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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 _- h, e8 j  O) O* Y) ~6 \7 _/ G/ z6 {  M8 v7 v3 S& L* `1 q. L
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) U- E' l0 \& k  ]# e% i" D8 X[size=3]準備食材有:
" S9 s2 ]% b- L$ Q2 U3 Y& b$ h- K8 z  Z" ]
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
6 u2 a3 T' J  s& s: E& x; f) w1 f
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
# Q, I1 q- ^# n" w4 Q$ ~(烹飪書上是用草菇~)
$ e! w+ m/ ~( S4 ~8 |0 [$ R
+ v7 s) W8 Q8 B0 c% D/ T' G6 i- g7 a(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
: a( p0 C" r0 `2 x' T( V2 c/ O, }. whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl34 t% k( m2 n3 v5 m1 A5 R' o

6 |4 r% r% j, C[size=3]再來又到了調味料了:8 c- q- v* l: f. p2 N4 b

' s$ a" O0 E7 e! h4 g/ s4 r                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' v: O4 G% f9 V: W3 E3 b* x  D3 E
" \/ S, r# U$ _# s+ c
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! M1 V- x5 p. \# Y

1 ?  h2 O4 @* S' Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M: @! w, M0 Y2 f* J
1 E- g4 j& V! u5 R9 X
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, i, R3 b% H$ R3 m( `7 }

' E7 ^. f# ?+ B5 H4 I1 ^4 M" |                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 o8 e( r, r" r
% b% w- u( I  \" v
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
' q4 u& D( P( |$ rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL$ `( Y- E1 ?" s) i% Y, R- u

+ e$ A3 c& O: w9 i+ R[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; W1 i$ H. R+ ]* J" M
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
! z9 q" V3 }9 a& M7 w0 r
- Z" O  d/ x' _0 s1 Q4 w% n7 c% J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ r! T4 W% [7 h/ \0 G3 X

5 E7 t6 ^3 `1 n4 W雞婆時間...............
+ R3 }7 E) f; m" H8 S8 r) M  [
( d; c. ^" g1 u/ l+ n                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
( a& Z$ U2 {0 G& s7 C. W& C. J% m( e3 i8 a
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
8 `0 H, q2 e: B) D9 m
; G* M! R3 z6 o5 ~) ]& @                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
, ]* `- x7 M! r+ V* T' Z( B8 X9 b' w. F0 b! S+ z: W3 H. l
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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