|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( W- {3 X- c5 P0 B
Y W8 I `6 n2 s% P, n
鱼+豆腐 $ K2 L% {! M9 \/ X- X4 W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 z2 n: _( w& i/ n0 x, v$ C7 q1 A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 j$ x ^/ J- H; k$ I+ G
猪肝+菠菜, f7 ]: q: C: K. X9 |5 y j
作用:防治贫血。
7 z Q( c# V$ b; w; y3 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 E i) c( y# X2 c' m3 {4 R2 T1 u- ? 羊肉+生姜
8 e3 ~' m: C( N* U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
f/ }; t6 u* D! r) `5 x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 J0 H: d# G I0 v 鸡肉+栗子
: R6 ], i% [" ` 作用:补血养身,适于贫血之人。6 l$ s; e. Z- T7 B3 ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 i0 q8 I8 q8 d$ I# K2 {- y' m+ p0 f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 i! h# A- u* ~& I o2 x6 R 鸭肉+山药
P7 N7 x8 J+ _3 g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' f; [( ?3 l+ y X, H+ Y1 N4 g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 X+ G8 d4 z& [; ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' y% J, b- Q: ^+ Q! K 瘦肉+大蒜
7 I: ]! w8 D/ \6 m9 R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% q$ B2 v, N2 j4 A& T& F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- i% }% o+ L% [0 {& ?) n 鸡蛋+百合( ]3 k( A$ E/ h- x
作用:滋阴润燥,清心安神。9 {0 H/ }0 |; l7 A' Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 G+ b7 D0 C% u* H2 O. E# R8 f
芝麻+海带
3 `8 s; p Z7 P R! g 作用:美容,防衰老。
) g# |2 q. p" t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" @: u |+ `4 g; N/ v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* L) E9 h& J2 l% ~* d 同食则美容、抗衰老效果更佳。' f' e M* r% t5 H. @* F
豆腐+萝卜, I* [; _- B9 u
作用:有利消化。
8 {! \0 z+ P, B. C" Y( \' y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ p K0 P* w, \' d. |& f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ l4 n- J& u5 Q 红葡萄酒+花生
x8 d. f* F! Y4 }, `+ O! ^: r 作用:有益心脏, j }: I$ F5 i* o+ d" T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - D, F! S2 Q8 w- L+ i- t
0 c5 M" G$ W$ W6 V1 I; [. O$ ^
|
|