冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

, d/ w5 Y8 ^" k    最佳蔬菜
' U. M/ x* m/ ?/ L7 d　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

7 S0 p2 ?1 n" r  z9 s! c　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
3 `2 A* q0 X# C* A7 X6 q
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
0 ^& n& @& Z9 W# X1 U4 d6 a
    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
, q0 O- u+ O6 b6 w4 v1 o% L
- R8 b5 k3 K. z" }9 p　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
6 d8 M: M% Q5 B& h& s* F! L* O
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
  O. Y; {7 N/ w- l
　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
, C- C( ]) U3 c7 k) }( Z3 L( ]1 Q
5 F( w" y  c0 h4 S　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

- S) H7 ^/ }$ n  e1 x7 p& ~　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

    最佳护脑食物：
% }/ l" i9 ?, T* i3 v& P% R　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
* C+ H6 c: R% _/ B  P7 h+ z/ s哪些属于“还原食物”呢？

　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

* X2 k5 L4 y9 w/ H* U    最佳护心食品：
2 x; y8 ~" K) C- P' {. _1 l　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
% y6 u4 [4 d" a. s2 w( M6 N& P' H
$ u) }- m5 M" }  M7 O　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
" `- f# }# h  m# e0 X
- b. w! I, s! d, m& o3 j+ V    最佳纠酸食物：
9 b. `7 F' C$ U6 q　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
! i, R! k) Q) @" c+ G" Q) y
, t/ Q0 m; G8 w0 ^) N1 x) A  o　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
. N, f2 L6 g4 X  [& }4 ]
  l5 P* s7 ?3 a' H　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
$ X7 ?3 i! S( u/ A% p4 `  i　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

2 Q0 L+ A9 Y* u$ f　　最佳水果：
! r5 @! S6 ^% m1 H, H9 q
" Z" E* B  f( N　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
5 ?- s) m7 }* k3 h
　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
1 k; s, ^4 s% A, y7 U! a: y6 Y
4 E  v) M% W7 ]( M( _7 b* ^  n　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
5 P$ }' g" C' H/ N) P
. b: R" E* y! t# `3 D2 W" d　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
1 y) I" o% F* S     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
; r  x" h( i# S( b6 s; ?4 X不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。