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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 v8 [; b4 h! n8 l3 s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ ~5 `- f: n5 ~+ c) k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) u! U: k# D) d8 q+ P( s
猪肝+菠菜
) z- a* A8 i3 P; K, z8 O 作用:防治贫血。( C- t# d% G1 _9 ?" O+ u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- y5 r; k6 W% [
羊肉+生姜$ j9 C# E! X" Y- f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 }' W/ v0 |" h8 _, V/ B+ N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' A' \/ V0 k3 L
鸡肉+栗子2 R) Z, `+ g V! c
作用:补血养身,适于贫血之人。5 h8 I: l' p8 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: k$ ^; d& o3 | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# \% h2 k1 ` U9 S
鸭肉+山药5 Q/ z! J/ ?* u- K, W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 P/ X* Q5 v# Q; o+ h: O! C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& o, Y, u3 N: H/ |0 K" @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 ?! x& K& Q0 ~3 ]$ `
瘦肉+大蒜* O/ p/ }2 R/ }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: ^8 F3 o, M9 u# ?4 M2 j6 g; K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! Q% R. [* i2 I4 @# p2 O* x! k. i 鸡蛋+百合
5 z: p- \, J% y: x' M 作用:滋阴润燥,清心安神。
: l! H. T- l7 |3 O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. I! z$ A8 z6 R* \4 A2 j( W! S 芝麻+海带
, p- F! t( J4 h7 V. X. y) } 作用:美容,防衰老。
7 D) _9 `: G: I* O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" q# E) Y, t3 Y" ^! t+ o/ u9 t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& R3 N( Y( s) d: i9 S
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 G1 L6 h; g( `6 _5 s7 l 豆腐+萝卜
- Z( ]! A0 K- @1 k: j 作用:有利消化。
8 l3 ?- e4 d) d: r+ x+ S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 [# G8 `4 S! s6 O! w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 W% v2 m0 c; \! Q7 V, J
红葡萄酒+花生
/ s! _+ g2 V! n* { 作用:有益心脏
; F$ G5 [2 x1 l& W8 `% T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 L7 O; {6 ^* Q& ?1 l* I) f) B
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