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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
& {! s! R( X8 W8 ?/ ]4 Q6 B; m" e 1.并非人人皆宜。
% V4 m7 w5 y, P* Q: Z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 J' \7 _" v5 P, l) h2 S 2.不能与药物同饮。( |! B* L7 K! c! m
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
# E" X2 c+ { |0 F 3.不能冲入鸡蛋。
- f$ s5 u# l. d* r 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, {$ {2 U( Y" m0 O1 h 4.忌过量饮豆浆。# {2 t# Z+ V8 ?; a
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。( S. T; k- h* o5 Z( F9 ]
5.不要空腹饮。% d8 N4 d5 ` \* ? y) Z% h
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- [# p+ R6 q: z" d
6.不要饮用未煮熟的豆浆。; X" a! }+ j, a. F# [% N- t
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, t- C( D- ]8 D2 e! n, D! L2 Y
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
: s7 M7 L) A$ |+ j( `" i 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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