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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳
" y& o4 q5 V. V, h# E+ @ 1、玫瑰猪蹄
7 Q" v) v. v* @$ w F3 B0 v 功效:理气通经,活血化瘀。7 ^# t6 e: I# n- ^
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。& H3 p/ h1 |! m! d4 x8 Y# p5 P5 I& j
2、归地烧羊肉
8 @0 k. z7 S- O* ^- C P 功效:益气补血,和血。
& t2 n! }; K( Q' M 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
+ P% M" ?. |- T6 y2 { 3、阿胶糯米粥 [/ Z, F& r e" _0 S& `( c3 _
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。. e( P, K6 V, ?
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。& `! n2 h/ p% t$ S
4、四物木耳汤 I) _! f: E! V* N- b
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
7 O! e- z! N3 T8 l# } 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。2 X, f5 X% x: L: c$ V
5、二黄鸡块 0 J# [/ H. `. W' c
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。# Q' P2 v& O2 a4 |, g
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。5 S4 |* w8 h: ?6 F2 v; Q" G, G
6、当归乌骨鸡
9 x0 v% Y: V6 o! W 功效:滋补肝肾,养血调经。
) a5 T2 D' ]+ N- i. D5 \1 }5 W 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。' F% I% y% I0 v$ m. \
7、阿胶白肉汤
7 H- `" s9 @9 Z, h s 功效:补血活血,滋阴润肺。
1 A. e+ t) {4 M# ~" m6 R1 l 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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