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) U- E' l0 \& k ]# e% i" D8 X[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
# Q, I1 q- ^# n" w4 Q$ ~(烹飪書上是用草菇~)
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+ v7 s) W8 Q8 B0 c% D/ T' G6 i- g7 a(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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6 |4 r% r% j, C[size=3]再來又到了調味料了:8 c- q- v* l: f. p2 N4 b
' s$ a" O0 E7 e! h4 g/ s4 r 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' v: O4 G% f9 V: W3 E3 b* x D3 E
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! M1 V- x5 p. \# Y
1 ? h2 O4 @* S' Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M: @! w, M0 Y2 f* J
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, i, R3 b% H$ R3 m( `7 }
' E7 ^. f# ?+ B5 H4 I1 ^4 M" | 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 o8 e( r, r" r
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
' q4 u& D( P( |$ rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL$ `( Y- E1 ?" s) i% Y, R- u
+ e$ A3 c& O: w9 i+ R[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; W1 i$ H. R+ ]* J" M
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- Z" O d/ x' _0 s1 Q4 w% n7 c% J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ r! T4 W% [7 h/ \0 G3 X
5 E7 t6 ^3 `1 n4 W雞婆時間...............
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( d; c. ^" g1 u/ l+ n 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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; G* M! R3 z6 o5 ~) ]& @ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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