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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 n6 _% r" w5 \. o+ |
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鱼+豆腐
0 D1 P6 ]0 {( Q }+ h; ^" o& y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 w. W; k6 r- h j0 [7 D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 q E/ Q4 {& A
猪肝+菠菜
; Q N4 A3 B+ A, W: Q! ^3 M8 I% J 作用:防治贫血。
, k! p9 x" B" p! |- q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& B s$ Q4 G0 ^" t, x 羊肉+生姜
8 z6 u+ Q" f# d0 H6 G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ [# d7 d) I# l/ R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ ^2 l: E& e. u% r( Q+ V
鸡肉+栗子
# ?( r/ }# F% W. Z, ~9 S: ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。
; n4 w3 C) L) n; N' f1 {, l0 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# ~2 a4 b9 e% j4 E9 j( E/ } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ h; K0 r4 j2 R 鸭肉+山药/ K1 l0 O- w# ?6 O5 o7 n5 R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: J0 D: Y$ m9 ?1 v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ R, q/ S5 c6 o) h ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% B3 {. t3 D) e& T: b
瘦肉+大蒜- N+ x1 P' f; O: b* Q" @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 y0 D q5 y" \% q) I* q" y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 w7 k' R, ^: j, i/ \ 鸡蛋+百合. g, `* ~, E8 ?, [* @
作用:滋阴润燥,清心安神。
& G5 l) H9 t$ R5 y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 C) _5 x r P( j7 _, j6 V( z
芝麻+海带& d4 v- y( _9 }+ @# z/ T8 U
作用:美容,防衰老。% z- a! v ?; g: z+ P( T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* G* Y6 R; u' V* q3 J1 x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 N6 p0 |- o% ^- }7 j
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 K: x) g( K& o' a1 s
豆腐+萝卜% f" m7 \9 P8 Z d8 C
作用:有利消化。" X0 Y* X) ?( @7 Z7 U. d2 Q( `7 A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% h: s& m: u$ O* ~- F4 \% a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. _# x# O+ ]! t* [ 红葡萄酒+花生! y! P5 C, g& U* C! q
作用:有益心脏$ A) n- |' h7 z- v: S! S! m' m* v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 V. j- { q( J ~+ _
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