夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 C0 _5 z2 V7 t( b9 x食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 z/ P6 ?7 C# ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. {% M* T% {/ I3 m, z7 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* Z6 Q+ B3 O+ R) {, B% ]% e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) ~9 o/ ]( p0 N2 |( s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: j. K$ d7 u, G5 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ U' u" M9 y, H; A- u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! K, g% G( C1 B* m+ f0 _" a- b2.待油冷却后，注入油壶保存。
# F" A* p8 I8 {' _8 J鸡蛋的保鲜：
: f3 j/ F$ t  B1 A* H方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% Y5 L9 c) ?) |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 D; P) O  D, {4 n4 |方法b
$ n& p, n6 B8 O2 ?0 G% E0 A5 K, n保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; a: V9 m+ f! ^鱼、肉的保鲜法
' H  W. c1 m  g9 E' v4 K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! E. l, ~9 o* R6 q6 g2 r9 [$ x) J' m8 D肉的保鲜
- Z+ i& w+ @6 _! ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 T) q; R! t$ J- L5 k. y6 f保鲜指数★☆
, B1 O1 P0 @) d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 X; S8 L& a2 E( [( J! F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- R- F( h4 K+ `保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 v* Y: r; q9 Z6 K- N8 n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 q- V* s2 R( E8 g大米的保鲜法
& O1 e+ |6 B8 O1 y7 N/ q9 a+ ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 |! Q" A* l5 V: Y& z. Z, C* @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% ^+ v: K# F/ k' f' G/ ^6 H方法c
( t+ s  X  t7 Q0 _% G9 ~/ S& Z保鲜指数★★★★
9 E; Z9 N" Q: ~: F2 U" Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 e, k4 H; e. W( p; c# G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 G+ j) r) E8 z, k  W& _+ S保鲜袋保鲜
' E0 L; ?* _' L保鲜指数★★★★★
- y- R. T4 i) Z5 U1 c0 ]5 A适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' K- c) t; j& }. _保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  t  }0 Z' c2 R* T: d5 j7 l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 Y5 ?& ?& u' W( r! e1 c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}