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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * w3 }$ ~; F d; l9 X3 C: t5 C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* z& c, @6 o6 o- y4 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 O4 a# u+ q* G( x) g/ U: N- o
猪肝+菠菜. Z0 k- w0 A; E& ^0 ?4 [$ {5 {
作用:防治贫血。7 E! @: k0 i& R1 W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' I1 ?9 ?% c/ [6 U, Q
羊肉+生姜
7 ?- G @8 \& `8 K/ |6 q! F+ | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 h* k' S D& {2 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 b6 e) B9 a2 h, ` ] 鸡肉+栗子
8 ]$ ^/ g2 B) o& m% M5 V 作用:补血养身,适于贫血之人。, k8 O6 z& m9 }; ], i5 \3 O9 v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 F1 ]& ^5 w6 ]4 B7 _' J& F0 W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! Y9 R2 G* }) L: z 鸭肉+山药# W9 @9 x* [* \! i" S( w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 f. `: p N4 n% W+ ]1 Y u9 k. b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! I. k( ^; w" ` O1 w( ?9 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" A1 S6 T# O. U# k7 D 瘦肉+大蒜
3 R: v% N# i- \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* M' [7 }4 Y& H% j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 m. M* U" ~$ m. M
鸡蛋+百合
( _- B0 Q O+ W; Z 作用:滋阴润燥,清心安神。" m" Q. C# S7 ?& G9 _0 r$ P& T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' Z) |- X1 G' T/ k5 }: z
芝麻+海带
+ e! R* C1 [- S" E 作用:美容,防衰老。) {; v/ {3 @# I8 G2 d0 U% e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& k) g& y' g. P' x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ e1 I8 {7 e& y6 l, P0 M 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 T/ N+ e/ J+ S1 X, n* K 豆腐+萝卜1 P* s& Q8 e" V( |. D( ?
作用:有利消化。
9 h9 q% v. y: N6 Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 p/ D' D$ l8 f; O- d- M/ ]8 d: I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + o) z# a7 T0 x8 f, G2 i
红葡萄酒+花生
% @9 E0 ^4 u: ], A8 e6 A 作用:有益心脏5 ]8 J& E# L$ I+ d8 j. e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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