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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 o* }4 O! T- @3 ?! @, a' R
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鱼+豆腐
: R) b5 A! I Z5 @5 B2 e8 [! L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 X# \! R5 J e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ i/ t/ R' i, L0 C2 ?% l$ b 猪肝+菠菜0 e# k5 d( ]* |
作用:防治贫血。7 c! j8 T5 Z8 L1 P8 s" K3 \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, e _, _3 h& {8 u8 }4 d
羊肉+生姜
7 z: z8 g$ i9 f8 e# @& q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: j u* }! w7 x# D/ s. o7 z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, b9 F/ L' _: e$ I
鸡肉+栗子
8 q! _ W6 k9 L+ I9 O, K 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ b7 E, q0 I. R3 a w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 ~3 A* W& @# W, p9 h7 m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* C! d M" C4 I# H 鸭肉+山药: H) ^! p1 |/ J- B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ P! V J+ @! d" x9 R7 U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( w# K5 s* A" e& X) u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 C) V3 |0 `% u/ g, F; }1 ^# m 瘦肉+大蒜
# g) ^. L! i6 C8 r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 @- C1 l4 q" Z X7 b0 P4 n, ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' _% H& w6 `% v: P 鸡蛋+百合* x! z' x6 f8 J4 Y a8 N7 ~
作用:滋阴润燥,清心安神。# N0 z" N7 G- |6 T% m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 o# D q/ O; A' Z0 v& | 芝麻+海带0 a+ |* W; V& c& S
作用:美容,防衰老。- _2 v. ~+ ^3 {* k# f6 a9 H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ a$ ]5 R& G( s7 c( {2 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 O+ o2 p# ?) c2 D+ U$ k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, D ], c( J% U; c. ~6 E7 r 豆腐+萝卜5 w$ C- X4 m) [7 u9 N! @
作用:有利消化。+ ]9 \' f, f& ?# @5 ^: g2 w2 S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# J& G5 ]7 c0 v( N; G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 x1 ^7 X% J, J8 Z% k8 Y" {* ?
红葡萄酒+花生' ^5 i9 I# S" T# ?
作用:有益心脏
) b) [/ _5 P, F* _& @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ e8 J9 p( w: h, }0 x9 O' Z. w# `
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