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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健- j; X4 c6 H) y2 ~+ C; @
    如果你第一次听说“辐照”
9 M0 Q7 h* _3 M! ]$ _# o$ g  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。, x. }$ N. X8 E

) B. d" t( o9 \" {# v$ n9 P3 W7 K  r, T/ M0 p/ Q' l- `4 i" ~

' g: ]. h! M! P- q) `9 I/ {  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
9 K( O" g/ J8 u# a* K" ~/ }5 s4 o5 ^7 B1 [; `6 m

! V7 n5 I" }; V  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。6 B0 ]$ q. \2 [% ~2 z% f9 d2 C
% P& @2 N5 L# W- Q$ S
    无处不在的辐照食品
2 Q' ?0 e, |7 O$ n
7 S7 f# N! c) `# ]  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
9 H: b: G! ~; f" S
  Q4 s' |. S3 m. n, U    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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5 M/ o, Z8 b, i. l# {/ R6 s  特殊食品:无菌食品。- b! ]# ?5 Z! v

1 j- D4 U# v3 l7 c6 @8 `  y& e  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。; A6 F1 ^9 s1 a2 d/ z

' n" ?  R2 b# i3 T% B  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
  g% J! G) B) |
! ^. R; M9 Z1 n7 `& w: B: o  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
- B! k: U7 ^# f5 A% i  c8 B- T8 H  z
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
3 `* L+ Y0 `, ?! n* H7 j$ `" ?
) E1 g* J3 ~& u3 }    尽量少吃辐照食品
0 i; w1 O$ z- E) |. }  D5 S) C! E5 b' b, I5 R$ V7 I' ^
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。/ Q0 F- u6 [1 ^6 m! V: G
) {+ C* A  n. m- `; B: z" v
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)8 ~  R4 U( }. ]6 S9 U3 ~
* A6 @" ^1 G* V
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
4 K( U% L; T% F& v0 X  y. D
5 J: T. y: Z' p# t  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。7 z0 W1 O) G7 F' j( Z3 w# N( h

* o  j3 Q7 b: X8 ?% Y2 v# P' V: ~  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
/ {9 `9 }# x7 m. Y6 S' U$ ]5 R) m+ T4 Q% Q8 L. W  L  i2 Y
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
* n4 c, `" }1 O
: c& k  F5 ?, u8 F* |$ y  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
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  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。8 w) c' W; n# I) N

' k1 s: v+ h8 U0 P    百里也可挑一,找到非辐照食品6 A) P$ r# K) p; H

& ?* Z3 V2 @& r1 A& s! v$ ~  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。& j0 D' q# [, c

2 S( e/ w8 v+ a, t  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。: a. B; B' ?$ P; @) j
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
$ I' J  q9 l# d% p
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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