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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 r9 c3 S z& [. ?3 Z; O
2 r. L# w& B o 鱼+豆腐
- U# r# R" q$ d4 J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 c2 M4 }% y" M0 n) ^+ z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' h4 u, v& \. B' F7 U8 n! A 猪肝+菠菜& U- l! G2 H$ F
作用:防治贫血。8 L, a% s' n2 \* C+ y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. y5 d) w$ e2 \) y& Z3 d 羊肉+生姜
( g* A. W' F1 M; q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 i: {( T5 `1 F: u7 @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 f. ?1 [: Q4 Z: }- u0 a6 r
鸡肉+栗子
$ d" `3 D |6 k 作用:补血养身,适于贫血之人。4 M) ^! ^- Z1 |; ~* K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: l h7 C0 C6 H3 n3 l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 H. N4 D o) F4 \ X
鸭肉+山药
& T+ ?, Z8 Q3 H6 q2 `% Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 S+ g/ `2 Q1 N, ^3 p4 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
j( c- Q0 F9 k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) {; U1 j9 e, @& p( m
瘦肉+大蒜
, k. C* W0 b8 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: ^! w6 z; B- |# ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: a) | u- Z2 y, Z5 M 鸡蛋+百合6 q) q p4 Q1 u* R
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ j9 M; z1 i9 ]2 a. C, q8 Q) ? N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ [; F6 K$ D& q5 Q. f0 _ w0 A
芝麻+海带
0 z" \& p' y/ _- N 作用:美容,防衰老。1 H0 I$ F. k9 V5 O5 v0 w W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: u) c+ Q& k G4 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 Y. n o; t Z/ c; ]0 `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* T* a3 G% |; ]# V 豆腐+萝卜2 z+ g) \/ Z. r. ~8 u- [ }. S
作用:有利消化。. C7 d6 K _* O2 W3 E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( ^! Y( c+ E3 O# W. E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 t- X1 Z9 y# X8 {! I 红葡萄酒+花生. @1 m6 p0 }, ]7 s) I' k( s- A
作用:有益心脏
$ ?$ l2 f$ i. m6 F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 ?4 O" u/ }- z
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