|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ; [* i8 x# k' g; ?9 X
1 ~1 q [3 P: W7 n; ?+ m/ U 最佳蔬菜. P' c$ U' M! _0 V% J7 l5 F$ X
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳6 i2 ]/ ^ F; J& H1 S
% y' E y/ ?: c: q6 |5 r% O 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;2 G4 W/ x: _) y9 M+ d% c6 a
6 g/ @5 b, x% `6 E) K6 w
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。+ r& I4 P5 O" ^+ N( z2 F, R' n
8 d4 q- A: P# E5 y! B0 F: Z/ u
最佳美容食物:
$ ]2 }0 E5 @3 u1 \2 e
; ~. l/ L- U5 r 近年来,国内外美容专家看好以下食物:7 Y8 U* @( c$ U: m
' @+ K9 g' R* n8 D& c
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
, l: M8 C5 c3 _
9 h& n' j' F& W/ T 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
3 E' c8 i+ D0 G5 s2 l
% @7 y6 G1 W6 E" _: }7 Y+ ? 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;8 g6 I9 A( V; T1 U4 X V/ S
& u) b5 I1 k' s8 [ 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
1 S; V: B7 w8 R6 P
5 _9 R- w* a3 I6 D 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
6 ` w& g% m1 u& J" T9 O4 N( v6 c Q( g( M, t1 x
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成1 M$ E( T1 @& L7 z
7 y, M1 I5 o& z. Y0 T 最佳护脑食物:5 t& ?. l' f# e) e; p( _5 Z
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
4 w- C: F ^: t. K哪些属于“还原食物”呢?1 }) _" d" B5 y9 r+ O: P* P
! a' d: N1 t+ d: d0 B
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
- g" G& s, Z8 a, b: S0 `9 K( r7 k3 E$ X, h8 Q6 m1 ]5 E
最佳护心食品:
; b4 {- U8 \0 p. [- a 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
- Q" G; a3 }" O( B8 D) s: a" C
; t- E+ g/ Z0 E2 _0 S7 k/ t 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
. D5 e" Y8 a4 s, Z# R9 C _2 z
9 q/ C5 {# Q% W 最佳纠酸食物:5 o% S X1 [6 K9 i9 V3 d
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。/ \% ]7 V; S- k" z. U% Q/ Z' a# Q
6 [3 M1 l/ g+ k 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。' ~6 N5 f, P X, H* `+ d
+ f% j$ a% ]4 b6 C1 s' L 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。. _5 n6 [ x; n( V- s" ~
( x) S0 Z! @& U. w d8 A 最佳食品榜(名单)! I8 {1 R- }4 [0 t, A( F
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
5 ^) H! m- A2 u3 h& z7 \! \" G- z/ E& h' i+ f$ `" W8 [
最佳水果:3 e$ i# Q! d+ L; m
3 d4 I( X: G: p6 z
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。. e7 b! R1 h3 Q5 J9 \. ]8 I* ~
! M5 a9 r) T$ ?' C6 x- ^
最佳蔬菜:' i% K6 Q/ J7 T) j- S& h
1 V# L R# [) z 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。5 b l. W, R4 z! m8 U# D
. ^& ^/ t8 i3 o1 \$ |
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
$ c. A, b6 S6 L2 `. X& n+ |8 u0 h( r1 a# i
最佳护脑食物:- \+ h$ f. \- c. r+ \$ r5 r! F/ G
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。0 I- Z5 B1 ]! P( `5 `
最佳食油:
; W( _7 B- S# U% P0 f1 d* C 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
6 `. h! Y9 k4 ^# N' E
. I8 q3 |' {/ E: ^. K/ K
3 V( q# B! r8 h- e |
|