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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 X& P0 P8 _: t8 V. J6 k 鱼+豆腐
5 s( S/ D) G0 F' o/ n$ X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* L; d* o7 n9 }- `6 {4 S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& I2 c- E/ n' Y. r. y" A" o
猪肝+菠菜
" T7 `+ W: e. r4 S 作用:防治贫血。* J6 o7 i- O7 r; \: S) Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 H P# D) g! B 羊肉+生姜- d7 h) R7 @# f: g$ \- A& d+ }2 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 d' y- K$ s! c8 i$ a2 w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% p% e% h' _* I# C 鸡肉+栗子
& x/ q! v0 e! O, |& G$ ?/ L* ] 作用:补血养身,适于贫血之人。& M, N# e6 \; R8 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( W/ \: e% T D8 z. B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' k1 Q) R+ {9 E$ b; |
鸭肉+山药8 U' H$ l9 l/ ~2 |- E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ u6 S i0 C. a6 K1 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 W1 `7 `- y+ V6 U- A! Z. _6 k6 I+ Z' Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) c" d: r0 F8 j, c 瘦肉+大蒜" P# v7 K0 l! b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& J: ^+ {8 b4 E. t, c% g; }; U2 l9 U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 T0 T9 `# m" t5 E6 K5 q2 P- y 鸡蛋+百合
$ ?/ L; B+ k9 _4 a% {% `( G 作用:滋阴润燥,清心安神。) b6 |) s4 j5 C) q; V# Y- u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 a3 ?& t2 |* D- q 芝麻+海带2 N* o* g& X" F' J% k% s6 n8 w
作用:美容,防衰老。& i N k4 V# v8 |, G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 R" _+ U1 v* z' `% b+ Q: N# f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 ^1 V6 F$ G ^% ]. i' k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 ~# L# j. J1 R9 ?' u6 U 豆腐+萝卜
- L/ L {- Q& [1 s* h2 ~' X 作用:有利消化。
( b1 v k; i2 |9 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" \1 B7 }5 E4 p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # D: P% V$ |7 M. b/ A& f7 n
红葡萄酒+花生% O$ S% o+ {% y& h4 t1 X* ~
作用:有益心脏
+ ]: X8 e7 l# P1 I0 L, v- {/ f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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