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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 j) C8 a, p7 v8 Z( Z( d, E" A) t, G
1.并非人人皆宜。
$ w5 a7 Z, R3 A/ ~0 w7 l 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。3 ?; y5 v$ q1 m% L7 W
2.不能与药物同饮。1 U' j. a- F- X9 \5 l+ W" n. R6 t
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。# M, x9 a k7 w. s) E/ | t
3.不能冲入鸡蛋。
1 @) g4 k* n7 L, L- I 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 O7 e. b; |7 G. m6 g% M4 g2 ^1 p 4.忌过量饮豆浆。2 m" ~, a" A# A% m0 }* w* @
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
6 {* C8 j( B* ?5 t( ] 5.不要空腹饮。9 a, ^. O' \. |( f6 I. L6 M# _
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。. n+ s/ r3 h( Y+ h
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* }1 c! I+ s' |& j) Q5 I |4 ~ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 O, E+ Q; g$ U4 _0 k" }& k 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
! e4 d4 q9 ?( F6 ~2 t 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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