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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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9 ]2 l( d& |+ ~' [- ] 最佳蔬菜+ E& A3 S) Z9 p7 z: ^& e
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳: w0 o/ e5 `5 n y
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;0 o5 A1 K6 G% g- l5 v! K
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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7 T4 ^9 v2 ]5 } 最佳美容食物:0 E( g. V. }" w& t2 t& v
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近年来,国内外美容专家看好以下食物: j# V8 d! j: w, M
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;% Q+ u& t/ k( `" ^
+ Z$ p5 f4 W I$ v. o$ n4 d' Q 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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* s& v( [ p7 X 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;1 U# B+ Y0 e( l7 D: ?' o7 t
& d9 Q5 z) A8 t3 m 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;4 y1 h6 ~* w6 e- K8 o
% F) Y. `0 A/ H3 p6 i% u, A 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成+ |( F: q/ {. g
! V7 c! h7 S( s! J 最佳护脑食物:
- B4 {/ C5 }! F7 H 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
( A7 q5 w# I3 D哪些属于“还原食物”呢?# ]* T% a5 S5 i# |( x0 X5 ?
/ H5 l- ~. H5 o2 } 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。1 \6 d9 \, |+ \5 H! u, g& C H
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最佳护心食品:
. }( P5 \9 \+ E! n5 @ 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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& G9 P1 T5 X7 ]+ X+ L, `# m$ @' I( } 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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4 N4 }- [* {" n 最佳纠酸食物:
* k4 z& C0 `/ B6 x4 a4 y 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。# h) D% C, m2 g5 x
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。/ k" V9 l7 W! c p k8 o
& K' ? _ A' r. }+ g% V4 H 最佳食品榜(名单)
2 ]" Z4 P" j0 Z9 C9 i1 o 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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# G. Q: C* B* [6 O3 [$ I 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。3 E3 Y9 ~* Y( R* x. O1 P, O, M. c
, R! ^( G) x: r3 `2 v' _# n 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。+ e" x5 M' f& s
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最佳护脑食物:
5 y2 K2 Z* S+ T- t7 B 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。$ W1 m2 z3 Y7 ^" P& _% @. q8 _
最佳食油:
* h) i9 r! ^! z 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。7 u- G; e4 }: O6 M. y9 |! _
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