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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：- w& z+ u$ S: V+ {
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
- c' z* A8 O+ S2 P中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
3 N& U( @5 j2 J% Q. s做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。0 [" F, a$ W7 _
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。( k6 l! }% R, `: H2 _. e3 m
8 N) d9 [% P" `心神不宁——莲子糕& M9 C) j; h2 I0 H2 E9 @
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
5 S% k4 [/ _4 A2 a5 s做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。( Q* R* E/ |% d; q) G. r
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。3 m7 O* ^4 }4 ?& ?+ C: ~4 N g
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面色晦暗——冰糖银耳羹
8 e3 X5 N7 L& G/ e; Q银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。& N2 C# G- h4 O9 U$ o
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
: f# |0 M6 B2 I9 h7 b提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。& Z+ [, U' g0 I' f0 U: I
6 N; t1 H r# F* V q1 O补中益气——白糖蒸山药8 m: t6 \2 i5 x6 O* r
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
?- J7 }" a9 i6 ^做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
O7 ~' M8 n& b5 Z% F1 |9 Q; q提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。; G! ?9 ?! M. _3 @( b8 ]2 ~
% A, R; W/ S9 j' a& W口干舌燥——乌龙蜜茶
* g) K/ R0 @! [- Y; N# o吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
+ Z: G7 Y1 r: I: K% q9 n做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。, e% @, t1 C: _; y$ F, X) [1 h
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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