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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 7 A, k4 t: J6 @4 Y, r. d  b' n; h! J

1 o$ k4 U5 f/ v6 ?" G& U+ k/ g7 q秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 : L+ h( q: E" q

: a* l. ?9 L! ^# s7 M) t呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ; f6 i7 M) u0 S6 O4 [
# u+ M4 t' k. b# B3 A
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
8 i, q& X( M$ U7 l
/ o, I, K2 l1 _小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~% k: f+ P1 H9 x

. `  [# w2 i3 \. L8 u5 F. r小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
9 W% |/ R' D4 @6 p  U放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

$ H( J* d% y: d- G7 f3 H- H& q2 F嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
4 T) r( m+ F) k' U+ nbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

0 G( i8 t# m1 G8 T3 ?0 ]# w橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了- w4 B2 B( b: U& [8 f
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

% ^0 i# r2 Z. E# r# P. `# e不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。1 R8 V7 w* T6 n$ O' ?9 p2 D5 C
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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