夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
: z3 z  i) D  t7 M. ^9 K' @6 S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 K$ |5 C3 n4 X. U8 G/ j5 ^9 V1 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 o; R8 L6 g; M7 J6 ~- c0 H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 B( l* d; Z' `' N) J方法b
) U6 D/ ]) M6 {1 Z' z* C保鲜指数★★★★★
5 S6 M' ]7 _( O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' V% h0 B! S% k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  I: O9 B- n/ i. k4 E0 `方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 R2 v: G1 u$ u# C) ]5 J: h- E: R方法b
! V  L& H5 S" N2 Q+ Q" L# e保鲜指数★★
+ w6 f& j& Y3 Q* j7 X& V( o0 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; K$ R% m3 ^5 Y' O# D, ~1 a3 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ P( c$ K  T* Z* r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 d) y: Q; ^7 [, f: a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! J2 R/ o, F$ W0 A" Y# g* M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ O3 i! ?& A- Z' F+ V% B; z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" H) j+ E" m% i7 D" P- A! V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 k' l% N7 O: Q6 W8 M猪肝的保鲜
/ x0 x- p4 i. `' g7 J( h: Z保鲜指数★★☆
! s, \0 y$ L. i+ [* D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' A* O! `* i  T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 {6 h- K! B5 h4 K$ d大米的保鲜法
0 a' W. s$ {5 [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# p' f  X& O6 R6 U, @! a& a  {方法a
7 `( W* ]* z6 B' J4 `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: `9 ]9 K5 S8 o* f1 X/ Y8 N1 n方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. v" U! d+ P/ w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* U2 L! I. e: W( Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 e+ \+ y, b3 L7 F6 ^3 V) d- f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 e- H1 V! G9 J. c0 e* s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ A6 h3 u6 Q; h& v5 H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 l( C: ?6 R) S2 \3 l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% i( z) `6 X4 ]保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( P1 H4 [) `3 z* U! C5 f9 r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}