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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! g* ^& ]- u% j9 Y) w3 L
! t/ k j6 E0 m6 @4 F- ?4 C 鱼+豆腐
% Z; [! W3 N1 T [6 ?, h- x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 p' J2 \# Y( n6 j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% V# k+ R5 p$ O/ M& [; E* e( j
猪肝+菠菜( G5 Y8 D4 L O8 U+ f& {
作用:防治贫血。
, ?+ g6 j8 a8 \' a6 z; ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& p {! }( M4 G$ ^; c! ^
羊肉+生姜0 D; Q2 b+ }- s( S* `' B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- q# o1 u6 v8 e6 ~ W8 }0 A5 A& T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 @$ N% X$ k! H/ q5 K, X! t2 E 鸡肉+栗子! H6 p: j, O( x U
作用:补血养身,适于贫血之人。2 t& Y/ F5 ~8 t$ ` h1 [0 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ ?" I* k5 T1 Y8 T9 i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 e3 V1 o, ]4 ~" S
鸭肉+山药
0 V+ E0 o4 u8 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; C+ g; F9 u4 k0 g! V) W) x" B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 o, K5 R+ y$ p/ ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 v2 \8 n; F( A6 N# P: y% w 瘦肉+大蒜* A- `* H" h: n" I6 H/ i: D3 P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ f& F7 ~6 m. O% G F3 @$ r$ z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 O4 W3 U- m0 p# i 鸡蛋+百合
: Z/ [! t$ a+ q$ o 作用:滋阴润燥,清心安神。" Q- m1 ^( J8 n+ D8 W# O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 e9 t# E8 N7 I+ B' _" M& } 芝麻+海带9 [) w, L3 K' v. M2 `
作用:美容,防衰老。2 Q1 n) a9 N! P- g1 g8 @3 b6 D* ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# _, `7 ]+ ^1 ~0 g* G1 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 r7 R- L$ y' r3 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 h7 j Q8 n3 @, `( a r! ?3 }
豆腐+萝卜
# g6 p; @- |. n' ]2 `9 F/ d 作用:有利消化。7 g* W/ V3 E& X& v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" X" R" K. D. Y; h* x! W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 p! ^- V7 U0 P5 {* P+ K: O
红葡萄酒+花生" f- ?; m0 R/ F8 j0 L
作用:有益心脏
# Q; F, F) d0 P e1 {4 `5 F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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