夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
! ~+ P9 A& w  w4 |- w+ e动物油的保鲜
4 u# D' ~( v0 \8 a* D# f% v保鲜指数★★★★☆
2 d/ w8 s' {, N% [+ z2 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, f! H4 o. ^, h( T' D" r保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
0 `0 b; J$ B7 z- `% C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 Q& O* J/ e) e3 z$ v& r2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ X$ ~. Y3 X9 C6 [) T* y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 k! b' n; x2 Q% ?7 ^' V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
  E$ r3 A& l" A: ?0 [6 A0 J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 h+ E! Q8 k! d, G) x0 H" A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ e& Q2 P2 Y3 `- }& @方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! d; H' m  D. t! F4 f! }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ {4 e. G( F7 }4 \- K9 r& I2 |& ?$ `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ _7 S; I$ F) p0 C" `0 O3 t猪肝的保鲜
* y% f. {  ~( u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 C; a- ~, `, i. B! n) X  v7 M方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: ]& j+ K2 i* M" A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 i% G2 S. ]  b6 ~, B& X保鲜指数★★★★
$ Z; c. t) t8 Y  S8 W% F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 `6 U+ P' |5 {! Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 u. M% P9 P, @3 Y9 X6 I方法c
  w, k& H/ I" s' m保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 {( d2 P0 r2 ]% r. V& m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 i8 V: |( A: L0 E. m  U蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  ?( i; n6 s: R4 T4 A3 x保鲜袋保鲜
& v  H" g( h, c/ B8 s. b: ]保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ S4 d' a  ?7 h' q" ?9 @3 E! D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, e0 ?9 a# O9 z  V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. Y5 \0 I% u, z% j8 H- L6 T2 E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ a- A1 H" K$ p! Q. Q. \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 K$ {2 s9 V# w0 n2 T- j6 ]9 n6 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 d2 H+ q0 o6 {; q: Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 ^2 y" B( a) ?9 y0 G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}