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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
9 q0 j; I$ z( X# @, s5 y* g
6 P1 ~0 D2 h- J6 v8 ~' g" V食用油及鸡蛋的保鲜法
/ Y, S. L& b, W7 D+ l# a动物油的保鲜  v7 t0 z1 J) p) G8 w
保鲜指数★★★★☆
- \7 P  J! {2 Q8 I& N1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
" F0 T6 x, P$ [2 Z2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ e, m8 w- V9 n+ q- v植物油的保鲜方法a$ v. g- |0 ~( T7 D2 U; K
保鲜指数★★★★★. b) _* S- a1 `8 Q: K+ A. {) J
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
1 i- {) s# p6 J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。3 k' J9 S4 T6 F- j
方法b  o  |* t& u" W# F
保鲜指数★★★★★
: ?- {3 M5 r( `# A+ `% d1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
8 }' e! k" _5 a) V2.待油冷却后,注入油壶保存。  O5 j7 @4 c6 y( K
鸡蛋的保鲜6 E' ]6 p8 g# b7 O/ ?0 X
方法a- |/ W7 M+ L% p6 s
保鲜指数★★☆4 f) M+ W) A+ l. J- {0 k" L( `! H; ?( I
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( Q4 U9 B8 |( N% U  f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
. ~# h$ \- i3 y# ]  ]; u  ?方法b) M' t7 B+ a, O4 R3 s
保鲜指数★★. P  l: r  ?2 l9 q9 P
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
6 ^: _) g6 P% U! [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
8 `# S5 `% R* l鱼、肉的保鲜法
( O; R+ J9 c& i1 k2 d2 m: w! w0 s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。6 }' c8 E( K" }9 [; n
肉的保鲜, `  x) M( f; }& @
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。7 b6 t0 @# G' X( q9 w
方法a% o8 ^, u' J5 y
保鲜指数★☆# y' i. c0 k4 d* X% A* b6 m/ a
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* J) E" m4 \; w' X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
9 _4 [. `! z& Y, `8 v方法b
3 n" Q% x% S/ c; d, b保鲜指数★★★
2 f6 H8 |4 J- Z: D6 i. G3 }1 ?. Y4 y" P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& `( I$ ~' M. r4 r7 C( S' P) s! C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。" v" [5 x& O/ s9 G5 ?! M
猪肝的保鲜/ s8 k% q$ j  F* e& {6 a
保鲜指数★★☆
2 t7 @# q% @# K: I1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
9 D+ p5 j; ~# ?; u& |$ u2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。3 `0 i2 y$ S6 o6 b/ A' a
大米的保鲜法: C2 I6 h8 O* V7 P2 \
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
$ Y: O; Q- R6 [方法a
: `/ J( A) d. A" A8 W. {2 J保鲜指数★★★★★7 }2 c0 d, @5 Z. J, [3 a7 Z
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
, Y9 w5 D+ @1 t# y6 |5 a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& q5 \4 k- {1 S) v8 L% m方法b
* \  h9 h, h% H& I& h$ }; i1 L6 O保鲜指数★★★★4 S/ h. @! W, t  ^% s- v, o
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。2 l/ F/ w: r6 h) D4 @7 n1 f
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% L( X& u& h4 R; e- |/ i. `方法c
- B* _# K, U+ n0 s2 ~( _: F: k/ {  t保鲜指数★★★★
& H2 Z. H0 M# e1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。) F7 @3 j; l4 p& d
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! n* W: ]3 l' e蔬菜水果的保鲜法! C! T; [$ A( P' M& T* O8 Q
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- i/ E0 R. d0 Q* b保鲜袋保鲜
6 d5 `* J6 a" h2 r3 j0 h. |保鲜指数★★★★★- l: z$ k( D/ ?% h" C2 S
适用于西红柿、茄子、苹果等' o' X" F! F* R: W$ ^) [
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
( _; T0 x" ~0 `: D% h7 W2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  Q9 W0 c( }; ?7 B包裹法保鲜& E/ i$ B5 w. I, [
保鲜指数★★★! T4 @8 {) j3 r* s0 _# p
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 G2 j4 ^1 f* `7 t  p; O1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。: J7 k+ r& {" Z6 }! W
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
& `1 y- A; m  d8 {水培法保鲜; e% M, l5 j, a% h2 ^% {9 p& `
保鲜指数★★★
8 y6 ]' i; U3 D3 M0 f1 K1 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 M9 E# @0 K& R; c* [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
+ Y4 p# {3 S% G  d. u% Q2 A; n2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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