夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 M' C3 g0 R( D8 F保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ K* I5 T1 n) _8 F4 u方法b
3 g1 I4 ~9 f* W! {' A8 {9 O. L保鲜指数★★★★★
5 ]  X5 z# [( L+ G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 }* L0 `1 W5 P8 }鸡蛋的保鲜：
方法a
/ u6 ^4 Z3 G& y保鲜指数★★☆
' ^5 \5 U8 I# O9 r* ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, \& V8 _! t, A' r% X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 O3 ]7 l* j; }. m* B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 B! x; e+ Y5 x; ~: |/ M鱼、肉的保鲜法
6 M' W0 q! O- t$ v& N$ L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 c) b- M- n  v* H保鲜指数★☆
( D. |& G; `' X  _) [- [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: a- P& A3 X" A+ d! k) ]+ i" |9 }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* }! q6 t! ^9 ?方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ d" @/ r$ U. V3 K) M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 v, v+ w& W( u; A) F5 _& U* H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. _4 l/ M# ^! w! N7 ]* U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ j) B4 u4 J/ m  H. a, S/ k保鲜指数★★★★★
+ {7 _/ f. Q' u1 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 B6 Y) X2 C$ P7 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
' R% M7 J6 b  q* D" N. \9 |0 A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ V5 q7 p3 ~7 d* a4 l) x) y7 a保鲜指数★★★★
1 P8 t6 R2 U" @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 i6 F" b# ^; O# L0 D保鲜袋保鲜
0 P6 P8 H% ?$ _% y保鲜指数★★★★★
8 t; ?9 x! Y- u* s9 F适用于西红柿、茄子、苹果等
) T' @3 P* h( U* ^; j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ o  O% Q" e. J$ o* k! g! A& ]0 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 A$ x# h3 u9 [% B; p3 o6 A包裹法保鲜
& y2 \% z. X" n保鲜指数★★★
: L( }9 o  O# |: i9 T" S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: B$ k5 P4 ?5 g1 R9 U& M7 Y! ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- q, @) O( |8 w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ y3 d2 [- ^. K0 ^* s0 }9 X9 O8 f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 F9 q# |6 [4 T$ O9 Q5 y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}