夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( ^% o/ [2 m# ~食用油及鸡蛋的保鲜法
4 b: t* K3 @5 f+ M& S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 e" A# G4 a- B& K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' F+ j: x7 R8 p) A( t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: M+ s/ k# L* j" a/ a; y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 j5 g9 o1 p% j- ~' W3 n: @! n2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 s/ [7 ]3 `( K. u鸡蛋的保鲜：
( t1 C7 |; M  h+ g2 }! [方法a
保鲜指数★★☆
; @0 |  _3 B0 J1 y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
( P, }  u8 n  Q" b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ Y- b+ ?7 V' @; r1 o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 E! X$ }1 `' m# d5 B. d肉的保鲜
% K0 g8 S* a% B7 K2 F# x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 a( A, C7 Z  R% S$ a  L8 J" Y保鲜指数★☆
4 N, R4 z) g' N( P8 j! R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( N: q% }% _) S+ @' L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 \' O. U/ ?6 O0 w: g: M: y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 O) D7 [9 j4 |! E3 w+ p" [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: ?2 e  _$ ?8 @1 j, }) a* \+ v猪肝的保鲜
9 o/ z9 u; o. z7 p: `3 B" @. ]  k保鲜指数★★☆
) ^- {* ?! c) d7 _4 U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! _) i3 ~7 ^, ]4 ~; X$ S8 t. ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 l! L+ {2 U- _4 `大米的保鲜法
: N) J, E2 j% G( f6 p( h/ a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. [* }7 l, @. }$ p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 C) b1 _5 i1 x' \# ]保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 v& ~$ u! b) g+ x方法c
+ `' W7 {' p0 v! H# a% r9 f保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  ?5 M/ X  |2 t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 d, A. E6 G9 f: j* @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# Z5 i* S( [- G7 `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% q" N) g' K, n: I8 b9 V' _7 m- R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 J% s+ O" L) w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* @! F! F  {+ ~3 C' }' _" ^保鲜指数★★★
. V9 ?4 z+ Z  S" o0 w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  A( M: k7 G7 T6 O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}