夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 K) U* ~% h$ d. h" j( Q3 f, p食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 ^+ r- H# w1 y9 ~6 Q植物油的保鲜方法a
. v9 E( I+ o( c: s: t保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 J+ b) p/ S6 D  g! h3 a9 Y1 m1 Y9 \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ u1 |" \6 T2 u, M( T* f: E方法b
; T; o1 R: f7 F1 u4 I* g保鲜指数★★★★★
2 h; Q; u2 G+ F1 A' A3 q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 ~6 [+ V8 q6 M$ I" J* f0 f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: J7 N9 ~7 U: Z2 W8 V. `方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 U6 O/ ?$ w; v- @! m: @% F保鲜指数★★
9 W/ }( O5 @0 P) j+ S3 V! ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  j. s9 l2 c( m9 ?" Q7 l8 F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! x8 L5 q5 ]3 }5 m方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" |1 n- z3 O8 o- C( y) V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 \7 M6 I- r  `; U  w; p. L4 x! ?猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- [! k# R( _; x8 A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& K7 h$ u, `$ U1 X! E) }6 D方法b
. G" o! @& n9 `/ A7 I保鲜指数★★★★
0 L5 P1 v0 x; y3 d6 n  I# F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: G" P1 C' H" T' z5 R" _) V' d4 f方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# B) u3 ?8 n$ G1 Q4 S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 t' t7 U" u4 ]7 g1 s! W5 ]蔬菜水果的保鲜法
6 s: e- \5 d; i1 z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- e  Z4 l. C' G* o保鲜袋保鲜
- L7 u5 F9 T2 w- d保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. ]0 ?+ r( f2 e* L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- }: o) \# n& a: w3 C包裹法保鲜
: y+ R' ?+ o/ x+ A, |" `保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: @& w4 a2 F4 l# R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" Z: b6 u5 m' ~) F" d3 V, }; J' J6 {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# Z$ `' Y$ w, S- E2 M3 |- N) y. K保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ C& R/ H% v# d) h1 w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& j; \  ]/ R% q- ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}