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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
7 I; B9 n; e; J2 c( P& c% o% e) b* Q; [( A
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 - k# W: A8 ]% w$ Y( b, h( x& C

7 a" `& v" V5 m' F0 S% O8 b% y呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 - m( _! i& E9 K) c7 p6 v, X# [  x3 Z
1 H+ C0 S  N# x7 g7 H) N' M
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
# D4 C+ ~9 x) v- {5 j2 U: ^! _8 y. K5 {% N4 p1 V( i
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~1 Y; R6 c. U/ e2 t
8 |3 W! G4 o) n
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
) ?( ^! o; ^2 Z7 I0 F, d放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

6 Z7 X. B5 R+ h! g' Q8 G$ \嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。5 @$ |3 i1 s& q! M+ |5 V4 L
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
; e( S4 C2 |9 G
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了7 }7 S9 i' w9 `6 c
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

- m' o$ V3 }( X不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
" O. t) L8 Q) }/ N1 ?只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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