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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
4 H* _( M  n* @% }* ]2 Q  L* k; f9 q5 \    如果你第一次听说“辐照”( |$ |7 m) W: ^# R3 \, R3 q
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。8 O4 H7 f0 G4 d
3 G! O9 N; Z4 P$ ^8 p$ m! q
2 A: o* x& [1 r; o( P+ A

7 w6 l6 [8 A& x3 k4 P  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。' l" k# [) q. p
6 c) n8 M2 L! Y
, J- r# @+ {! `
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
7 t4 x+ O" O9 Z& U$ B. n
3 u5 S# c0 t* s2 |2 v( I+ j    无处不在的辐照食品+ g- q7 N5 u; C5 i5 }' H
$ x' K" G8 }1 f& z, f7 H
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。' j  }* A6 {+ ?2 g

- M% g) n5 Y7 l; m3 I' D( ]4 V4 U    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
4 v1 v4 F! \$ n3 H6 C* w
. ~  l: e* B. G; R9 W  特殊食品:无菌食品。9 P) C" U1 U% G* O+ u5 B& u  `) X

5 \; M$ ~7 Y. A2 o  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。4 b: e( c; c' V, R  b# `% ^* ?
0 t- y" f/ ?+ N' b3 t2 _; v
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
& w, T+ C5 ?' k: ^8 B5 b) T# O: |
( C, c' T" a0 v% D3 d  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。. ^1 P) B0 y# q$ Y
( b2 g7 Q+ x. e: }& Q5 U: I+ K+ _
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
5 F4 T, ^. i" d6 t, S+ T; Y/ p' X$ S; A
    尽量少吃辐照食品$ N' X% u7 }/ Z: q

- f1 [6 b# A' c# A6 P  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。6 ~  b  V6 _- U9 Y2 q1 U0 b
3 `5 \$ i" r( t) {9 V) ]
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)& r! z# h# M3 ?" W5 X) j6 ^

: S* x5 k' C: U: o  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)6 [( O8 i$ l( X1 m1 [& m* U& g

  z8 `- O' N2 H  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。& D1 ~( u$ j/ W) c, z& Q
% I, \9 e5 A+ I; [  d
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。4 x' p* J# F$ [1 d5 W4 \8 P
8 @3 s* v5 o) [' M- p- G5 z5 g  d
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
( O! V1 ?  Y7 q/ C2 L& X
5 z8 t. H/ _8 z  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。1 A1 ^0 r6 @% c& O) u7 h! R
% Q9 s: Z7 q+ _- g+ P" t7 i: `3 }* {
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
" ]- y6 f# j0 C7 c# _" B0 [( }2 e8 J+ V1 ^- O5 W
    百里也可挑一,找到非辐照食品( h# U! _" \6 H& {) F  u

: ~: I# L  a0 ?* _5 [. @+ B  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。  T& q- Q' J6 j! Q0 B$ [; q
' N5 @2 x- y: }5 ~/ B
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。$ I; E$ T# g) j# }2 ?
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~/ q% w* i7 Z: K7 [- s( h8 L
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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