夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 P! S% T, V  O9 A) D, a保鲜指数★★★★☆
" f3 }- Y3 o" Y8 w# F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 a4 u  q& A0 M1 r! h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ w: v+ V: I% P7 n+ ]( C2 T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" e9 U  n. H( [$ {. ~  l8 N. o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
. J, P" w1 f- J) T. a6 g" P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) i7 m$ j( W' z! k; y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ F3 @- b( C* y$ a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 h* s( I. P0 z$ w; q方法b
! t2 j; a' F+ s0 t保鲜指数★★
$ ?0 f5 m* [# h, H# d; Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: f% j8 E& j# T) _) |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& k! m3 W! M8 e# f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 W1 g1 {1 G. a9 g1 ]方法a
+ o: o4 `, @9 h2 T3 \2 L保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 I7 ]6 Z, f1 t  ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
; Q" X: X, I6 C5 J* n; {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# b* K9 O+ }: U0 Y! k' {2 o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ u2 S1 O4 X+ p猪肝的保鲜
" ]: J1 g/ I& X, x8 C$ w保鲜指数★★☆
  ?( X7 x" @7 d# }0 K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 `6 c; ^9 r, u* U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- f! b3 V" |. h! p7 b4 s, Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 P( v8 }- N+ [* e方法a
- ?. D% k& O: d- Y2 b( T6 V% {: G保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 [) m, y5 m5 d! U  l! e% J0 u保鲜指数★★★★
# ?+ k( F: g' I" D0 q) f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! F, \4 P, A" p7 r% A% u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' h# F, L9 V5 V7 T* B  {4 J- F/ ^适用于西红柿、茄子、苹果等
" `" w7 D3 _' K9 `+ h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! b1 r# d4 u1 J$ L3 Z0 S: O, Z, i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  n0 v- H' s7 z( c包裹法保鲜
% q$ U  @0 b- ~8 c" _' R& t* }3 p+ Z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ w3 C# x) s/ |. j$ z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 X( r" l3 B( i6 C" y* l水培法保鲜
7 J  O+ n1 _; E( }保鲜指数★★★
6 M1 G2 ^9 V9 D0 x- t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}