 J) _3 k" @7 D
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~# ]+ |# q1 D& V4 |( B

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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