|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 - ^3 F- P- Z2 Z+ C
: t2 b6 \1 e. c, H9 O" | 最佳蔬菜
! I: g, [7 O4 s' B5 w- [ 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳. t% @8 c- @: R6 n) _
, d) v5 D0 q$ d) W# ]6 C- X
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;3 k8 U2 a1 |" `2 s1 U. R' Y1 j' X
; C9 `# i9 t6 ]( l6 ^- [4 h
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
0 i5 d! l$ u* }, P" G; t4 x! S! c* l0 o( Y1 ]$ O/ O
最佳美容食物:
4 y! O' L2 a/ x6 k' Z( ^- O# g% |- z- i% u$ L5 U0 ~
近年来,国内外美容专家看好以下食物:: n8 ^0 N* m! r2 Q! u' v) Y6 R
* f0 R) V2 L5 f3 y3 | 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
9 s( q, ^' q2 J& n
" b7 x, E1 {3 N# J1 g 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
& x* }$ `2 e4 g% i h# V
8 P- v/ Y4 N- v$ F* o' t1 y6 L 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;5 `1 {. z- y" _0 H+ E- k( @
4 y( r7 K* T. l6 t* H# p5 d 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;1 F8 e; n( X5 j- j# E7 z
5 Y4 j& Z% r3 W9 V4 t* i0 V
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;, O/ t" F% M+ `- O4 D3 e1 Z
. \/ o! g. o8 g- O3 S& Q5 ^( X6 E 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
1 e4 g `/ F0 o) @8 x1 k9 h" ^
最佳护脑食物:
) x1 Q7 [" f$ d- d$ B# h& R2 K- O 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。' ?9 B1 M) K" c5 P( O$ _, f" k4 p
哪些属于“还原食物”呢?
2 t& Y" x, u3 V9 v4 z: h3 t
; w1 H( p* ^% w- B8 a+ `9 g% E3 M 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
$ L* ?; p" M, W& W7 X" R8 T( @
1 i0 P. C& v. h: D% @0 }6 x* F 最佳护心食品:! u8 |/ U& `+ |3 O4 m4 B" @
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
2 S& `8 r2 c$ Z9 E
6 {" Q8 g p. s# f 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。: Y) L3 S2 L* g* J7 A
6 \; ]1 d1 V: V7 d 最佳纠酸食物:
# |4 n e5 u c 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。3 Q! P8 b) C" h$ n2 }
* [" ?) F- f& v
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。. a7 X1 d/ \& x! H
% R/ S5 x4 x2 P2 c 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
6 H7 E( {2 |! z8 ~
7 k/ x7 J+ ]6 Q 最佳食品榜(名单)
. d% m; e" O) j1 a 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
4 F& n- L8 W( v2 B0 @# N9 w0 s4 ?7 r5 Z
最佳水果:
& Q8 R3 n- ]; i$ C( @! a1 j! k) f* ^" w$ ]+ Q
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
8 J7 V7 u" u) |" ?- y' W6 T
. ~/ `% B6 j$ _ 最佳蔬菜:6 }$ Y& g, Q' W" F
0 i8 r _5 A; H: |3 T/ {) a6 F
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。) Y- I5 V" m* M6 A: y$ Y) m- b Q
5 a a( @; Y! [ 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
: i0 D; L: i" j" ]1 s @- o; K! o8 s3 X1 B' E
最佳护脑食物:) g8 q0 Y1 w0 x( }/ t t5 w. ?/ n6 J
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。# K2 v2 i j5 w
最佳食油:8 L/ N* b4 f, U7 G
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
) {; l$ H2 C5 ^& ]+ T9 N
) h1 M- D6 X4 Q; C* C: a
" B7 x4 h5 m8 r |
|