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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 ^- w* X* @, M ^2 K 鱼+豆腐 1 i7 V2 X1 \& w$ d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 z4 C* x& j+ u6 e5 N3 f6 k& j5 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' S. n7 I6 g& t% z [
猪肝+菠菜
1 x! [. W7 j4 _9 m: R5 U" n 作用:防治贫血。
1 t2 o* z# a- E4 o8 |* C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 w: d; \6 R3 L; p6 }9 j+ S 羊肉+生姜5 N# H) D& \1 R' N9 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& w- w% v9 R: r/ x, x8 X: ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' r- e" [; M+ K* k0 B 鸡肉+栗子 Y# V" I' \, N: M' a& I
作用:补血养身,适于贫血之人。5 P1 k* p4 t& k' A3 ^" E0 b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 M% _- v- Z" b3 @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 M7 [! d- X* l; w$ U+ Z: ] 鸭肉+山药
" E& S4 A+ v5 H4 C& O# z- b4 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& z5 @' ?! x# o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 t1 `" K. u/ \: c( g ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' Y: e) {; r' V8 |3 @( @
瘦肉+大蒜
4 H0 w8 N0 |8 V |+ R0 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. \: e3 @+ i. |# Q9 }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. x4 A/ ^$ a: e9 \/ f 鸡蛋+百合3 t- T2 d9 j0 Z; _
作用:滋阴润燥,清心安神。
) V# ]# ]% g2 Z2 H) D s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 X' ?3 _: V+ z0 p- I* @ 芝麻+海带
" q8 N9 E {6 |8 @ 作用:美容,防衰老。& m3 y: K7 j% i* |% x% k: x/ E2 u- {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 n" n2 Y) K& a& F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) u- F; m8 a0 \: F8 Y' |5 I& q, e
同食则美容、抗衰老效果更佳。! f9 V/ Q% x+ N7 c" G3 D5 A) Y% P
豆腐+萝卜
: o* M) {: |3 j* Z6 Z! E7 f3 K 作用:有利消化。
! g, ]2 P, ] m, o( d$ U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ C9 n, H6 e0 L) f* s/ f% k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 O8 S1 r% ^4 n% i0 j% N) a i, ]
红葡萄酒+花生# h! \9 H6 G+ L7 w& O
作用:有益心脏
c/ s" R+ {. z; g4 m1 u( [, m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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