夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& V/ D; Z: T- n) b- S1 H/ a
. P% N4 O9 \9 I; d; J; G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: v  d3 h. B+ A! E保鲜指数★★★★☆
  Y4 d8 S) L+ G% Z& |# d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 h1 k' z& h  p2 a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 H' T, C# E5 X& U植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; |4 e1 C+ c3 B# H, n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 H7 t6 X: O+ c# S+ A& E. U方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  A. c( |) d: V5 C9 x% n, B+ K2.待油冷却后，注入油壶保存。
& P7 h/ n* Z: E: W  H0 o鸡蛋的保鲜：
  v! N7 V2 J6 Z" j$ q7 A- u方法a
: [+ Y2 k: X% E( Z2 ]" j4 e9 R保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- Q* Q0 a; i( l( M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% i4 }7 }; b5 `4 j方法b
' i- x! L, ?. |保鲜指数★★
) e: ]  b, j$ [! l: o6 ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 V& U: E4 w8 g  S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 A% q1 q1 b4 l. s鱼、肉的保鲜法
& O  A- M3 ?7 A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% H! g7 P9 R" B& C* D  T: Q( V方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& Y$ A+ F4 l/ u; I( M$ w保鲜指数★★★
. G; b7 }& ?" i' \* c, J* I4 r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 r- ]% T/ d9 m9 `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) \6 h1 O+ x6 Z' N( l猪肝的保鲜
9 n: j. S+ l4 e, \5 ?0 E保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ }# @3 L; y3 Y3 L) _9 h# m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 Q! X- [- K8 n3 ?4 k) H大米的保鲜法
0 G7 ?5 u8 w3 U; u6 A/ R5 @: C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& A4 l1 J4 ?! N4 p: r" r( v( m方法a
保鲜指数★★★★★
" B  o* Q& K  B  k- o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* e7 }6 n4 `' f4 b方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; ], s/ h; _- T  E) A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ F: F5 ?9 A! X% s- J8 q* Z& o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; @0 ], O& h1 z0 W# Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ t* F( _" a+ k& d$ I" M保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" D2 N1 z8 V* A保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) \& j& f" ~! z& h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}