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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) O1 @0 X4 }8 `! _- Q
; J9 [, |) r& M0 v2 l+ y* W# h$ S 鱼+豆腐 ; r3 ~6 {9 \: z, v0 ^- \, V- n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 @3 i9 E0 B! N( p: B- v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; _- L& E3 P+ ~' o/ D# w
猪肝+菠菜
+ u% @7 W! O( Q) A% y) a 作用:防治贫血。
# O' |& T) s* o7 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 q' h. w+ }8 L/ o3 f
羊肉+生姜8 {# v* l( C# {* Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 H( G$ O" ^5 u/ o! V. j/ v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, k! q7 d2 ]0 j. t 鸡肉+栗子* v! p M/ J ?3 X8 g% r
作用:补血养身,适于贫血之人。$ t! f% ^# h" q4 c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 {: I, I" |0 ^5 [ h* X/ k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 c: g" o# W: _, V/ ^ 鸭肉+山药
8 u8 r$ L" }/ e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 z2 x, J/ k8 h6 @/ a- ]+ x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 o! d1 B5 H. X/ _* o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 l. w* X! C7 ~: Q; e1 s' Q
瘦肉+大蒜
5 I' m& E& T% G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( A5 k: p- q, l7 z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. j7 U# z# s Y( m! H$ j 鸡蛋+百合
$ p2 e4 e0 j# B" K2 h) R 作用:滋阴润燥,清心安神。
# W# R% X* C+ b" N# W1 Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- f9 i/ M9 T1 s; x' M4 j m2 p* Q& u 芝麻+海带
; I4 {/ C( p9 X6 N2 \, K 作用:美容,防衰老。
# m3 u$ }; M) U5 D; C- K# \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: @) ~ X1 D0 ?# V# f7 Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 J6 J* }0 ?+ _( I/ Q' m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 Y+ n4 k$ O, j l7 H) s& e 豆腐+萝卜
0 D2 D4 r" J+ d( s7 T) r: h4 x 作用:有利消化。- M* } c9 ]% H! |% m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 I+ y# x" z5 \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 Y! x% y$ Z9 S' a* P. q9 ]! ] 红葡萄酒+花生
( _& t M/ D* x! S% Z 作用:有益心脏: C3 w! p }0 @. @$ ]+ [' v5 u% K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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