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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
# l% f; R8 j  D4 l' C0 f7 \% |/ g; C, [! u# w, h
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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+ I% h: Y: E/ q' h+ w4 }7 l1 \! T/ B9 D; Y/ H" c- S$ Q1 m- x
排骨菜干青豆粥3 H4 j5 u* g' m3 T' Q: H" o, A* g6 D

) A" g! w0 T+ d/ _2 Z: u5 @- ]$ h6 H  V/ M# `
# F! u7 z2 P9 k) N
材料:+ Y3 Y% [3 ^- e+ {6 ~
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。; k& y- G, A* [
) j' o" b4 C- c9 a8 x, W
做法:
% Q+ E; ~/ \6 n% Y1 b& p( l6 h% @; p1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
( e2 k1 e$ G: m0 P8 m" F2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
) J8 U5 q! E( J/ q% Z# k& t/ e  P2 t3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
0 L+ r' U; k3 ^
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

! o! q; t" d! ^3 _2 D; C暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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* f) _, e* t$ Q, E5 I" F5 r; h2 {4 e  d% j0 ^
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。  Z6 N" N4 X+ p) ^+ D3 }  S
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
; c7 e. N3 _6 p" H2 L. A% a+ b用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
0 E& v+ c3 W- Y; L, H( R材料:
# a9 Q$ q8 s  T# w2 U羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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5 v' Q3 r6 \0 {" m3 O- s, g- Z; H$ o+ x) E/ C
做法:
& i. s; D  P; W8 H9 Y7 q, k1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;& [7 c$ y4 ]; F  P7 q0 I0 b
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;8 K/ l! w! F% F8 Q
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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8 r) Q( P' z9 o2 }% ZPS:
2 M0 v- f. b2 \: E. A% gA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。# E5 r- B5 l0 J! m
1 M# K% j6 P: X% m7 m) t
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) _5 u; @* I) D. E* Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 . Z9 i# n: T, z, y* M: E2 r

. L& }& U6 a1 C3 O9 f5 U1 u; d& d
7 T5 Z9 R, n7 y  @- T# ^4 Y$ t; X, `
海胆粥的做法
- ?) f  _# {% F5 r  _9 i! j2 l$ k2 T. h" ?$ E
原料:
* p0 ?% ^0 b$ I$ q  L海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。9 W" p4 E) q, n
" B& A* C" L- i4 j% j
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做法:
3 X+ T" R3 ~. ~7 W1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。  E" s7 J7 Q! F% S
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7 r. C, g  K9 h
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3 a, z1 V* _6 i3 h: `7 F) L" N$ M% _6 G" \) y" S
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 9 Y( m* F, o& V
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * T/ d2 q: @6 R1 a" G/ d" Y

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8 Q/ L2 I! L* i% z' e
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0 |+ W9 Q; ~- P) j  u# G
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。( _  Q  V1 L) h/ J, a
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7 N: W4 \- u. M* c
+ {( D7 e5 A0 \% W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html! f; c5 o- o" j5 B2 Q

! p' ~' U3 o/ G- D# P8 B+ l1 r; ^
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 0 S. J+ F( I" P4 s. |! p( B2 V- T* S- g

! g8 d! d/ Q% E, `" c& s
1 S6 D1 @7 n) l9 i  x" A8 T9 `; {* W香芹糯米粥的做法
  n6 c; w, P  x" W$ e朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
$ U' t1 ~& O: t5 u+ P! j; w糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
+ g9 l' s) t& J, Y6 ]/ N香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。* \) E6 v8 e4 E0 X( @7 F' |% b8 S. O

% g5 h1 C- U6 M- S
5 ~- \; `. u; j1、材料:1 a* H8 e  g5 T" g$ @" E5 V0 e
糯米200g、香芹一把、清水1L。
, A0 {9 H3 A' A5 K% { / i0 P/ c- ~4 j" \

: B* [" r) b. `' h9 }. A2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
* x. d# x  |7 {$ }" Z# P/ f, \+ G# j- O. _* g- v, R
% Y. u8 f- m- w' t$ N8 u
3、大火再次煮到沸,就可以了;) D7 ]: w+ j3 F$ E4 _/ ~5 A
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
4 o* A- w# O$ J* w   x5 @/ y8 I9 `3 Z: L

3 E- z, F* {) n" D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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( ?/ j% o, V" J9 M$ B/ s) E; \& F胡萝卜蛤蜊粥
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# o- _' q; K7 F; X( V, R7 J) U, j0 H% Y  O3 v; \, n4 W
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
$ v7 q/ l7 N! M( ~还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。# W1 U+ L& C# t- Q0 X: t# S2 ?
原料:
- F0 G. [& N+ k$ C$ q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

' P! V8 \# h2 O
& m9 N7 H9 N# n, C) w8 L- c4 t
6 ]4 m+ b' Z$ b# r/ Y& [做法:* d5 @8 f3 m( c5 j) g- X$ ]- M6 S
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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' h; m; ^, Y- q
/ ]9 Q0 T/ M; t! Z4 @: {1 i( z2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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- ~8 {/ {, Y" c3 k5 Y, a1 T 8 ?* y$ p/ g# c! ~: }  b8 f  t! `" }7 T
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
4 B2 N9 k3 L2 v: J7 Y( I6 T3 I. L$ z1 Z0 z$ _; q; s

; t7 T. ]5 k3 k. D, z# r1 {- ?# c' q5 y  C* ~4 [
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
8 H& W$ W& t- {! u; U0 C
简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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& ^& s" ~8 k& `/ t) H3 u( s5 l6 G4 u生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 6 z: K; N1 O' Y3 }8 D

3 H8 j" |4 _2 k* j) f用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。   g, w* O6 X4 u9 g3 ~0 k) Y: m
材料:
$ a$ Q) ]3 e1 e; k6 Z5 O大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。4 @3 T1 m8 L1 d/ E
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做法:
  j- r" c9 ^7 S0 D# K4 q2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。  l: i( C3 N3 H0 z4 S; \
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。7 w9 j* {: F# s4 r% r
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。" M- W. E5 \5 W( l

, a8 R6 ]5 T& R. v5 X4 B9 t你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。5 m/ @7 p+ h3 a* J

( U5 I# v( n# O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

8 D7 Z8 h* g) O0 o) [骨肉相连青豆粥 8 d: i9 h2 ?1 X" A
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。9 S# F& f" r/ @9 ]0 w; w
材料:( O5 b8 X: g: N( f* S0 E2 |
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);+ A3 `% o# N3 Z  B: t0 a
. `; p0 a& C+ U3 K) a

/ r: `$ F8 {% v9 x5 o- h  W: F" Q
" ?$ ]% _* ^' \+ u& V( @% ]做法:7 h9 |* n$ V! o1 V; g* O
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;$ i, p; }- o# Z/ A; [  f8 ~

' U- `: I7 e' B) `. H. ]9 A2 I+ I6 h' l+ k0 w( d
' t5 [7 a0 K  }5 \% X, N$ x
2 加入青豆,旺火煮10分钟;/ N  F6 t4 V1 ?; v

- l( d* Y  @8 f8 J; I) R0 ?' M9 ~9 H4 {& L9 t
% n( ]. D5 `2 Z3 @% x9 E
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
3 ^5 T! m1 j( a9 s9 d1 s' E$ U
5 m9 `$ C% A+ m3 X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 , ]' ]5 W3 D0 u% s' `; J% M
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 / W2 T% B; P. m4 o* s
4 x3 Z9 U) Q, O
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色! e' B4 O8 {& a; |- [5 ^% F
  ~7 S6 \9 s7 g  z. a7 [! D  ]3 W
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒, A: F7 i, h  I" N2 F4 z6 I) ]
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~7 i9 q) x3 K- f
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0 h* b) _9 ?, o
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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