夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 g2 D' D' B9 m# Y) w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& w4 b; e# p) [2 R& l( y# g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) [0 p: O3 X) o* R7 X+ s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) g9 C  s' m/ [: _; N% A1 K3 I保鲜指数★★★★★
) r0 a0 J$ o1 C9 X* [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 ~* b5 D' E, ~$ @& v' p方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) c# W9 I2 c, F2.待油冷却后，注入油壶保存。
- X6 B2 R3 p. Q) Q! m鸡蛋的保鲜：
方法a
2 S: }# ^4 k  _: Q保鲜指数★★☆
, Q8 y" l2 R& ^. }( s' \4 u  V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 @/ n$ u- e- j& t0 ]( `7 K- F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* {6 @4 g. V* }' H' I" O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 P" L9 k3 k9 q" k. ~/ u' b$ ?方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, L1 _, O6 C$ {7 U9 D( j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ G9 V# L+ I( }4 ?, l" z8 T8 ^方法b
9 W* z7 q& t! a2 I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  V; d0 N" i9 J* v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; Z2 ?9 e1 X) w+ B" @: p保鲜指数★★★★★
7 U0 g% J' H/ X8 y; x/ U2 k$ x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ v" L4 i# y  O+ a- I! Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: o( k0 q* z5 ?$ k% X* F% l保鲜指数★★★★
# B; K; z0 D( G* C6 Q! _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 B# Q: j1 T' J' `7 ^8 H9 W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" u$ g! G6 T) R方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; W; v( U$ n/ f保鲜指数★★★★★
4 m! t0 P; [# ]2 I适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 d& j# f5 G0 D; \4 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 J3 Z- M, h  K6 K) @; f( K: @包裹法保鲜
# \" g6 E: _* j+ W保鲜指数★★★
- X2 B1 h, i) S, r$ B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 `% d+ b  [  Y5 w水培法保鲜
保鲜指数★★★
( q. x  g8 N' m% s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, Y5 x5 p5 J9 x; T6 H6 Q9 u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  B- ^: x( T+ w1 w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}