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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
- x% O0 _0 Y, U( C* y! t    如果你第一次听说“辐照”
  c" L( R7 Y; a' C. ?& o  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。* `# u- o3 G& I! p4 M% H

( P0 p/ p) R, w7 M" X
) s# i# x+ ?8 ^7 O2 H( R/ w) |6 ~* C) C; \" t' |
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。" q2 E6 ]0 d; `7 R

: m* \' U, ~% s  `9 A
, H- t0 \3 Z/ J  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
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+ R3 |+ i: _1 B' T. `    无处不在的辐照食品
8 ?) ?  |& y  Q+ e5 V
; E1 h' j% X4 V9 g) N  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
9 b9 U5 k1 [1 S. }7 C7 h% ~) X! z# m7 A- r6 X' P& T
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
" Z" X: E7 F% s( n/ A8 q, g" X: j7 |* a' Q; Y
  特殊食品:无菌食品。
7 e( O. m3 X' z5 h7 `
( ?* \) F  e/ A0 r0 |! w" D# V1 s  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。. f* H# Q1 Y3 q5 Q" r$ v$ e
( y7 L: R/ t" \  u+ A- B
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
6 F: C9 @4 j5 z$ ?% v8 U; N* \+ v! A9 d: p$ w
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。7 |, j; E; a  N) e
) _3 C, R/ A2 N8 x$ g$ U
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
. S4 M2 c( {8 Y4 M: W) Z; ~- g
+ {5 y+ u/ O; L" b( R    尽量少吃辐照食品
% X4 C9 o9 s- m
5 c$ t/ e6 ?9 r7 X# X- v4 l  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。" ]; o- M3 x- {9 ?

8 u8 x3 v( ^3 _% h  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)) g4 f! {' c# d. O' d1 v

! r5 v2 g/ k- f1 ?& O# N  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
5 n& f& W% V7 H( `7 X$ U( p6 E
# W/ D% A5 N. q  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
2 M7 K/ g1 Y& u! k. X8 q4 {* z% Y0 T! _
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。7 [% r+ C' d0 Y( @
. {! P) @4 h# T3 @+ G
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。9 d7 E" E0 |8 Q9 ?
1 A  ^5 a. O5 N" P& {
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。2 ~/ j. j  v2 p" ~3 R

4 `/ @1 \2 t8 J' s& O  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
5 g) ~7 @$ i- R# R" F1 L( Q. g! z- V& z  P
    百里也可挑一,找到非辐照食品
0 \4 N" L& J5 i6 ?, ?) k
0 F; m: {0 J* i2 g  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。+ [/ L' z2 t. l3 o7 {

! s0 u4 N7 [! s' T0 P  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
1 |; G% U1 a% H2 y
2 D! k1 o0 G9 z( [# M! c
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~7 l) d, j! U, F: j( ^2 F
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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