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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( j- [2 Q4 Q6 Z: q- e- U( N 鱼+豆腐 . w8 Z6 }" Z; }. d, y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ t( s. u( a" g7 P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: j& S P) |% U& m
猪肝+菠菜 Q; u- D' Y$ U& ]' }3 M. t
作用:防治贫血。
0 w9 K6 e2 `1 j" y- [0 _! G8 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 R7 |2 m+ C. P5 z
羊肉+生姜
, k0 `+ ]9 o2 D: u# R0 O# |- y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, a' q& C' w# w M* A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* O/ ]4 v; |8 k2 X* L$ K" t# R+ | 鸡肉+栗子
+ i2 C( e! M- b: P$ ^# i 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 c+ i ]# ] M7 Y% B" Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ T6 G8 K+ x% Y+ p4 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 w4 ?1 x" n/ Y' y {& W( O 鸭肉+山药) w$ j5 g, X5 `0 Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, {: b5 b" t! h8 V4 P9 i$ d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. B/ V( g* o$ r! l# b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 u& A- p" d5 B! l 瘦肉+大蒜
: {9 n3 p9 |: K) ?; E: U6 Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# E2 w* B( F+ n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 L7 I+ W* `( i: H- k
鸡蛋+百合+ C7 ~1 V$ o3 F6 B
作用:滋阴润燥,清心安神。* u" b+ S3 { e7 H W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! W% S) U& g0 o! Z! Y! E
芝麻+海带
( h+ n5 E0 s6 @6 A1 \1 a 作用:美容,防衰老。
. S0 _4 v; `# B& Z6 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! b' [' t2 z% V# Y( Y: u. ?( N8 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 F& A2 O" r. d$ W; u
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% D7 ?) r' s) O) D( v1 H4 [ 豆腐+萝卜$ y* `1 }% W/ x
作用:有利消化。
* ~2 v0 }- k2 V) F M- x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) l% C# y0 {3 Y! q# g! c# { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . X) f) B+ L3 y. ]+ q' a% U
红葡萄酒+花生
) l/ a4 W$ |% a3 y& H* { X 作用:有益心脏 J+ |8 y. o# l$ u$ H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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