夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 s# y) K% k2 y$ N1 ~) E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' b5 f( y. |: O1 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  B: m6 n' p8 U! r; H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 U" a2 A$ q+ O3 r+ ]- m3 L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: c5 u2 }6 g. C3 }& ~. k6 I2 R方法b
- Q, U( P( a* Y保鲜指数★★★★★
. @) q2 m1 C* W4 O/ ~; R) \7 y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( [. S: ^/ e9 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
  G% E! g3 H0 t5 x4 F( s9 K2 l( Q鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  T* \& x  e# f  m  d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( c& M4 }$ m% }+ T' l方法b
6 d* H1 H& r' |$ \- K' b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ a+ C3 i. G* X% c鱼、肉的保鲜法
5 s% x5 `+ E/ ~/ v. w: \6 _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  W% k+ U! \6 T! c' K, i0 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: m: J* \  a' W/ }) i# t方法a
; s6 ^0 p+ y6 \% D; _$ t保鲜指数★☆
8 D6 y9 ]$ u/ [# `0 }0 [" w/ w6 [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 [. r! O: `! o$ i方法b
保鲜指数★★★
: ?, N, X# ]7 q0 L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 x4 d2 w7 N+ B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' y* }* w+ D( _, k# o/ E保鲜指数★★☆
+ ~7 s# F4 h- u. p, r; c5 f( B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) g& R$ \3 n: X) ]; s+ A% P+ i( T2 I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" G; b, f, z) p/ K) x0 n大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) B9 {; T0 H$ ]8 s& `1 u方法a
保鲜指数★★★★★
$ I+ i" D% d' {  ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 |% y% n- @5 x2 _0 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, Y% R$ P) e+ E/ y1 U, g方法b
5 u# [$ o) |  D2 D& U保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! Z3 n; y5 O" _8 N: _: o  L2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
0 y6 L, H2 \, @: ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 |  x' s2 n! U2 J/ K2 x8 ^4 T蔬菜水果的保鲜法
1 g! |" @5 L6 X5 s0 q6 z1 S9 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ R' v. S0 Z, n" O5 _保鲜袋保鲜
" L1 D9 F6 T- @+ r9 d保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 J5 L, f$ K7 t7 u# X$ z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 G# F3 H0 R8 Z1 [) G4 t/ ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; x2 ~1 Z1 u. x7 K  v, _# H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, W9 ~& S7 p% h  n" ~$ {; ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 N, E% Y. n+ {2 S# K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) R* o) C% k  f' ?( c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}