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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 e2 b, n3 G) t) F; N 鱼+豆腐
f% m3 x( K# f5 J( F0 S9 L- j- k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 t! c6 m( B# {) z5 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& g* \; z- f$ s7 Z
猪肝+菠菜
& e7 a* S& {+ w P4 f0 T* M 作用:防治贫血。7 f- D/ s* B# i. N. b& B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ W9 @+ Y1 U9 r2 c$ w) r( J U% ~ 羊肉+生姜% {* u3 _# q% K$ G" I. j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: S* Y( E7 E& `) f9 S3 ?4 Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. \- }. { Y1 v; L* a) c 鸡肉+栗子 t5 m: q6 A3 U' N4 |; C2 b
作用:补血养身,适于贫血之人。! d) I& S" P3 W, Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ t: s, B6 k) F" }( x0 [+ P% O( J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ ^0 f( ]% _3 U& E+ E
鸭肉+山药
& v+ p( x: r" D, R- l9 F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" O& z2 l6 @1 b( p$ U$ ?. @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, ~! K, T2 ^. N! U1 W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( |# h* o8 J" r% p% j 瘦肉+大蒜
4 ?( ~4 @1 E4 Z4 k' A5 k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, ]) x- A6 U# \1 {! | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 l, H' z& h' z+ M! d! B1 ~, F# j
鸡蛋+百合1 L, l' x6 G, Y- l% D' V" ?! E9 s K
作用:滋阴润燥,清心安神。. u I2 Q3 \ c; M4 Q! J, o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 B0 `) R2 I u. |* g/ D# I z* I 芝麻+海带
3 F# w% X0 G) N8 e 作用:美容,防衰老。
8 J1 t" U: J& o! T7 o& F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- E% I0 g, `9 @2 x) K1 p) s2 l( z' D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& B/ ?( Z% {4 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。% A# R# F' \: H
豆腐+萝卜9 N2 P" m. J5 X5 D1 R
作用:有利消化。
* |9 j g# ?$ \" l8 e) H0 k2 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- s+ V1 ^2 G$ t/ _' Z! ^! a! E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% }3 H) `, z& h8 l; x$ W 红葡萄酒+花生
4 X' S& `5 H' Y0 L* u0 x1 Z$ _7 ] 作用:有益心脏
& H* L J' U2 o: ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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