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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 U' ]+ C. T$ A; ?/ l/ t3 ] 鱼+豆腐 . p4 O# ^8 j; q# l3 u6 m) M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 D- N9 L0 o2 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% s1 Q4 a' m9 Z# m 猪肝+菠菜
' B" ]" S# U# [% k: I8 e! d 作用:防治贫血。9 e K( Q5 I0 f. g- ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 |2 D3 d- S3 D 羊肉+生姜% C6 W, G0 G3 Y6 X5 U) P) a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
Y% r7 F7 `/ K8 o( D+ a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- I5 q# F1 |* }) a0 y- K
鸡肉+栗子
8 a) ~5 E" T7 T7 I 作用:补血养身,适于贫血之人。
, h: e w( `& _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 L4 J& V) c% C; R8 H2 o& t( w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: D7 k0 c4 |. B6 V 鸭肉+山药) M& f% D- W- a2 l* O5 N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 E8 ^" e- w' _6 Z6 f+ |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ P- F" V6 y; w' D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- X- _: e" Y$ _- m. \( r7 n" D
瘦肉+大蒜! l7 o4 C* p% u, S* l4 u6 n7 R" @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% C5 {4 l7 G* K3 p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 l( _7 {, x" a) R } _5 w 鸡蛋+百合
6 Y8 E; s- L1 v6 p9 ~9 | 作用:滋阴润燥,清心安神。
u' K5 K& q" H8 W/ ]1 V9 | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ R) q( Y/ f S! c3 D6 Z
芝麻+海带3 A, P W1 x2 i
作用:美容,防衰老。
! ]/ k( `5 A: ?. ~% {6 a. Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 M2 @4 T0 d/ P) z, R0 E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
C! s$ T( Q6 i: V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ V; Y! `/ |1 T# p 豆腐+萝卜
0 A0 H) V# @# @' ?5 u# I$ D 作用:有利消化。
( A5 W' l2 i" L% z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 V( t Y6 |2 K. F3 t; |: i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 C# O& {$ j8 p, Y
红葡萄酒+花生& ?/ h A- \$ o# T4 p
作用:有益心脏* S6 u) D/ z; Z2 [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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