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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ( B2 u4 R* @# \: J
5 X* ~/ R( Z4 R3 d$ z1 I3 d
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
$ v* ^+ o8 [+ h4 ^# y1 v; a
/ C* L  a& l- a

4 x5 C; k2 J# Y0 X+ @' c1 E6 |排骨菜干青豆粥
5 q, u5 G+ a; ]. u; S$ @
; G) l' x6 Q3 p. r6 f' B
3 ^6 I" a$ w, B7 d, \
# t1 z/ n* y6 L1 b6 q2 u材料:* u/ _# f7 u' J  v; ?( z8 q
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
) J6 G4 `7 U' L, J/ r! _( A7 w* b7 H& j& K4 y: Z9 W7 i1 Z& F
做法:
  @! p, Q/ I3 p* p% f1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;' d& S& ~( e4 `3 D- R0 D
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
" y! i. L& Q3 l3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。5 r- U' F# t* Y  g

, H" O8 _+ Y9 D. m - Y$ A, U$ Z7 g9 j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

" y" c4 f- C; d; I暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ! I# c& G0 C: n/ m- e* Z  w4 \

3 A( Y, a( G5 ?* i' B* `# E+ k
; o& \: T6 Y% U5 `5 v
( N4 J" H* ~  {$ U人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
2 F# n" Z8 i6 o0 Z7 B羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
* I4 ^7 k# e# [% f用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
; N% Q' s# c  p: ~材料:
) k; p5 k: B" N* F+ z1 X. {羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

: e  I0 \3 ^# W
8 O/ E- ~' D3 K& {
) t4 O% f; s  y6 F' d做法:
" p0 q+ l: o" X, `1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;0 V( i# _" {1 d6 i1 j  M
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;. d6 N7 |$ ]( B% H- F
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
: h7 Y. t) O3 N& f& q- |1 P
6 ~, H4 L5 ~" V
1 M9 q5 Y5 W- w$ W& P5 t+ XPS:
* I5 q" c" K$ P+ t& D' HA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
6 x" B1 n' T& B' Z, x
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
( P7 v: e7 T! P3 x) Z
9 F& V; i: p2 U( \0 j8 k# Z9 E: Y3 I0 o0 P5 m" R% J3 i" Q

9 j1 w" W( K6 V4 F$ I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
2 w6 y* b3 R0 o$ y4 W# v3 ?
2 C) C1 H2 i% M8 y % {% L( ^  x5 V: }' B' b

5 D6 t7 v# C5 m, X2 b海胆粥的做法 5 c( }" U1 X, r3 X: a4 l

  M/ D2 N' N  E/ D& P原料:3 b5 q% a( E( m" D3 {
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
9 A% M6 G$ X0 Y( Y8 i8 y& U* t ( J( A& k/ ]  c4 j/ N

) ~" b' x: q8 b) W! J  W. I$ V做法:
: L( t) ?! r2 k5 C& o1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。" T$ a% q! F2 `7 C

1 g4 H# C+ n; T- U  Z* v/ s7 D, |1 q$ Y% D  y

8 [5 e3 w& t/ N: w4 R: ~: G1 y2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。3 J/ i1 u8 L9 K" L/ _9 V. r
& t+ T5 ?" ^3 X
/ W( m/ U; [5 ~! n8 k
4 V4 w$ C. m9 ~: H
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 3 Q8 H+ [8 N; r% V6 R
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 % N' b: G3 r8 V1 f6 d6 ?9 T

) ]! f+ R& C5 L, H& @5 f
( K% S4 m7 T8 ?5 ]

+ G) o4 O6 }5 i$ |. X5 w1 q4 u7 `9 J1 q% T' Z7 p' o
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。. l$ t0 [: l# O+ c8 N
  m( U1 |' L1 ~2 u. C$ O% a* ]

0 ^) ]9 n% T  e* s6 T% P% @2 V& Q9 `5 H8 z, F0 e: g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html0 p1 V5 h3 t* t
- K: u% y# _; A
5 ^& \0 W5 B# l# H
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
& V8 @2 V8 z" [# s
5 e; o  r: _# m4 l& @
$ @$ a9 S: j9 d3 r香芹糯米粥的做法. U! M( t) ~* X1 ^& A* j
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。( w9 g7 G% o4 y0 W+ L
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。( {' i  @3 D4 r: a2 g# L
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 {, V3 t' A8 V! B/ V6 D8 y- ]- K- p

0 O& W6 c+ [- I1、材料:: }7 N, k+ p* n$ Q
糯米200g、香芹一把、清水1L。
" w/ c2 }- A' b/ j ; E$ J  F# Z4 F
% ^2 S8 @2 s1 \# u
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
3 c1 h" R2 T# G+ X8 w2 \
- X; x: N) M1 G! Q! E4 U2 g3 v 3 l0 q& I  D- G
3、大火再次煮到沸,就可以了;% _( }1 P: Y9 P
# y( g7 Y1 {, T) t7 l5 h
- L% `" x- h2 d, l% J$ Q
: P; G: R/ W3 I9 p+ t/ @
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。+ `9 A: y# ?) l; \' F2 a0 @% B
% c! R4 u- p6 k

5 b! t" g# H& k6 p# g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
5 k. P  K7 T1 H' m
" T) F$ g# _5 J, n+ [' D. M5 n9 T
胡萝卜蛤蜊粥 2 _1 w5 r. ~! P

1 S" I8 V) K9 y, ^  _8 z- Z1 R+ N/ D* H$ g* p9 ~
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。  z0 @, h9 a1 u* z& W% t: {
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
, D6 Y1 K7 _  I4 a. D原料:
2 k- l" ^* f$ s% X* B* w粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- i) T- @) O1 o' [4 j! ^) I9 l" m: R 0 N9 p3 ~9 U8 d( Z& u
/ h: V9 m9 m0 Z2 o! T& v
做法:4 D6 w$ d7 E2 X, @
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
0 ]. W: [9 b7 _. l
5 Z. C. V) x1 U' w. C8 j8 [+ [

# ^! c1 _% [1 Z* q& Y; t2 x. ^4 |2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;. Z7 h5 O8 y. N2 Z5 b- y# t5 b; l. z

, i7 n+ O& V( Q% j. A' F$ w ! p2 |/ u8 D2 f
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。; P. W- o4 g! Q( P, r
+ A6 X6 V, w3 \
% o( p0 J+ J( E1 u. }: Y$ p# P

4 ]. T( s3 O9 ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
- r) w2 f5 B$ |+ J; N2 p0 n
简单的美白生菜粥 / g4 [" D3 Z" {# K& p

2 C2 V) m, a  v0 v/ Q1 V) {' q6 c3 m* W% E  g
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
2 S, h6 P$ g# H( n% C) R
* P; s1 E& |& D生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 + B1 n; ^: ~$ W+ U; y
# ]) I  @2 H% D3 l6 }( S
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ) J8 Q' H) x7 I, q: s+ \
材料:6 P8 X+ b, s6 g0 P, |/ k3 [
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。9 X. Z* ^5 {5 |6 u
# D- A( k1 |$ a5 J. y. o

0 X6 J/ b* q9 G6 [2 b做法:4 V6 f% ~. V9 e  H) ~+ N/ o
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 H" b$ k; C! J2 P7 [& |
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
8 p8 y1 [& w  L4 l' l7 b+ k% u4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
8 D) b8 R; p, m5 R: N1 r+ b7 D$ w" w& j: |8 q7 Z$ E- l3 Q5 @9 V, G
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。6 y) S7 t0 g, S

' P' Y) ~0 V8 U/ s) _# i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 . s- a- q4 \$ S" Y$ n
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。9 _% \# E8 y, V
材料:  G( J- T& h( g
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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8 A* n1 z4 h; z& Y7 {) Z6 z# G  v7 ~4 F# `6 S& Q8 v+ u
3 e! W; v: }+ t$ R+ q' l7 Q
做法:
$ M# ~& H0 r3 E! ^1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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; ~$ c  D3 b0 N/ U$ S& R
7 o& q; e% o/ _/ X+ j+ r# D% a; e
2 加入青豆,旺火煮10分钟;% ^' L7 x. p# v( r( U3 L5 P, Q

9 F' Y' o; ?) \% E$ [' x7 m' ?& d
1 J- K* f% r& X$ {
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。5 b# Y! E; I1 \& ^# a2 T

4 M/ L  S8 R5 C/ Q+ m- |% a- T, O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
) E: O/ O$ z0 t' E% F! c1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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* e2 R6 a& i0 \4 _2 p2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
8 Q6 o, z& T# e: a. D
$ b) ^2 P$ n& Y4 N3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒% P' M5 ^# U; z" P* Y5 d
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂5 ~5 D& {( ?. x( g7 C! c8 g. d

; o0 G" v& i+ Q2 l+ o9 ^! V5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~# q3 W. o' [1 ?5 [

% Z  A7 l7 R) T% M; ]$ L8 V7 u
1 F& e0 r- V7 r6 `* j6 V4 P$ P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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