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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ' V5 G+ s, d  \6 g6 n, r
1 S/ y( v" K- e$ g" S
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥$ U! l  T; G9 ^2 o9 ]
- u, F8 p& Z0 P7 t( g$ c. X6 h: v4 G, N
  d; B& |4 p' b9 J7 A) w3 T) I

- ~; L5 p& P4 r, _) w# X; g' v& L1 }$ X材料:* R" L- x# {/ k- {' ~- j
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
  r! i: V6 I2 w1 F1 H! o1 ~8 ?$ [& Q# E0 U7 F  |7 o7 j% ^: L) }
做法:: D6 d% ^* n0 `+ \& b+ e
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
* H" H9 q9 w% g0 n* _2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;6 V( Z9 M3 h/ C7 @
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。* b- O8 B4 G) _
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5 k( _( v. N$ I4 ~/ ^* Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
- u1 p; b) y1 B7 ~5 B
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 7 @2 p$ X  ^/ j* k1 Z6 k% v/ [
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; O( C, b' K- C: P3 u
; C) u) a' `  ~& h7 @2 T) @/ M. c
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
$ c9 y+ D" o8 l+ d6 W# Y* V3 ^羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
" j  `7 v) D6 d! T4 w用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。, C  f, P& b% d: i
材料:  W# D3 L% }0 s& }0 j
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
( _% B6 ^3 {) p2 N/ J
* Z7 Y# c% s6 W% y
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做法:- z5 s& h$ D5 d
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
( C. x& q; w9 A! g: k' D* @9 ]2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
$ j6 I# w9 u1 B& A1 o7 y$ {- c: o3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
4 E! j( i% `/ d" S8 x
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

$ w, Q/ t6 t# e9 b& ]B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。+ n5 _: b# j  I) F
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   O( T# ]' s. c/ R: h
" `7 a) N8 P# s+ v7 n5 M
- {$ z7 T; _0 M9 ~; I  d) K4 k/ u6 a, V

0 X  ~5 ~' ~! C2 J海胆粥的做法 6 X& F: F' l: w! }+ w4 _
# \4 W( I: r  h( ]9 L5 w
原料:2 {6 H+ u  \3 E
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。; b9 O. f/ y% ~$ O
7 h4 g. r( n0 M6 U

1 `% X) \5 Y6 |' w+ S* v( P做法:
3 A# o: h! A5 I: R& Z' H1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
* j0 s% Q3 @9 V( o7 m0 L
* i! W1 a0 S: \5 e, S
( a# d, ~1 }. `2 D& r1 _
, G! t1 q, a, Q8 S2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 - }1 C6 |3 S# `5 B1 c+ j
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
8 K0 r' Z" l& q( f
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。* Q, ]" |  F! |( D( S, n

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% y/ t& ^" U  h- v; o9 w0 `0 g7 d, w5 n, ~: v1 E) j/ K9 X9 }6 u; e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 + \4 x: p7 `/ ?5 Y. B

: a; T3 a3 L* n; E. Z2 n0 Y* T 8 i& m0 D* n/ j9 J. z+ W
香芹糯米粥的做法2 n5 ~% X# k+ ~$ C8 d
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。: H" G: h* q& _8 {# R3 f! I+ Z
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。( _5 B5 M, A$ c" E
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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2 b0 S! z# J5 S& t& N# s* C
1、材料:
6 q( B# k% V- r: t  S/ ?9 E# [! o糯米200g、香芹一把、清水1L。
; @' U9 x* V. s3 d
' ]* F5 z  e! n* F8 C! I; K
* \; G4 h) Y7 D) b$ R: K# O0 R- }2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 X! N, o7 G% \6 W. t7 _

1 T+ ?$ k' ?# j, O2 q
0 G3 y! u) V' ^; t3、大火再次煮到沸,就可以了;
7 Q8 l7 ^8 L$ N( w) \9 P- P
% ?! U- d8 v+ H% `0 l! P. Q$ c' a, r- @

( _& A& m$ Y$ j6 Q6 C4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

7 R, n+ z7 }2 N6 ~7 q% y# k% [7 L$ o! L: t$ Z
胡萝卜蛤蜊粥 - i8 g! d5 e( g8 E
5 D: _- H4 N3 ~0 _

1 Y  r6 M6 w- z' i4 Q( w
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
+ e* X7 O+ L# h1 B" y9 b还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
3 y3 z5 g3 q1 U原料:
) ]6 I" _) T8 G% h# u粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
! j( r9 K" X6 U, p! r2 E

3 c# b6 o- [' u( A$ x+ R9 c5 M/ q- T
% R" S, p% E" m做法:) h6 ]0 t) A" F: K) }7 i7 W
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;; ?' O' O, Y: H9 x4 v1 z; u
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! f5 c0 H3 B- f" W3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。* s- ^* P1 x7 P% X
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

! e$ S* z/ A* j: P0 k5 V, y- P简单的美白生菜粥 % W6 b. [( h6 j3 y  f* n, u
- ?$ H5 z8 i3 n- N2 M
: M. e8 z: p% _$ |
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
: k" Y& D7 T4 g8 Q: B) J
$ F/ L3 B: \) o, w2 W2 W生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ' d0 Z( f+ p0 ~$ M/ ~$ W6 s* l

/ G6 \/ }" `" @! N( z# n用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 8 u) {3 G$ Q  u( h) F2 @8 O5 f
材料:
  f: V" l; a& T1 l* J* a- q7 f大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。  u' ^! n, B+ F5 k# e! L
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5 Z  P' q$ I- O" M; E: W  {做法:# X, e. C; ]+ I) {, {% ?/ @
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
1 P6 F$ g8 U; B3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
3 n2 \# P4 G* A+ {1 O/ G  C* z" g! w4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。, @% P- w4 k  |$ J( ?$ E2 j

( q3 b& o" S' B你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。4 w7 e" T1 W' _
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

/ D2 W7 l: u  k! p3 G骨肉相连青豆粥
0 w0 ?& ]# I$ V) U* d  J9 K4 G清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
1 \' p6 f. q# n6 }材料:
* }" V; K  n% y6 T  F' `粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
8 p& n9 L+ W: a; ?' d! t3 a- V$ ^5 w( I( x: J. C0 l1 h. h
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. Y9 w& E: ], n( {: H  |3 C. U( D" V' s
做法:
/ V! _2 z  L  C- U& \' o2 K1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;3 h5 |* }% Y) x% }

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# y+ h/ t& r' a2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
6 p: M1 Y0 E+ J" N7 I. K. [9 X# ~ 2 w8 g4 P% @2 q* P7 e1 n$ A* H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
( ?; u- g- U: E- b5 w: e1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 + M3 J" x3 }, Q. b
/ L$ z  K% z% ?
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色: Q7 U8 n2 H  N; J, N

5 {: e% h; t# g/ k) }" n. |1 |3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒) p4 P% u0 h4 N3 H1 ?( ?- J" _

' i  S9 }% ?3 q* a5 b4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂) h8 ~* a9 c  @
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~$ L5 P- Q* {0 N/ ~! c
" l* N7 ~6 \4 a& H( c$ k

  f4 m8 g# |5 ?4 Q5 _1 a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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