夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 E5 ~0 Q( I' B+ \; ^保鲜指数★★★★☆
, e( Z7 |+ Z1 ^% H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, \8 H1 D; L: E* u5 r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ |2 S7 ]/ J6 H0 o) n6 b1 \3 z$ q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* R) }0 X) w2 A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) c2 K1 v( Y1 @3 @保鲜指数★★★★★
' H& W1 L; `( r; Z1 P# T  ~% a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) O8 x9 Z3 p$ O鸡蛋的保鲜：
/ d( n: B1 e; y方法a
8 P! Z9 |1 S4 \1 |3 L1 m9 h保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 Y8 F" _' g; a& ?方法b
! O* q; `/ M: u' ?保鲜指数★★
/ g1 B; c, }' ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! e; _2 `, d. N8 ~9 O7 c# R鱼、肉的保鲜法
  ^9 m- e0 o" ?5 f! ?$ m- j; [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 r! s. n4 @- a$ S$ G  W, {肉的保鲜
! u2 @2 e& g$ a; Y3 l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 K) X7 K  m3 ~# `) m保鲜指数★☆
/ g9 Y, z- e% Z4 Q3 a4 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& C2 P4 p. c& F1 g' {8 {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& \6 ^+ D; p" w! a1 a& B& [* \/ c保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: Q! h8 }* U1 U6 ?( ?8 `$ e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& `9 O9 d1 ~# ]" m# b9 x0 {+ g% L' c, r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" ]8 F; L1 f4 X+ B& a. C大米的保鲜法
$ Z7 Z' T/ h& D2 G1 k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 g' y1 [4 T' N' G" l方法a
7 a" B( J5 z0 L2 u7 f! ?4 u$ i" K保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 U0 `; k6 G  t1 H) c方法b
保鲜指数★★★★
; d& U* G0 e6 p5 Q0 r* i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# C% x% Z" |7 e  X: Z' Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 w: x" y& S7 r( F9 }; O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ \; Q* G. K: z+ {5 [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! p3 x5 ~; Z* {8 P" H保鲜袋保鲜
- O+ y! l& h; t9 V. k* h; h保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' b$ ^- y# m; e保鲜指数★★★
' p8 a+ u8 X% d$ G, P4 w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ [( r+ e% f$ {4 a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' A  R7 M: ]! E/ U水培法保鲜
1 \. R7 g. G: @3 Q. |; V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  F) k  z0 j+ H6 _# P# ?7 i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( _- j3 p5 o# A/ C8 l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}