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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 M p8 j/ `, o) ?
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鱼+豆腐 ) k1 Z) }+ U& ^; g0 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; Y& ?5 I( t; H0 x1 q& ~' Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% ]* b$ @$ }: P+ T 猪肝+菠菜, C5 s$ M- U; Z( V9 h# n# T
作用:防治贫血。' p" h- W- }. y1 p* N0 }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, [+ W s, Z/ O2 B
羊肉+生姜* Y; m9 }5 I- j) d! M3 ^1 e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 U! F9 A. W: o9 {' a( d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ T* K2 a2 z! N# H, K 鸡肉+栗子8 B6 @$ y+ A) B M5 h7 h
作用:补血养身,适于贫血之人。( E {# |# C/ I+ B0 f# h, [4 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; s1 `3 v" M. {7 o$ B" T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. x( I2 [: C- @. c9 U9 F 鸭肉+山药' |5 V4 w( C& K2 C7 {+ x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 F9 j/ J* L( V/ p0 X- g5 {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" ]% m+ B8 W9 k9 m2 p+ \) x* Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 q3 N' V8 P1 G/ j) `8 b
瘦肉+大蒜
+ e( |3 a" [; R i4 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 ?; ?$ m" }$ s1 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* M4 E5 I2 p5 I! i0 B2 |$ O 鸡蛋+百合
$ O5 v4 }/ H { 作用:滋阴润燥,清心安神。# @- j" F3 w0 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 a; ]% Y8 C0 H \
芝麻+海带
, M" c# J# {; w 作用:美容,防衰老。
- Y( g) t' X" M, ^' Y, ?# { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; g- @% ~8 T+ g% l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ C9 C2 s) @$ q! o" s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 W" ^7 v J' s1 c- Q/ ?0 \ 豆腐+萝卜& j0 r* L; @) x
作用:有利消化。
M/ e1 U, c' V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' m9 B- {& |( H+ v' e2 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' E' k$ w6 ~ o, Z 红葡萄酒+花生
: w; {* v& U3 v7 S! ~: j 作用:有益心脏9 K0 P( E3 l, C5 V! z1 w: J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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