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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
8 Y) m+ o( ]& q- k9 w$ m: s. w
! ~6 {" z' H2 w) y0 s
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

/ o# w( M  F6 z9 [7 e  R8 H% q0 G; \
9 s, K- B7 A5 b/ H8 \1 U
1 \1 R6 `: }" e, p5 r排骨菜干青豆粥2 D& o% j; I' I! Z1 v; [6 s1 o

4 h$ i5 \2 ~' y$ F( {, q& W( f0 r' ]: S' [; n

$ d0 ]9 X! z2 s6 B材料:
4 o$ R8 o+ d9 z' }) P! Z粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。- a% D1 _9 s9 o+ q4 t
/ |; g5 Q9 G9 K2 n
做法:
6 f% h8 _7 Y2 Y4 V  E) E/ ?1 n1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;& ?! O+ S1 R; l. P
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;' ~- U% B+ ]0 o, N# U. \
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。" r2 Y9 P2 W9 P7 A

2 D8 Y  g$ b8 H) W% [
; ], S8 x% B- C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

评分

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
5 P3 e5 w1 Q6 z: [9 Q6 G% D
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 / O+ q+ y8 H9 Y- D4 y% d

6 |# j4 s6 y. b" ^$ C# |% i- m% A4 T
) N/ `4 l/ Y. u# t% B& f# [
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
9 `( O1 z5 ]/ g8 j/ e羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。; P8 g* h8 u% t6 k, h
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
8 t- t" R/ g* \2 d1 U材料:
) _; q5 z7 D! Y, H羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

" v( @9 s6 e" k" ^( F) L- b# J0 ?6 v  y; r$ ~( U7 `7 X

7 [. o5 U: U* [做法:
9 p8 `* \0 s7 i. A1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;" u% R* E5 `, M$ n2 z4 K
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
+ \2 S! D! e, s" J2 r( a7 k3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
3 `8 q4 l7 K5 Y& W
) @! A& m# }0 d& W! j+ I( q1 u6 Q( `1 Q$ b" h
PS:; t+ h% M* r8 o% @# v
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
9 a# \# M8 H2 s% S9 R4 S7 \
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。# ?9 `: c+ P* n" [) L9 G

" b2 k2 K& ]! l7 b/ G0 k% A
9 H- `# G7 M3 o* Y) ?) f
- r: C6 G0 N+ |6 H9 D" Q* G0 F+ T% m  p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 & L, _5 c3 J9 p# M0 `
! t5 q+ B* P! d9 Z7 P1 |- J
4 I+ U2 ~/ S/ Y: I

" e2 T/ e5 K# j, Y海胆粥的做法 9 @8 g6 ^4 Q3 T! `1 i7 k4 G

% d2 _: m3 r: Q原料:
5 r* l' Q: I% o7 {' I' Y  ]海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。+ ]. \) M# h7 H- C, ]
) X4 G. c; C( P
  C( c3 |/ [2 F# e, Q& `( s
做法:
  B2 P! {* ^6 W8 N/ \) V1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ R+ k; M6 _: k1 E; }2 }
- d5 L1 f: k, O. U% ]/ t

. ]' Q  o! [2 _1 p& h9 T; \
+ E3 A' t; U8 s9 v2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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# i- h, H; e7 R: u* |: h# g% H
* Q' i7 X4 {" p6 n$ c; s/ R

" R6 q. e9 O6 f& ], T- n3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
: R% h  V2 h. r4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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2 N# Z- u) Z6 [3 u0 n+ f

$ D9 y8 U3 |* Y5 A& Z* V6 a2 E- ^; s: \" S
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。0 n# ]: m& y$ |9 G2 d, A) {% Z/ P; S
$ O! Y- e/ D- S$ c6 W( {& n- N
+ H# A7 \' f, c. z  [) A6 B

$ f- k2 Z$ z# A, m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
! H' e: G/ x. w9 X1 p
) |( ~  E2 Y# E2 P/ a6 F4 X3 h" H; [; T8 p8 I" D3 g
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
. F$ U- ~3 X. P# S- U0 s; g. S. \5 B, F: ~6 o9 {* `  [

  C7 y4 ~% G4 t, W香芹糯米粥的做法* G4 S( W% d' A
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。0 \. {' @" {( Z3 r, v, ?
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
6 ~: F4 G4 o& s" k香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。. K1 `7 {% _3 |$ n" s

- T; a: z3 V8 o7 w. C
) g- L+ w" \2 \! e0 _6 o4 e1、材料:
3 @7 y2 {, c% v糯米200g、香芹一把、清水1L。% C1 N% B: A$ \2 ^
- w! m$ z, g1 T
6 A+ c) l. S2 m, Z& L
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;4 m+ f9 P5 _+ X; K+ X- T
4 u8 V% E( X! i  _$ o  V, L
" c4 S8 C3 J' K( k  Y
3、大火再次煮到沸,就可以了;& a4 x3 P  K$ @, _7 v

: n( ]* u, Q8 t7 ?" l* s/ H& c. I
" M2 V! g1 q( k4 a
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。; V, T  k: V& B* w9 K: Y5 U

1 ^5 b+ }; |: h: j. p7 S# D
, ]1 }, D5 _/ ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
+ x7 ~' M. G. v( K! Y

) [( A+ c5 H! v胡萝卜蛤蜊粥
# h$ S1 i6 ?. @, i  S6 Y/ k
3 d0 P. b( L* a$ c
5 j; d# L3 y) P8 V+ L  h3 [! G
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 v- J8 Z/ A  |) V' R4 e8 g6 C还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
& q' f5 ~5 M2 E9 a原料:
) Z7 B( c! r  o) c! j  S粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

% F! v" X* w/ O' A; h 7 p0 \2 \/ E4 x0 O& U

+ C4 s- [% F) x" t5 p  h做法:
6 Z7 ^! n" X" z0 t0 S, }2 ~) Y1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
! [8 g; a# K  S* I, L. a3 P

  o5 B" H( K0 o7 }) ]) }9 |, ^  ~
% V4 n1 o3 Z2 J' \1 l1 a6 W2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  E, _- J* P# m6 `) R7 c
- ]' X7 c/ B9 I2 x- z2 b1 E9 A
& R. D) P6 C$ Z- w8 @* T
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
# D( S) ]9 L6 R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
) P) H: U* u2 N2 Y5 r. n. @1 S) `
简单的美白生菜粥 , a( s- Q4 Z* I" @9 r- U
" Q4 M; u% b# o, l. s4 Y; x

3 C% g* Q$ _4 E2 Y& _在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 - @0 R- T) v3 u5 ]0 [

1 \! |# j+ B; i) D生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
+ L0 A* P9 X8 g! u, E
# ^1 u- d2 x+ l) }! g5 W: P用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
$ r& ]1 Z) Q+ a$ @5 N( X3 d材料:
. b, U- B+ }9 B( n( q( C- q大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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, W0 a% g2 g4 V. d6 v7 U做法:
, @6 V. J- c8 D7 L$ ]2 c2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) c2 k. B0 J6 O0 S3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。% {5 A( |6 Y# X$ y: N4 E
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
9 U' T9 A7 e2 v5 N2 e* X3 S. |* N' |7 h$ ?; t9 ^2 F7 X
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。2 {; P' ~5 J: x0 z6 x6 Y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
# x+ t2 M! T  G$ z
骨肉相连青豆粥 ; t& e0 ~  F0 m% p& y
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。/ z: `" x/ r3 q( r
材料:
$ f. P/ O  @, @& n粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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; X; a7 Z4 s, B
+ C! }) h# \7 @, h! }$ P做法:  W- m2 f" r: ^- N
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;% G4 O- F* L- N! X7 s  @& Y' r' n$ d
4 g6 y  s/ g  z, j- Q

% C3 _+ L& z# U1 ]' j% ]! s
" U. f& z% D! W- s) }2 b2 加入青豆,旺火煮10分钟;
! R2 R* `8 T# v4 G3 R# r; g6 q( I8 X5 l. X/ M7 [- s, ^

* t, }3 c" G- f5 l9 M/ N% W8 }) D6 f  N. H  e( K% F' P2 T* t
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
6 l$ m$ t6 m1 T6 j9 t( j* Z& g 9 W% M; k3 `$ C4 |) L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
* G3 R; F& H- ~6 w# |1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
+ n3 m' ~. n& @/ u" @" U0 ?; O, j
' I- ]% B4 z7 O9 ~) V2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒. z9 v2 u0 I5 w; X
/ R1 z# q4 [3 [+ r0 I% x' N+ n
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂2 \8 e$ D& q( @; L+ _8 [
/ v8 X1 m0 x: o( t1 A
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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* B8 v+ P4 m3 L8 x8 ^5 c
% c9 m. I6 s9 P# \2 g1 y/ |% ]0 m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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