夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ A  j3 z1 D) `4 m; {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  {" B' X' Q  c. q' B& U) Q4 k$ ]植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 j( [* s6 @) I( n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 p' a1 r1 ?$ c. a, B. [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# F3 m$ E% [% n% x2 @: ]1 t& O' y* i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 j  V+ `: {3 k( F# b: V9 T- [2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 H/ \, j0 S# v: y" T* V1 j1 y4 N1 I鸡蛋的保鲜：
& l/ p2 R& U% h3 g7 n1 [. G2 ~/ ?' W  a方法a
: T9 x3 n7 L; f" ^5 u( L. j保鲜指数★★☆
4 {8 l' S. ~# F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, X+ i! L6 Y+ f: V0 [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. P  R/ w( e. G  M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 b; ]3 x5 i% G8 G# G方法a
保鲜指数★☆
2 M$ q# M; V+ E; t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: u2 H5 F6 P* I5 q$ O5 @方法b
保鲜指数★★★
& v- F$ v9 u; j9 {/ h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  X) _- y( o" T6 i; V2 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) F8 l4 y& f  x2 ]% R- Y) i( Z" Y7 D猪肝的保鲜
  F% |9 ]) h- a9 p1 X6 B* l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% G8 `; @6 j% k5 E9 f" r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 x  ?3 o' v; F; U- V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! ?. S! Z  H8 a( |, ?方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) G, {1 ^2 c" ?* i" w/ @1 e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( S2 |- v$ `3 Y4 n& Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 ~1 z5 u5 e  b6 V+ _$ g7 p7 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 E8 a3 q2 F3 u蔬菜水果的保鲜法
3 s9 G& b  w: @" \; }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( E/ D* |5 Y1 w) C, R) z" Z+ ^保鲜袋保鲜
; ~: T& ]  K- P保鲜指数★★★★★
6 F6 O( k7 T7 Y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! @1 I& `$ F7 z$ o# M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- G! K. `- }1 z( W! \保鲜指数★★★
; U/ w9 |9 Q! u# A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, U, K" I2 [* ~" v" v* Y2 i7 H/ o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' K1 Y- q: f) S% g& n4 {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 D3 L! s6 w' q: T8 s- f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}