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/ ?6 ~! ?& j6 x0 I/ q[size=3]準備食材有:6 D! T6 I# f9 ^. J$ X
/ m0 F9 _, b& U/ B1 H/ B% G! M 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)9 c1 F! o1 U* d- s. V
6 w4 d0 K/ U2 Y. T! C8 \" M 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): [+ V/ B5 h" {6 Z; L. |
(烹飪書上是用草菇~)) T3 I; b$ m% ^/ Z+ ]) V2 M, o: |& w
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:$ i! B5 x; Z6 u: q# I' ?
/ H! y$ |' k5 r6 A* Y5 b0 p 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( Y8 b* I3 x' m$ A
" Y) z, h1 t. A* b( D; C3 c# Q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" {. t! k% b+ R! b3 ~( i2 ^
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( Q" H8 }. L* p2 w6 g: r" N( o. K0 ?2 b- D# M9 t% v8 L
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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( T* C* s8 b4 i/ w( L9 _! ^1 x/ k 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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/ b% ~2 Y1 V1 n% ?2 ] v& ]' }[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............3 c7 f7 z5 S9 J7 s
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., G* r) I7 ^3 `# Z
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 u3 u+ _; ^- {7 W8 D' M
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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