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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; K+ u3 H H9 E* f/ H0 V; ]3 C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 r0 D# L* c$ A5 v ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 Y' H! v# r" B6 Z' N" l" t/ K
猪肝+菠菜: Z# d3 `% q1 ?; `, m
作用:防治贫血。 } K8 v; l9 N* ?) u) O- z% {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. y% K; l$ O8 b3 O4 b- j: J: l
羊肉+生姜
2 [* j) ?8 H9 L3 g3 @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% R- b' X$ k& r, K- J: S3 R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% C: O/ f' v( x3 u7 e5 v 鸡肉+栗子( e: B# D. d: ^
作用:补血养身,适于贫血之人。" F/ b0 ]9 f+ Z: x! F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 |$ ?( d2 s# Q) z$ {1 G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) \/ G+ i7 h. Z0 f
鸭肉+山药2 r {2 p6 n5 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' A! S+ Y6 J; ?1 L! c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 m5 P% v& U: P% `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 q I" {5 M; `+ Q4 O. f
瘦肉+大蒜8 R+ Y$ j* }# C$ j, W2 P! \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 Z9 M8 I& a1 C+ B) s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
`7 d1 L8 \6 Z 鸡蛋+百合( L! Q6 |; q9 d6 _
作用:滋阴润燥,清心安神。* n, k" m$ \( R; p1 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 ~/ y; U0 q* B2 d$ q( f/ l' _! p 芝麻+海带
( Z( \; Q8 j/ _1 D7 b ]/ ` 作用:美容,防衰老。# J5 y) A8 |- W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! y% S. g5 o2 K, j8 H U& r7 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 F( _# `+ g0 a) I$ R; \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。& q/ I9 z$ R; f+ l
豆腐+萝卜
* a7 A1 i6 N) X0 V5 \" z 作用:有利消化。! A) N5 C, ?8 v# y! e+ @+ U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 x3 i. c5 O1 [/ X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . Q5 |1 o! a; V6 L4 X" b& o
红葡萄酒+花生6 Q0 w Z k/ P/ p% A F% c) A
作用:有益心脏0 e, k, c) [9 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 ^8 I& Z" G" R4 i8 u4 W2 @9 e
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