夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
9 S; w) b% {6 L) C- g动物油的保鲜
5 G0 B; Q; p/ C9 e0 p% \保鲜指数★★★★☆
; V: b) E) u* e  j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( Z5 h3 ~8 t* e& J3 `: v保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! H6 l( g/ K( z% h. _方法b
" [  q  k$ H. V保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: c6 L+ O* m- i4 g* _鸡蛋的保鲜：
% P3 x  a, _: F2 q方法a
. }9 {6 j: V. g# y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& {9 a; f8 S) B7 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# ^1 r! j  G8 P, t, G( s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 V$ \% K8 ^% X- q; @6 c1 @  z5 v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" w- Z( r1 y& i4 j鱼、肉的保鲜法
' v/ j0 ^' X1 x% c, j. I, z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' T  W6 \5 x0 U& L1 I肉的保鲜
( S: f- @1 A! w" F: K; a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, C% m3 O' o: i# Q: v方法a
5 A8 R) x2 Z* M5 Z% B+ u保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& U* K. G5 p0 ]6 H, I* j+ V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# W5 Z7 _3 l8 G方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 _) \" l: Y6 E4 X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 A8 O9 h; S6 b, b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  f' j4 x0 J" J. x0 l9 q  q大米的保鲜法
; R) p) `0 I, ~" j5 Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ I; B4 e7 E: N2 P. y方法a
5 N/ z' x' f( M' a& _* A# g保鲜指数★★★★★
8 S8 {* M0 }4 s$ H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, h, r' R9 G: P, M* a  \方法b
保鲜指数★★★★
' M- @; C* }, W9 g. L; m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& W, F5 ]1 p& y4 U方法c
2 s' l( g1 ~0 C6 f( g9 y保鲜指数★★★★
6 Q+ R  }  j# w5 e% H5 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( r/ T. B, U, d7 M* |( ]1 [保鲜袋保鲜
# {/ t4 J+ g3 q: F  r7 \) R1 y保鲜指数★★★★★
- I: [+ F: Y& V4 l5 w$ o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- L7 F& v% z* q4 V* q' d* [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. D& p9 n  M$ z6 i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, X: k$ R! Q( a) q2 ~5 V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: c' f, a2 n1 l2 Z+ a水培法保鲜
& p  t9 v6 ~! ?' k; X1 }保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  K7 ~3 n" T$ W" y" {8 H7 v5 Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}