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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健( X$ f5 A( n" Y! B8 T5 ]) @
    如果你第一次听说“辐照”
7 u" h! A4 ?- C, k  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
4 m& b$ h+ z* `+ k' C3 d) M. E. z+ t$ `% u/ c8 K
1 K7 l3 f; F& _* z0 I) `6 x5 {: J3 W
% I0 W$ |, h6 S* _: Q
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
7 D; S* b  L# Y0 q. D  _7 t: X1 ?1 J2 N8 ?' p" T8 D

  ~1 w. l) _( Q* W0 e0 P1 X3 @  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
* P& F8 p* V4 n# r6 k- V; H
0 t- g) v' N: c: A$ m4 B    无处不在的辐照食品
- b0 ]. |6 ~/ ]2 d1 A& |) U' b0 Y- t8 e# Z% g- Z* f
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。3 N) R$ \" J, F0 O
  ~: b; I  b: z. k+ c2 U+ F4 b  Q1 X
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
+ ~; c. }8 R* d3 t5 M- c8 F' _1 G" d& G% W2 M7 P/ X
  特殊食品:无菌食品。
" X; v$ Y0 l1 O6 w4 D# n/ q3 J) g1 |% x3 f: M
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。- r# p8 K3 M3 |7 R
6 a6 G3 l7 d2 T0 R) t2 x
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。$ N0 A" A2 f& n+ d$ ?: s  k2 F6 b" A
7 Q* p, t0 k9 M
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
* r# L( C$ u1 R1 Q
+ z, v6 i$ ]  G2 S5 x; [  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。( Q7 `/ Q7 w  Y2 l5 e- V! W
0 M0 ?9 f0 @* f" S
    尽量少吃辐照食品$ S! m  f8 q7 A+ j
1 C& o% j% V$ E* r2 C- v" G- V
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。" A  G  p* s+ W- p1 C, q
$ R* @/ g. f; }, ~$ w8 P
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
, p) S) `  |( i1 Z, j) P
2 c8 r' g( a( X( M% H1 t  o7 U  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。& M) T+ N) b0 h9 Y, L( A/ B7 o

9 B1 J5 l0 r0 i, @* C" |- ]  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
/ ~2 s( J2 e4 {1 X- v. r- \4 p
8 x! H% e% J+ D4 z) k# m% k  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。& B9 x3 [2 ?# I% O
9 U9 k! T- b" ?1 q* ^9 C. a
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
7 Y$ L' Z, r' G9 E& j
9 g$ k* L/ [* I% D- i& E  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
9 W2 L' Z. g3 d" u/ H7 q3 \2 G& [- U  r& U& A) h
    百里也可挑一,找到非辐照食品( [, J0 q# a* m9 [# b# H

7 T3 V. {- |& s  U  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。. x+ [3 S# v' \

1 N* J, R3 s" [$ F  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~5 ^- ]. f" r  R8 j+ e) N+ K0 X
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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