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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 F9 G' |, J G* z y1 k( y
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鱼+豆腐
. p# q, q; _+ G7 v5 X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 x! }( p' Z7 }1 `5 _0 s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 x* c( r/ B! p% R" o4 Z( @ 猪肝+菠菜" v; }8 J+ M9 m; Q' Z
作用:防治贫血。
! D8 F ` Q( ~; A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% Q- a5 s- Y7 }6 Z
羊肉+生姜! f2 ~3 L- c1 [2 b; h* E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 K8 K) g6 u* K1 x+ N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ n3 J$ T+ }! u# r 鸡肉+栗子
) w G# f0 g3 V; G 作用:补血养身,适于贫血之人。& D( z6 ]' V, [" U- h1 [3 N8 x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 u4 v$ ?/ d% @; l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 {5 t4 c( D0 J) G( P1 z& L, Y 鸭肉+山药& f' d9 v; ]: N, [. \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& N. F9 s8 J" U2 P( E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 h6 i0 @ t: Q" g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 R+ t6 a- Z9 Y; N5 X: ? 瘦肉+大蒜
, r3 C1 j3 X7 O; v* P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 b/ Q6 A; {- G3 s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
A+ c5 x) G2 A z+ { 鸡蛋+百合; l, V* y$ ^" B- w9 y: l) m8 j
作用:滋阴润燥,清心安神。9 z' y* z0 D4 i8 p1 x; F* d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 ^: q4 ^; d8 n# F# n
芝麻+海带4 S; @5 E7 f& ~
作用:美容,防衰老。0 u$ \- J: S2 d/ A% V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* Y& s: O/ \& \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# v5 s3 J/ A+ z! _% \5 k
同食则美容、抗衰老效果更佳。& N1 j; }, D* U
豆腐+萝卜
- H" I' ^$ O; o% ^* z 作用:有利消化。) v% U, C! w/ v; P' B# k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 _. S) G; l* B2 x- ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& ?! c' W# `8 ]2 a" w 红葡萄酒+花生
. Z3 ~1 z+ Y' v) i4 B 作用:有益心脏1 d8 f# D( t4 Q; h" y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - `7 n0 s* o3 y; E' X
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