夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. c, Y/ c7 l7 g1 z- V保鲜指数★★★★☆
; r2 B% q% q, D5 U3 D7 m$ V8 J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ k9 F7 z' W7 H& W  A" P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 V. N! v8 i+ i, e( s! Y1 [植物油的保鲜方法a
2 F; H2 k" |1 [9 J) W: E  K. K保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 H5 Y. _9 W# a5 r6 A+ ?6 \, r# V7 J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 h/ @" S" W  x- u7 e2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& ]9 o% u# g0 E* [  T; p保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& P8 B& l3 Q7 K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( s  h& r  [9 s7 B% A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
' J: G1 R: |( d  N5 t7 v. e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ u" B! {4 ]$ Z" K7 ^9 \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 u& V( m( }5 P# R$ ?! J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: E* R  a2 j& W猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- l, F0 r  d) \& Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 u3 n$ e9 t4 L$ v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' ~, M' C' B4 j1 n/ Y- M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 u1 f+ [5 O2 j; k9 b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) U9 ?8 l0 r. t* u1 r, w5 t方法b
保鲜指数★★★★
4 H  H. n1 R, f+ Q1 N2 I3 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" E- n9 i4 J* ^& }+ `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; {9 g! D: M3 E9 V8 p9 D方法c
5 \- `4 ~! p5 r( e保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  ^" @5 _6 T5 M; T) d0 Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) p; ~* K3 C9 F+ ]9 w; R' e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 s* A3 e: `7 v! F8 w& `1 ~% V0 u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 [+ `" R# y9 L/ l( d; M包裹法保鲜
: a1 R3 J- t4 k  j保鲜指数★★★
& m: `% P; _0 y. f; p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 V" `) X  H( j" N2 O, B+ Z/ [& l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% Y1 m. @' p: X' S2 E0 J' ]6 g保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% P7 m( M/ J; W7 v9 r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 y3 D, @5 W: n# N( s5 T$ s& i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}