夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 P1 ~0 D2 h- J6 v8 ~' g" V食用油及鸡蛋的保鲜法
/ Y, S. L& b, W7 D+ l# a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- \7 P  J! {2 Q8 I& N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" F0 T6 x, P$ [2 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ e, m8 w- V9 n+ q- v植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 i- {) s# p6 J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: ?- {3 M5 r( `# A+ `% d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 }' e! k" _5 a) V2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( Q4 U9 B8 |( N% U  f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. ~# h$ \- i3 y# ]  ]; u  ?方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 ^: _) g6 P% U! [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 `# S5 `% R* l鱼、肉的保鲜法
( O; R+ J9 c& i1 k2 d2 m: w! w0 s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* J) E" m4 \; w' X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 _4 [. `! z& Y, `8 v方法b
3 n" Q% x% S/ c; d, b保鲜指数★★★
2 f6 H8 |4 J- Z: D6 i. G3 }1 ?. Y4 y" P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& `( I$ ~' M. r4 r7 C( S' P) s! C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 t7 @# q% @# K: I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 D+ p5 j; ~# ?; u& |$ u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ Y: O; Q- R6 [方法a
: `/ J( A) d. A" A8 W. {2 J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, Y9 w5 D+ @1 t# y6 |5 a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& q5 \4 k- {1 S) v8 L% m方法b
* \  h9 h, h% H& I& h$ }; i1 L6 O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% L( X& u& h4 R; e- |/ i. `方法c
- B* _# K, U+ n0 s2 ~( _: F: k/ {  t保鲜指数★★★★
& H2 Z. H0 M# e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! n* W: ]3 l' e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- i/ E0 R. d0 Q* b保鲜袋保鲜
6 d5 `* J6 a" h2 r3 j0 h. |保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( _; T0 x" ~0 `: D% h7 W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  Q9 W0 c( }; ?7 B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 G2 j4 ^1 f* `7 t  p; O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& `1 y- A; m  d8 {水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 y6 ]' i; U3 D3 M0 f1 K1 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 M9 E# @0 K& R; c* [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ Y4 p# {3 S% G  d. u% Q2 A; n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}