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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 G' ~' {( L/ P
1.并非人人皆宜。8 M B6 [3 G/ l- k1 l x) s7 u) { [2 R
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
! o7 E* m: x) X2 ?+ ?% Y 2.不能与药物同饮。
2 W3 Z6 d j+ m5 E# D 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 B, S" b( x, n- F" b% q 3.不能冲入鸡蛋。
1 T0 F' L8 C1 T6 ~, z- `& P. r5 x 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。3 H% W- y! N9 z& r6 D
4.忌过量饮豆浆。$ n0 x$ S- w6 l. Z
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* O- z9 W3 u3 G( _2 K" X
5.不要空腹饮。: r- @; }4 Z2 a' D' K
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, _8 f) L6 v* M( T7 u. ?( B
6.不要饮用未煮熟的豆浆。! }+ s6 v/ |; e8 h( V1 u9 Q! {9 S
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ D* E! Q/ T5 d/ `, M8 L7 Q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# J) C" b/ h" v2 y1 h7 C8 l* v2 I7 L% T, E 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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