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[size=3]準備食材有:/ n7 x) ~( D' {5 h- i
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
X& T i7 Z/ J7 Y$ h0 |(烹飪書上是用草菇~)" Z" ?* q" ?' e6 E
; p$ _3 U6 F. `3 e4 J% K1 ~(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' |" A3 G0 j. s" P6 x% ?# w1 D
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- y! l& ?0 N& j4 D- Z3 e& u[size=3]再來又到了調味料了:" _2 J- _* W: D% Q
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& ]' A8 [+ \. Q( ^5 Q
2 o3 d5 k" R5 w. r (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]- k3 f* o/ U) P1 P* k! Y. H
4 I; L. z- V) W9 G4 H) V+ thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M$ y( I. U4 Z1 j! m5 \8 \4 M. m
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. W: F6 f. ?% N$ E' `4 F
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 ?5 B1 a8 s' O
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size] ]" u+ E; `" D' y
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 ]/ h1 E" p! F w
% x$ K# x! o% W. Y: R4 v雞婆時間...............
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8 a9 L+ X# d1 Y5 o" {2 k1 n 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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& e* b1 n6 G1 ~% _# j 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. V: D# i9 f: \' A+ g4 ?; i
. t: U+ K" Y, H8 \! U 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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