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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:
+ H! F, ?. a2 o/ P' E, _$ j: T+ Q: H. g- z9 Z' ~, p# y
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)0 F$ y; V- s2 E5 y+ D# c
4 r# ^7 m! v6 M% P$ m  m
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ P" A6 p4 X& E0 {1 G. F! |
(烹飪書上是用草菇~)
5 C9 o, V, A6 p& Q: Z% O  k) L! W: y  _/ T7 i, n
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 H1 J( x+ |% l
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[size=3]再來又到了調味料了:7 |/ v% L( s  [! X
) p6 F$ n. }5 G  E' C$ q
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& m: M' N5 V1 o; p4 N/ L+ R- {. Y

) a$ _+ w2 E% Z6 _                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; M; {. u. ^; \) G8 }: T9 s
5 K4 F) h( u! K4 F& L% W
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7 G5 D: C1 [+ ]9 x. P8 a) ^! C; o; j6 v% N8 J2 g+ U  ^$ i
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
( Q5 [6 A% H5 a/ `/ _+ t$ O( n: o5 p
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ t  x- p& O4 V3 i$ C0 y. _2 z2 B9 {
; @1 r# q6 K! v/ ^, h% F( M
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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& ~! `" d8 q8 b  u9 L2 m, W/ G
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
0 b( _% q) G  G+ D' Q  z% Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% a- Q( D# J% L2 r, _8 Q& p
! B1 B& j- h9 q1 A0 g
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, a) h( t6 Q& ~$ N$ k
; a$ j5 B9 m7 J( ^
雞婆時間...............
2 g6 f2 f% T7 Z. M/ J& B$ J  A0 p% f! u+ N! u) N% [$ f& K
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
1 e) C. ~7 `$ c5 z
. A9 a# s0 G( k9 \, q                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., A7 c+ z% K: q! n! y+ @0 q+ x

2 B4 j: }+ e5 E8 J+ r" @                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
# ^7 r+ J* A! V5 |0 |1 X+ n  z3 a3 F+ ]. |9 l# S2 x
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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