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* n6 ^) y5 J& P& }5 |8 M[size=3]準備食材有:9 J- k" k( t" m$ y X2 g! Z3 j* Q
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 ]! t0 Q, d& Y: F+ }* s7 j6 v
(烹飪書上是用草菇~)- k7 _6 {! G' o( h
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:" e' d ~- B5 k* N
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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# B& ^6 D* v7 P7 L/ F2 L (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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' b8 r. c4 N$ e4 B. H8 ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 d1 M# h2 c$ x" \
2 M m' p: {1 q 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( ^5 y' L. o# r& W7 l5 w0 Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL8 G/ w" k# J. G" ]; p
! v( S( L& h4 a3 Z% p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size], d* A% u& R3 w5 V$ ? n# C
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間................ W; Y. Y3 V9 m1 F6 [
3 [4 L/ g3 Q: v2 M 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., K6 Q; X, D0 P b. n- c6 n q1 c
2 n6 Y6 r: s2 l% [6 l 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 u3 Z: Y( |, D# a" G
7 K: h, I+ k$ u8 B2 C* X8 E$ u 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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