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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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6 w8 G. \+ X9 ]+ C1 i 最佳蔬菜9 K& u8 I( D# ]- f* z% e6 w
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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0 E9 V" c) U. E; V- r% [ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;7 C% ~2 C) k9 ~2 G
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。/ {; X& Y6 V, U' S5 O+ k3 V
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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/ P- p9 W5 |" T9 B: g" S 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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, t$ Z% g+ s+ x' b( [# V 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;+ b8 o2 v, R' D
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;0 y9 @/ I8 i( p5 ]9 y
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成. I& e9 s# f8 x4 a
. [# E1 H- i/ l8 ` 最佳护脑食物:
- x3 y5 r# S- P% L. F 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。3 X( g/ Y0 U8 u# a J8 n! K
哪些属于“还原食物”呢?: r+ A0 S7 P1 h9 p
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。* H+ o1 _- H3 l, i1 w
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最佳护心食品:# Z# {9 w# G$ }; Q X
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。3 D& m6 r( W, N9 t
$ S; ]) ~3 E; d7 I& ]3 \! B 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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* g- p; l5 Q3 @- R+ h% T 最佳纠酸食物:& C. Z) Q+ h0 z1 H( P
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。. S7 E1 B. {$ c$ Q& x$ T) l
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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" C- y. G; r. n3 c 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。- U% m0 f4 Y8 o% ^0 z8 }/ U( `2 Q1 ~
" ?3 ?9 v+ V$ X9 O 最佳食品榜(名单)* |' w5 H! K/ S: ]: N
世界卫生组织公布的最佳食品榜:" E, M5 B, C- @7 D+ S' m
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最佳水果:
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# {9 d9 m' y4 e0 q; J7 N" e+ L! x 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。4 Q3 f; l' {6 a) t, }" I
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最佳蔬菜:
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4 w) E' l, S' b! ? 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。" r* q4 l2 B; U" J `
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最佳护脑食物:: F3 S% c1 C; u( h. ]: G
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
: B, }+ x0 W3 s 最佳食油:" @2 F7 t% ^) e* n: L* q8 k" U
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。" I! m" N" r! k( W" ]
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