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[泰国风光] 【08.09.04】泰国餐饮小词典

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发表于 2008-9-4 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱,但大部分泰国菜即使有英文标识,也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字,将更使于在泰国就餐。# e3 f# N3 R2 D# y. B  \
2 z3 z) w7 h; f( w
A
1 _% O4 k: s/ x- l. N* `Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
) E9 h- L- z+ w* e$ F3 TAhan gen 晚餐    
" |2 r5 G: Q+ e( NB 9 y0 _' m$ q0 e
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶 - M2 t; C5 ]  x0 V$ C7 R
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭 ; L7 `/ q- S. l7 W9 X8 U7 R
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭 3 V: {# A9 z5 ]- z4 Z# l! @
Bia 啤酒 Bo(h) 煮 + X8 E8 R" F7 F5 \7 x
Bor bia tord 春卷     . a- ?$ D1 x7 e1 a6 _) }9 S
F  - t7 g6 f! H/ u$ s9 K, S
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
8 T* R7 ?+ w8 U( ]) |7 MG  
* T8 s& w7 q# e9 ]# d8 qGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
+ D* ?9 P& n% m9 p0 q5 _  G% t/ {( |Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱 ( X/ |  A$ S0 R% m# a4 N
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
- y- R5 ~8 `7 J$ z( L; LGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡 6 e1 T. G# p& Q
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
8 ~3 r( c$ R/ AGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
" S) k" d" N# }# |  tGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉   A' X% l& @/ v/ V* X  [+ q$ g1 @
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾 * d$ }7 Y4 c6 h. k" d: C
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 % a1 s. b, ^( J' m9 `# u  ]& Q0 i6 \4 e
H  
1 x( e' W" L* V6 l$ c4 g5 A8 ~: {. |Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜 4 [' z/ @( @( F
K  
8 ?9 j, N9 n( |7 i7 ?: _Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
  J1 W2 k0 Z) kKao 米糊(粥) Kao bed 鸭肉烘饭 ' t9 y) ]8 D5 X$ {# x/ F9 L% I7 r
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
( @6 b- r) d# Y5 Z% g: Q1 V# sKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭 $ E& j# w4 a& P( i
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭 $ w+ o) b8 v3 I2 u+ Y- W! }' b
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
' c: W' [3 i( L: }$ kKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
/ f7 x6 _+ M* u3 P, A& E, c2 WKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
8 H; U3 d1 j6 l) EKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
: B. O& N& e7 u! @$ c  A. GKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
: u, c: @. F1 o+ v2 a! ZKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉 * V- P/ z* O: d/ t# S" J% y
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼(主要是椰蓉)
$ o8 V. v/ x. Q! h! tKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱 - E& |8 I; H4 E) e
L  9 ^, u  b5 y  O
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝 - N8 _/ @5 T0 O5 _2 Q, c0 t3 Z/ m
M
7 ~8 z* E0 u# T5 H( {Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌 / r# v( F* o' O3 h5 g5 K8 s
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子 ; g% [- z& d8 c* z( g
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
, @3 W# u7 U; J: F  ~5 yManao 柠檬 Man farang 土豆 5 X; ?. {5 X* v, [6 Z
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
+ H- _4 c3 A' I, aMaprao 椰子 Med mamuang/ C- F# y1 ^, |' a
himmapan 贾如树坚果 $ q6 H* J9 v4 ?
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
! S, Q; j$ X& j3 R+ u& `: SMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
; @5 N7 R% s4 \: ^- lMo satah 猪柳    
) Y8 z/ a* A9 h$ H( y& `" [9 MN
! E! s( j" T+ e; f8 ]" L; {Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
2 Y2 z# a) W) F7 K! W* l4 d" `; gNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁(常加糖和冰块)
- k; K. E5 B' X0 A% l4 @Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱 . [* K( M3 N8 V& u$ ]+ C! K
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
( x+ y0 A* g' w* `4 |, cNam som 橙汁 Normai 竹笋 9 _/ H1 }) B2 V: {3 D
Nuah 牛肉       q! t; T6 x3 Y/ _, D" G
P  
' @6 T3 B, m; Q) [9 K* K( T9 kPad phet mo sei
# A5 {* \1 T% Xnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak9 J. b1 T+ e0 s* x8 F
jao 牛肉拌绿豆
: o: U5 r! B% U; pPak 蔬菜 Ped 鸭肉 3 ~) f4 }: v9 z8 H1 V* E/ ~
Phal thai 炒面 Plah 鱼
% \2 ?9 a( z1 o# jPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼 9 v& F- A9 x" E/ z* C( y8 O
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
5 b: q$ a# C7 M) v) tPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
# q; m7 |% E" Y$ \- {Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒 , A  r5 b8 L  B. t% q1 F2 [' w
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒 7 s2 ^; s( i! s$ r9 e7 v
R  
' d& g* p6 b2 g- u/ u1 q, |R Raprathan 吃 Roohn 烫
) M5 w. \. K" s" d7 [2 l- P8 ?S  
7 Y6 l) e$ b" u; TSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉 5 s& I  z  ~- B) f/ x, g+ V5 D
Sie juh 酱油 Som 橙子
. l: ?. u/ n& U% _, Y9 _T  
+ ]1 N- ^, l/ h1 o" l4 _) ~1 W2 nTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
1 _( q6 r0 T4 R2 |, QTeang mo 西瓜 Toa li song 花生 $ V7 K$ l; M8 M5 T& A
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
7 h4 \% G% e5 ^6 l6 \5 QTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼 ; m. m2 h$ m0 }6 P# d+ A& {" f
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
# a9 X# z' V* Y9 ]: `) cTord 烤 Tschah 茶
1 h" n! a5 L, Y( s2 XTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
2 J! _6 _. }5 B0 g  e- z1 pTuna 金枪鱼    
% t6 G) q$ l0 ]' F: q# {+ @) fY  
1 H: W! ]  e- w( J) PYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
7 L( ?  Q* [3 b* k1 p2 e% lYen 冷/冰  
发表于 2008-9-4 10:53 | 显示全部楼层
謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...
发表于 2008-9-4 11:00 | 显示全部楼层
好多词哦。以后去泰国就有用了。
; |- r# x' U$ [2 `. k4 aLZ好有心。。。
发表于 2008-9-4 11:07 | 显示全部楼层
太多东东了,记不住。
发表于 2008-9-4 11:43 | 显示全部楼层
谢谢了楼主,八过不晓得谁能记得住这么多啊,偶是不行了
发表于 2008-9-4 17:22 | 显示全部楼层
感觉还不错么,期待啊!!!
发表于 2008-9-4 23:45 | 显示全部楼层
楼主好有心啊,谢谢拉,收下了
发表于 2008-9-4 23:47 | 显示全部楼层
嘿嘿,到底怎么念呀?
发表于 2008-9-5 22:30 | 显示全部楼层
感觉像天书,就是在泰国,还得看那些弯弯曲曲的泰文啊!!
5 j! Y" C. R. ~6 i+ j$ d不过,简单英语还是通用的!
发表于 2008-9-6 00:43 | 显示全部楼层
太重要了~去了不能饿肚皮
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