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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)0 F$ y; V- s2 E5 y+ D# c
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ P" A6 p4 X& E0 {1 G. F! |
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 H1 J( x+ |% l
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[size=3]再來又到了調味料了:7 |/ v% L( s [! X
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& m: M' N5 V1 o; p4 N/ L+ R- {. Y
) a$ _+ w2 E% Z6 _ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; M; {. u. ^; \) G8 }: T9 s
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ t x- p& O4 V3 i$ C0 y. _2 z2 B9 {
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, a) h( t6 Q& ~$ N$ k
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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. A9 a# s0 G( k9 \, q 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., A7 c+ z% K: q! n! y+ @0 q+ x
2 B4 j: }+ e5 E8 J+ r" @ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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