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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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7 e* @9 E: R# o6 r4 s2 X$ g8 L3 K 最佳蔬菜
% V, Q" M4 j( G- L5 K) k 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;* I8 w2 }3 d5 [; \1 i( `' L5 x" k
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。* ^( L/ I, v* K
7 Q" w* [$ D# ^& f0 n& h! t: B- _" M 最佳美容食物:3 Q2 O5 x0 g+ A5 L9 k6 X
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:4 T, S0 x0 n8 q: p& n7 d( Y
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;7 k, k7 v) F% C7 U
( J2 i4 Q+ ~7 R2 G u" _ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;) [9 i! u/ x; i: ^
9 _# `: l, r- T 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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; l, m7 g6 d' Q8 K4 G4 Z/ t2 f 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;# [& T# u s/ D0 P2 N+ v$ ~
' P& r/ X0 j# ]5 }, R 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;% `' U% C$ ?& M- E0 q8 c
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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# b, g0 X- S. z R 最佳护脑食物:
/ E. Y- f2 g2 ? 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
5 y4 w W Z5 J+ S0 Q! R* Z哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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# U$ I+ c! q% `9 j" d 最佳护心食品:
- U: B8 f) ]: |4 Q/ m. Q 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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" ?) ?( B+ }3 O 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。9 G% L9 D; U( B3 D2 k6 y
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最佳纠酸食物:9 Y9 m9 D5 I' U
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。+ j/ t3 J V2 F4 D9 w
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
8 P# f8 ]" x% |6 Z2 K8 Y0 n+ u# z 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:/ }2 k6 N4 x+ S- M
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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9 e+ u0 q! o) X! J% Q 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。6 L6 W- h' d5 B: Y- }6 Y% Z- H
# L/ r n; a# w/ k8 _ 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。8 q. |9 |( M" j) Z4 g9 d1 ^
4 i0 ~7 `3 V8 M" A% g 最佳护脑食物:
5 F2 g e N4 s5 S7 t1 d; ~9 Y( E; e 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
2 W/ V [, o7 q( V$ `+ [, P 最佳食油:! R9 J' N0 _0 Y/ }
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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