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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; j# p2 c8 f `6 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% y% [& B2 v3 ]+ D \; \& O) u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" z1 S# w" g6 K/ \+ q7 D 猪肝+菠菜2 d- U& U/ `6 k. L2 [$ x
作用:防治贫血。
|1 _- e/ ]% W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 O6 ^" H0 h& ^" p
羊肉+生姜/ T5 \# Z- i# R( i4 V5 Q& Q2 m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& l. V0 m4 j' j5 ^) b/ _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 @! Q5 g3 e. H/ ^. O' n4 J
鸡肉+栗子
6 r1 I3 D4 n$ V0 g) Y: {! G) U 作用:补血养身,适于贫血之人。 R- m4 z* u/ Y5 [3 B$ X$ O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 P! b$ X+ h4 g3 x+ N* i: j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 |# u: N! X& n z N5 V( p
鸭肉+山药
/ g2 j! S2 O4 i3 v( J/ e9 k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 X% A; U( R2 Q* q! i9 H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ E. |& K) w: z# u7 K( d* r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) l( {7 H) p9 a) F7 P: x8 e 瘦肉+大蒜3 o6 w3 t' \6 S* \" q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' V9 A& R4 K- t& ~1 a, E8 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' t4 R2 C6 f+ Q# A
鸡蛋+百合
* V; S6 Y E, z/ V 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 j. B. D0 O% F0 L: \, q( u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 o7 ^2 a/ g! R( h$ i( r
芝麻+海带
" k$ W4 H1 M: L0 G' z' \, j 作用:美容,防衰老。
/ D6 X- r9 K: T& v; s. s3 Q( n j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 i' B, F7 y/ B6 T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; v g; m* V& ~0 t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' ~7 |! @( _- x" L, S 豆腐+萝卜+ n, w; ^+ C. R p
作用:有利消化。& e* j6 e! {4 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* [. E# o2 s6 u! w0 x# V, K1 r, x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 Y0 A. a% P, H2 r1 W$ q 红葡萄酒+花生8 D: k& K0 Y+ O/ _6 A' Y
作用:有益心脏
/ j0 z: l& Y, r+ j% U) s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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