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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 C! O, n& v1 n$ V5 }
& ^5 L. @% x" j9 u, x; } 鱼+豆腐 & }$ O$ j) w3 v+ p6 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 J( |* }: A# R5 n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( D1 T# i- V) T* W1 n, l
猪肝+菠菜
1 ~. m3 {+ h$ K% a$ k! F5 P4 r 作用:防治贫血。
0 G( |4 S( i: W+ Z; k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 ^# E3 u; _5 G+ l% Z) z* B9 E) K' ]
羊肉+生姜! f1 l% K7 u, P: `+ g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 y. w: _. r4 d0 P6 M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' K1 N, s( U6 M: j8 b1 n4 }1 k 鸡肉+栗子
+ b6 B& K# W& B- d+ Q, X 作用:补血养身,适于贫血之人。
; i8 n# \8 g% t1 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# N3 f4 y* ]7 T& [/ i4 l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( @( l/ V; x& h5 @2 x- o0 v# m 鸭肉+山药
; q' F; w5 b- U/ y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 U4 i7 t; S6 V _1 Q# o- L- V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( h" @" |/ B- s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- Y0 g; V3 r! N* U. s5 Z
瘦肉+大蒜
4 M& ~ c6 u1 H' G0 C, ^5 V- G5 b! ]; R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 G0 Q# j+ ^" G% j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
G- i8 _& d! b4 K+ R# D8 f 鸡蛋+百合
6 f% O( l4 T, w9 }& o 作用:滋阴润燥,清心安神。* w- m' h- {4 _9 m$ `7 O& w5 l6 f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& L. I* ^0 \+ F/ u
芝麻+海带
1 C p7 R; l( Z6 f9 } 作用:美容,防衰老。8 G4 S+ k6 M$ E4 W; I8 ~4 ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- [6 A+ g' n* }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, Q: n& o, m7 X% O0 C/ N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
t- o: _/ j U. V+ R 豆腐+萝卜
! w) W9 f% E& ] m! D 作用:有利消化。
7 N' H* Y) Q9 Q6 h% w5 F4 w ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) O# C, u7 T {, M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* x5 z7 n: H) _6 d 红葡萄酒+花生
* j% K0 e/ N; F! I8 m2 C* K 作用:有益心脏
: p, l# E+ Z! r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , i: Y# Z( Q+ Z0 k8 R; L
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