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[size=3]準備食材有:4 I* m3 f/ `: r3 i9 H) n# Z
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)( K8 R) V, M g( ` U* N) c
(烹飪書上是用草菇~) C& T2 E9 e& q
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ L6 s* l% I* P5 L) Q
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[size=3]再來又到了調味料了:5 _- l$ ~/ i, E# q: N0 K, }
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& W% p P( D9 c
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& t8 h) x' y+ w
) q9 I9 q, e( H& M2 [- C+ M7 ] 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( s, ]; S; s; C, s7 V# e4 p
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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* ?7 k; e! ~3 Y+ p# |[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~) Q+ _: ^: n6 I- G8 J/ q- D, _
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雞婆時間............... }' R# K( J# w) G" c
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- a& q. g" Q" L* J& M
9 ?9 {) R% S* _ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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6 J' E: ~7 y Z# n$ }$ S! E 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ S# l* B0 G( J$ o* k
% N% t( V: P( s" l9 _+ p+ o 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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