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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 6 j2 ~( W+ k0 b! J+ l
5 _1 Y8 b7 ^9 c6 n" d& v
食用油及鸡蛋的保鲜法
* z" V6 ^3 M$ [* @动物油的保鲜
9 F. n. X+ K# [- M9 M保鲜指数★★★★☆, I' d$ b- x8 g+ Y. O8 J" ]
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。6 ^/ x; x4 j/ Y2 j0 u- ^
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* U1 b4 f# k% F4 ?植物油的保鲜方法a/ e/ v8 g' I  U8 O4 e, Z4 t* O8 @
保鲜指数★★★★★* x$ y. f- l9 C8 n
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。6 |! D5 N1 G8 o8 j' r
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。5 j+ G6 k$ H' @& g9 }! }: [. M0 n7 {
方法b
/ u3 R! ?6 u( a* T7 c, X' c6 C保鲜指数★★★★★4 r& s/ {, B* N: D
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。' l9 e% ^) A  P& A; [! ]
2.待油冷却后,注入油壶保存。
7 r7 b2 ^0 ]! V鸡蛋的保鲜1 d7 u  i% J; y1 G
方法a
/ W9 M& ^' T# P, v4 N% \保鲜指数★★☆. B( `4 E; L& @# C& @) m; J
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。! i% h  k# d* E: Q( Y! ~' D! ?
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
2 m: b; o& i) d, z方法b/ J; ^" J1 P# q/ h0 J( W  L
保鲜指数★★
; Z* u3 d1 T, m& }+ g; W. K  X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
: l  J' E, ]8 x  P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。& b4 {/ o* e* P2 `5 t% _% ^. p
鱼、肉的保鲜法
+ A  M" {6 t7 F4 T3 i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
: O8 P- z, |( j  f, r" ?9 b3 s( a! i肉的保鲜, {7 ^3 |7 }, [* u
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 V5 O1 Z! ?$ Q" }方法a4 O- c) d& O  p. V3 ]! s2 w
保鲜指数★☆
2 K; o& d9 {1 F% L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。9 _* u7 s! @  H: z& i/ r, z$ g
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。$ X7 x1 ^) W9 E& W6 ~! X  I( H9 L8 R
方法b+ N/ H# F& o+ X) ^+ x
保鲜指数★★★0 `* |" |9 k6 X) B' y' v& d5 }% c
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 R/ G% {# k8 o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
7 N2 i" B: @" C猪肝的保鲜) c. k' n4 H* Q3 J( s
保鲜指数★★☆
% b# n: f0 |" V" ]- v9 Z& u1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
6 B6 k2 L: l4 p) j2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
% }9 m1 P( G* f. }大米的保鲜法
5 ~" C! o" F- ?# j! Z# c, b& ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
2 C3 f. Z9 r& p2 T0 z2 @) V' V方法a
2 S( J9 x+ c1 |* U0 x保鲜指数★★★★★
6 a# l- j  E7 Y' H4 o( V# S1 S1 `  ?* Z1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。% o% M, m( g$ x% W2 X
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; }7 Y! ^; e' A. h方法b
- c- ~- e4 k1 f% Q- o保鲜指数★★★★
% c) a: x$ U( I1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。- ?8 d4 M, t9 a. b. K' E7 d0 @
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。: F: l3 F9 D2 x$ w/ {- ~3 E
方法c; g  \; C+ P8 ~& Q
保鲜指数★★★★
4 _2 ^/ X; q& ^4 S! }1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
% k* Z  L* R. y8 E0 O* p' o) |4 U2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。' Z  o  A1 C5 `! \
蔬菜水果的保鲜法# j+ `5 x! w) O! _5 [4 K
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 N, T# h/ P- z7 M- E% y! ^保鲜袋保鲜
5 c% T/ L8 O% a- a保鲜指数★★★★★( x; u, L1 y+ h
适用于西红柿、茄子、苹果等% w5 N0 T" L5 s5 b
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
# x4 I2 e; F+ G5 L; h3 R$ n! S2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, |: d- x/ q+ {- M4 ~5 {包裹法保鲜: B( d; ^$ ^; N9 B7 J' w
保鲜指数★★★
4 v4 I5 a7 d" S; g/ E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜5 S7 x2 @/ V, D8 H1 Q
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。7 f: K2 b' a, W4 N
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。) o3 f3 B9 Z& s( B" i( ?# H
水培法保鲜& }, ]( [) H# L, t) s' Z
保鲜指数★★★
+ y- W5 i' f" Z7 I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等' ~. ]7 |! W- A- O# {
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
' s7 W' \7 f% u; o2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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